| Печень говяжья (Тушение) | 1000 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 130 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) | 65 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 2 г |
| Сметана 15% жирности (Жарка) | 500 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 164.4 ккал | 1684 ккал | 9.8% | 6% | 1024 г |
| Белки | 14.3 г | 76 г | 18.8% | 11.4% | 531 г |
| Жиры | 7.7 г | 56 г | 13.8% | 8.4% | 727 г |
| Углеводы | 9.2 г | 219 г | 4.2% | 2.6% | 2380 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 1.5% | 4000 г |
| Вода | 67 г | 2273 г | 2.9% | 1.8% | 3393 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 5590.9 мкг | 900 мкг | 621.2% | 377.9% | 16 г |
| Ретинол | 6.084 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.018 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.751 мг | 5 мг | 15% | 9.1% | 666 г |
| бета Криптоксантин | 0.037 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.029 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.67 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.202 мг | 1.5 мг | 13.5% | 8.2% | 743 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.491 мг | 1.8 мг | 82.8% | 50.4% | 121 г |
| Витамин В4, холин | 435.94 мг | 500 мг | 87.2% | 53% | 115 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 4.639 мг | 5 мг | 92.8% | 56.4% | 108 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.453 мг | 2 мг | 22.7% | 13.8% | 442 г |
| Витамин В9, фолаты | 117.668 мкг | 400 мкг | 29.4% | 17.9% | 340 г |
| Витамин В12, кобаламин | 43.059 мкг | 3 мкг | 1435.3% | 873.1% | 7 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 13.34 мг | 90 мг | 14.8% | 9% | 675 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.812 мкг | 10 мкг | 8.1% | 4.9% | 1232 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.778 мг | 15 мг | 5.2% | 3.2% | 1928 г |
| гамма Токоферол | 0.01 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 71.447 мкг | 50 мкг | 142.9% | 86.9% | 70 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.6 мкг | 120 мкг | 2.2% | 1.3% | 4615 г |
| Витамин РР, НЭ | 9.4969 мг | 20 мг | 47.5% | 28.9% | 211 г |
| Ниацин | 6.748 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.013 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 255.8 мг | 2500 мг | 10.2% | 6.2% | 977 г |
| Кальций, Ca | 41.51 мг | 1000 мг | 4.2% | 2.6% | 2409 г |
| Кремний, Si | 0.615 мг | 30 мг | 2.1% | 1.3% | 4878 г |
| Магний, Mg | 18.21 мг | 400 мг | 4.6% | 2.8% | 2197 г |
| Натрий, Na | 171.04 мг | 1300 мг | 13.2% | 8% | 760 г |
| Сера, S | 189.58 мг | 1000 мг | 19% | 11.6% | 527 г |
| Фосфор, P | 252.8 мг | 800 мг | 31.6% | 19.2% | 316 г |
| Хлор, Cl | 230.26 мг | 2300 мг | 10% | 6.1% | 999 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 100.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 19 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 4.14 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 5.203 мг | 18 мг | 28.9% | 17.6% | 346 г |
| Йод, I | 4.7 мкг | 150 мкг | 3.1% | 1.9% | 3191 г |
| Кобальт, Co | 15.019 мкг | 10 мкг | 150.2% | 91.4% | 67 г |
| Марганец, Mn | 0.2826 мг | 2 мг | 14.1% | 8.6% | 708 г |
| Медь, Cu | 2785.87 мкг | 1000 мкг | 278.6% | 169.5% | 36 г |
| Молибден, Mo | 77.994 мкг | 70 мкг | 111.4% | 67.8% | 90 г |
| Никель, Ni | 43.568 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 4.75 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 41.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 21.202 мкг | 55 мкг | 38.5% | 23.4% | 259 г |
| Стронций, Sr | 5.89 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.51 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 167.38 мкг | 4000 мкг | 4.2% | 2.6% | 2390 г |
| Хром, Cr | 22.91 мкг | 50 мкг | 45.8% | 27.9% | 218 г |
| Цинк, Zn | 3.8559 мг | 12 мг | 32.1% | 19.5% | 311 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 3.133 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.027 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.938 г | ~ | |||
| Валин | 0.925 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.628 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.69 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.179 г | ~ | |||
| Лизин | 1.061 г | ~ | |||
| Метионин | 0.326 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.562 г | ~ | |||
| Треонин | 0.602 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.179 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.69 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.231 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.064 г | ~ | |||
| Аланин | 0.751 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.004 г | ~ | |||
| Глицин | 0.698 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.461 г | ~ | |||
| Пролин | 0.757 г | ~ | |||
| Серин | 0.49 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.542 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.237 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 13.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 7.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 199.16 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.136 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.015 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.333 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.598 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.021 г | min 16.8 г | 12% | 7.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.037 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.407 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.793 г | от 11.2 до 20.6 г | 7.1% | 4.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.311 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.015 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.162 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.133 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень говяжья тушеная в сметане составляет 164,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».