| Бульон куриный | 1000 г |
| Свекла (Варка без слива) | 450 г |
| Морковь (Варка без слива) | 70 г |
| Картофель (Варка без слива) | 400 г |
| Капуста белокочанная (Варка без слива) | 400 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 50 г |
| Чеснок (Пассерование) | 7 г |
| Соль поваренная пищевая | 4 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 44.3 ккал | 1684 ккал | 2.6% | 5.9% | 3801 г |
| Белки | 2.1 г | 76 г | 2.8% | 6.3% | 3619 г |
| Жиры | 0.7 г | 56 г | 1.3% | 2.9% | 8000 г |
| Углеводы | 7.3 г | 219 г | 3.3% | 7.4% | 3000 г |
| Углеводы (общие) | 1.5 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.2 г | 20 г | 6% | 13.5% | 1667 г |
| Вода | 89.5 г | 2273 г | 3.9% | 8.8% | 2540 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 57.1 мкг | 900 мкг | 6.3% | 14.2% | 1576 г |
| бета Каротин | 0.366 мг | 5 мг | 7.3% | 16.5% | 1366 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 0.438 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.048 мг | 1.5 мг | 3.2% | 7.2% | 3125 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.071 мг | 1.8 мг | 3.9% | 8.8% | 2535 г |
| Витамин В4, холин | 9.44 мг | 500 мг | 1.9% | 4.3% | 5297 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.084 мг | 5 мг | 1.7% | 3.8% | 5952 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.115 мг | 2 мг | 5.8% | 13.1% | 1739 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.523 мкг | 400 мкг | 2.4% | 5.4% | 4200 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 15.08 мг | 90 мг | 16.8% | 37.9% | 597 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.084 мг | 15 мг | 0.6% | 1.4% | 17857 г |
| Витамин Н, биотин | 0.094 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.5% | 53191 г |
| Витамин К, филлохинон | 14.2 мкг | 120 мкг | 11.8% | 26.6% | 845 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.2786 мг | 20 мг | 6.4% | 14.4% | 1564 г |
| Ниацин | 0.417 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 264.96 мг | 2500 мг | 10.6% | 23.9% | 944 г |
| Кальций, Ca | 21.21 мг | 1000 мг | 2.1% | 4.7% | 4715 г |
| Кремний, Si | 27.975 мг | 30 мг | 93.3% | 210.6% | 107 г |
| Магний, Mg | 14.25 мг | 400 мг | 3.6% | 8.1% | 2807 г |
| Натрий, Na | 143.42 мг | 1300 мг | 11% | 24.8% | 906 г |
| Сера, S | 26.57 мг | 1000 мг | 2.7% | 6.1% | 3764 г |
| Фосфор, P | 38.6 мг | 800 мг | 4.8% | 10.8% | 2073 г |
| Хлор, Cl | 132.19 мг | 2300 мг | 5.7% | 12.9% | 1740 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 269.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 96.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 36.23 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.67 мг | 18 мг | 3.7% | 8.4% | 2687 г |
| Йод, I | 2.62 мкг | 150 мкг | 1.7% | 3.8% | 5725 г |
| Кобальт, Co | 2.005 мкг | 10 мкг | 20.1% | 45.4% | 499 г |
| Литий, Li | 20.715 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1491 мг | 2 мг | 7.5% | 16.9% | 1341 г |
| Медь, Cu | 93.49 мкг | 1000 мкг | 9.3% | 21% | 1070 г |
| Молибден, Mo | 4.975 мкг | 70 мкг | 7.1% | 16% | 1407 г |
| Никель, Ni | 5.387 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 152 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 1.236 мкг | 55 мкг | 2.2% | 5% | 4450 г |
| Стронций, Sr | 2.78 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 11.08 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.7% | 36101 г |
| Хром, Cr | 5.21 мкг | 50 мкг | 10.4% | 23.5% | 960 г |
| Цинк, Zn | 0.3112 мг | 12 мг | 2.6% | 5.9% | 3856 г |
| Цирконий, Zr | 0.54 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.752 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.7 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.287 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.052 г | ~ | |||
| Валин | 0.044 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.014 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.038 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.049 г | ~ | |||
| Лизин | 0.055 г | ~ | |||
| Метионин | 0.013 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.025 г | ~ | |||
| Треонин | 0.037 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.01 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.038 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.075 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.576 г | ~ | |||
| Аланин | 0.04 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.144 г | ~ | |||
| Глицин | 0.035 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.16 г | ~ | |||
| Пролин | 0.037 г | ~ | |||
| Серин | 0.047 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.036 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.011 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 4.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 1.31 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 0.351 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.2 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.123 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.027 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.284 г | min 16.8 г | 1.7% | 3.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.04 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.24 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.002 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.108 г | от 11.2 до 20.6 г | 1% | 2.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.103 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.018 г | ~ |
Энергетическая ценность Борщ на курином бульоне составляет 44,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».