Мой здоровый рацион

Рецепт Зимний салат. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Зимний салат

Картофель отварной по 1-206 352 г
Горошек зеленый. Консервы 160 г
Яйцо куриное вареное вкрутую 100 г
Отварная куринная грудка. 177 г
Огурцы маринованные с укропом 260 г
Лук репчатый 50 г
Морковь отварная по 2-40 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Зимний салат".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 68.1 ккал 1684 ккал 4% 5.9% 2473 г
Белки 6.8 г 76 г 8.9% 13.1% 1118 г
Жиры 1.5 г 56 г 2.7% 4% 3733 г
Углеводы 6.8 г 219 г 3.1% 4.6% 3221 г
Углеводы (общие) 0.5 г ~
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 11.7% 1250 г
Вода 82.3 г 2273 г 3.6% 5.3% 2762 г
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 212.5 мкг 900 мкг 23.6% 34.7% 424 г
Ретинол 0.021 мг ~
альфа Каротин 2.819 мкг ~
бета Каротин 1.065 мг 5 мг 21.3% 31.3% 469 г
бета Криптоксантин 6.505 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 6.072 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.072 мг 1.5 мг 4.8% 7% 2083 г
Витамин В2, рибофлавин 0.089 мг 1.8 мг 4.9% 7.2% 2022 г
Витамин В4, холин 44.56 мг 500 мг 8.9% 13.1% 1122 г
Витамин В5, пантотеновая 0.49 мг 5 мг 9.8% 14.4% 1020 г
Витамин В6, пиридоксин 0.219 мг 2 мг 11% 16.2% 913 г
Витамин В9, фолаты 7.85 мкг 400 мкг 2% 2.9% 5096 г
Витамин В12, кобаламин 0.17 мкг 3 мкг 5.7% 8.4% 1765 г
Витамин C, аскорбиновая 7.01 мг 90 мг 7.8% 11.5% 1284 г
Витамин D, кальциферол 0.185 мкг 10 мкг 1.9% 2.8% 5405 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.197 мг 15 мг 1.3% 1.9% 7614 г
Витамин Н, биотин 4.048 мкг 50 мкг 8.1% 11.9% 1235 г
Витамин К, филлохинон 6.6 мкг 120 мкг 5.5% 8.1% 1818 г
Витамин РР, НЭ 3.188 мг 20 мг 15.9% 23.3% 627 г
Ниацин 0.507 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 253.35 мг 2500 мг 10.1% 14.8% 987 г
Кальций, Ca 28.42 мг 1000 мг 2.8% 4.1% 3519 г
Кремний, Si 1.877 мг 30 мг 6.3% 9.3% 1598 г
Магний, Mg 28.27 мг 400 мг 7.1% 10.4% 1415 г
Натрий, Na 265.88 мг 1300 мг 20.5% 30.1% 489 г
Сера, S 66.7 мг 1000 мг 6.7% 9.8% 1499 г
Фосфор, P 74.6 мг 800 мг 9.3% 13.7% 1072 г
Хлор, Cl 33.19 мг 2300 мг 1.4% 2.1% 6930 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 16.7 мкг ~
Бор, B 21.9 мкг ~
Ванадий, V 3.03 мкг ~
Железо, Fe 0.888 мг 18 мг 4.9% 7.2% 2027 г
Йод, I 3.17 мкг 150 мкг 2.1% 3.1% 4732 г
Кобальт, Co 3.835 мкг 10 мкг 38.4% 56.4% 261 г
Марганец, Mn 0.0973 мг 2 мг 4.9% 7.2% 2055 г
Медь, Cu 99.01 мкг 1000 мкг 9.9% 14.5% 1010 г
Молибден, Mo 2.2 мкг 70 мкг 3.1% 4.6% 3182 г
Никель, Ni 0.125 мкг ~
Рубидий, Rb 19.8 мкг ~
Селен, Se 3.033 мкг 55 мкг 5.5% 8.1% 1813 г
Фтор, F 40.47 мкг 4000 мкг 1% 1.5% 9884 г
Хром, Cr 2.49 мкг 50 мкг 5% 7.3% 2008 г
Цинк, Zn 0.75 мг 12 мг 6.3% 9.3% 1600 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.822 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.012 г ~
Аргинин* 0.061 г ~
Валин 0.027 г ~
Гистидин* 0.011 г ~
Изолейцин 0.024 г ~
Лейцин 0.038 г ~
Лизин 0.039 г ~
Метионин 0.006 г ~
Метионин + Цистеин 0.009 г ~
Треонин 0.025 г ~
Триптофан 0.007 г ~
Фенилаланин 0.023 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.034 г ~
Заменимые аминокислоты 0.028 г ~
Аланин 0.026 г ~
Аспарагиновая кислота 0.074 г ~
Глицин 0.028 г ~
Глутаминовая кислота 0.094 г ~
Пролин 0.024 г ~
Серин 0.026 г ~
Тирозин 0.017 г ~
Цистеин 0.005 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 3.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 48.02 мг max 300 мг
Фитостеролы 3.036 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.014 г ~
18:0 Стеариновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.341 г min 16.8 г 2% 2.9%
18:1 Олеиновая (ud) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.144 г от 11.2 до 20.6 г 1.3% 1.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.011 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.015 г ~

Энергетическая ценность Зимний салат составляет 68,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».