Мой здоровый рацион

Рецепт Индейка запечёная с кускусом и брокколи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Индейка запечёная с кускусом и брокколи

Индейка, голень, только мясо 770 г
Оливковое масло 10 г
Кускус (кус-кус), сухой 300 г
Брокколи, цветы, сырая 276 г
Лук зеленый (перо) (Запекание) 50 г
Мята колосистая, свежая 13 г
Петрушка свежая (Запекание) 15 г
Укроп (Запекание) 17 г
Вода, бутилированная, в общем 600 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Индейка запечёная с кускусом и брокколи".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 112.9 ккал 1684 ккал 6.7% 5.9% 1492 г
Белки 10.4 г 76 г 13.7% 12.1% 731 г
Жиры 2.2 г 56 г 3.9% 3.5% 2545 г
Углеводы 11.6 г 219 г 5.3% 4.7% 1888 г
Углеводы (общие) 12.5 г ~
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 5.3% 1667 г
Вода 74.4 г 2273 г 3.3% 2.9% 3055 г
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 30.1 мкг 900 мкг 3.3% 2.9% 2990 г
Ретинол 0.008 мг ~
бета Каротин 0.122 мг 5 мг 2.4% 2.1% 4098 г
Лютеин + Зеаксантин 1.559 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.055 мг 1.5 мг 3.7% 3.3% 2727 г
Витамин В2, рибофлавин 0.149 мг 1.8 мг 8.3% 7.4% 1208 г
Витамин В4, холин 29.75 мг 500 мг 6% 5.3% 1681 г
Витамин В5, пантотеновая 0.698 мг 5 мг 14% 12.4% 716 г
Витамин В6, пиридоксин 0.185 мг 2 мг 9.3% 8.2% 1081 г
Витамин В9, фолаты 14.375 мкг 400 мкг 3.6% 3.2% 2783 г
Витамин В12, кобаламин 0.74 мкг 3 мкг 24.7% 21.9% 405 г
Витамин C, аскорбиновая 14.21 мг 90 мг 15.8% 14% 633 г
Витамин D, кальциферол 0.156 мкг 10 мкг 1.6% 1.4% 6410 г
Витамин D3, холекальциферол 0.156 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.182 мг 15 мг 1.2% 1.1% 8242 г
Витамин Н, биотин 0.027 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 185185 г
Витамин К, филлохинон 15.3 мкг 120 мкг 12.8% 11.3% 784 г
Витамин РР, НЭ 2.6042 мг 20 мг 13% 11.5% 768 г
Ниацин 0.014 мг ~
Бетаин 2.299 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 172.53 мг 2500 мг 6.9% 6.1% 1449 г
Кальций, Ca 24.72 мг 1000 мг 2.5% 2.2% 4045 г
Кремний, Si 0.219 мг 30 мг 0.7% 0.6% 13699 г
Магний, Mg 21.25 мг 400 мг 5.3% 4.7% 1882 г
Натрий, Na 40.79 мг 1300 мг 3.1% 2.7% 3187 г
Сера, S 104.75 мг 1000 мг 10.5% 9.3% 955 г
Фосфор, P 98.8 мг 800 мг 12.4% 11% 810 г
Хлор, Cl 2.77 мг 2300 мг 0.1% 0.1% 83032 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 13.4 мкг ~
Бор, B 5.3 мкг ~
Ванадий, V 0.47 мкг ~
Железо, Fe 0.873 мг 18 мг 4.9% 4.3% 2062 г
Йод, I 0.06 мкг 150 мкг 250000 г
Кобальт, Co 0.204 мкг 10 мкг 2% 1.8% 4902 г
Литий, Li 0.282 мкг ~
Марганец, Mn 0.1748 мг 2 мг 8.7% 7.7% 1144 г
Медь, Cu 83.7 мкг 1000 мкг 8.4% 7.4% 1195 г
Молибден, Mo 0.485 мкг 70 мкг 0.7% 0.6% 14433 г
Никель, Ni 0.158 мкг ~
Рубидий, Rb 10.2 мкг ~
Селен, Se 8.712 мкг 55 мкг 15.8% 14% 631 г
Стронций, Sr 1.28 мкг ~
Фтор, F 3.16 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 126582 г
Хром, Cr 0.28 мкг 50 мкг 0.6% 0.5% 17857 г
Цинк, Zn 1.4261 мг 12 мг 11.9% 10.5% 841 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.012 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.545 г ~
Валин 0.357 г ~
Гистидин* 0.263 г ~
Изолейцин 0.32 г ~
Лейцин 0.706 г ~
Лизин 0.718 г ~
Метионин 0.244 г ~
Треонин 0.355 г ~
Триптофан 0.114 г ~
Фенилаланин 0.365 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.507 г ~
Аспарагиновая кислота 0.751 г ~
Гидроксипролин 0.051 г ~
Глицин 0.416 г ~
Глутаминовая кислота 1.837 г ~
Пролин 0.662 г ~
Серин 0.423 г ~
Тирозин 0.298 г ~
Цистеин 0.133 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 9.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 30.78 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.066 мг ~
бета Ситостерол 0.506 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.003 г ~
14:0 Миристиновая 0.012 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.361 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.135 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.809 г min 16.8 г 4.8% 4.3%
14:1 Миристолеиновая 0.002 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.055 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.046 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.739 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.384 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.002 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.549 г от 11.2 до 20.6 г 4.9% 4.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.439 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.331 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.002 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.042 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.019 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.003 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.003 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.04 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.009 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.004 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.003 г ~
Трансжиры 0.015 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.012 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.01 г ~
22:1 Брассидовая, транс 0.001 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.003 г ~

Энергетическая ценность Индейка запечёная с кускусом и брокколи составляет 112,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок