Мой здоровый рацион

Рецепт Рыбные котлеты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Рыбные котлеты

Треска 900 г
Хлеб пшеничный из муки высшего сорта 185 г
Лук репчатый 139 г
Яйцо куриное 105 г
Подсолнечное масло 40 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рыбные котлеты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 119.6 ккал 1684 ккал 7.1% 5.9% 1408 г
Белки 12.7 г 76 г 16.7% 14% 598 г
Жиры 4.3 г 56 г 7.7% 6.4% 1302 г
Углеводы 7.5 г 219 г 3.4% 2.8% 2920 г
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 2.9% 2857 г
Вода 73.5 г 2273 г 3.2% 2.7% 3093 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 26.5 мкг 900 мкг 2.9% 2.4% 3396 г
Ретинол 0.026 мг ~
бета Каротин 0.024 мг 5 мг 0.5% 0.4% 20833 г
Витамин В1, тиамин 0.084 мг 1.5 мг 5.6% 4.7% 1786 г
Витамин В2, рибофлавин 0.086 мг 1.8 мг 4.8% 4% 2093 г
Витамин В4, холин 67.72 мг 500 мг 13.5% 11.3% 738 г
Витамин В5, пантотеновая 0.329 мг 5 мг 6.6% 5.5% 1520 г
Витамин В6, пиридоксин 0.148 мг 2 мг 7.4% 6.2% 1351 г
Витамин В9, фолаты 11.92 мкг 400 мкг 3% 2.5% 3356 г
Витамин В12, кобаламин 1.092 мкг 3 мкг 36.4% 30.4% 275 г
Витамин C, аскорбиновая 1.67 мг 90 мг 1.9% 1.6% 5389 г
Витамин D, кальциферол 0.497 мкг 10 мкг 5% 4.2% 2012 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.092 мг 15 мг 13.9% 11.6% 717 г
Витамин Н, биотин 8.382 мкг 50 мкг 16.8% 14% 597 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.2% 60000 г
Витамин РР, НЭ 4.4372 мг 20 мг 22.2% 18.6% 451 г
Ниацин 1.669 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 264.59 мг 2500 мг 10.6% 8.9% 945 г
Кальций, Ca 26.5 мг 1000 мг 2.7% 2.3% 3774 г
Кремний, Si 0.9 мг 30 мг 3% 2.5% 3333 г
Магний, Mg 23.96 мг 400 мг 6% 5% 1669 г
Натрий, Na 114.27 мг 1300 мг 8.8% 7.4% 1138 г
Сера, S 158.88 мг 1000 мг 15.9% 13.3% 629 г
Фосфор, P 167.5 мг 800 мг 20.9% 17.5% 478 г
Хлор, Cl 234.33 мг 2300 мг 10.2% 8.5% 982 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 40.6 мкг ~
Бор, B 26.8 мкг ~
Ванадий, V 8.92 мкг ~
Железо, Fe 0.75 мг 18 мг 4.2% 3.5% 2400 г
Йод, I 91.02 мкг 150 мкг 60.7% 50.8% 165 г
Кобальт, Co 21.186 мкг 10 мкг 211.9% 177.2% 47 г
Марганец, Mn 0.139 мг 2 мг 7% 5.9% 1439 г
Медь, Cu 124.42 мкг 1000 мкг 12.4% 10.4% 804 г
Молибден, Mo 4.522 мкг 70 мкг 6.5% 5.4% 1548 г
Никель, Ni 6.221 мкг ~
Рубидий, Rb 48.3 мкг ~
Селен, Se 18.271 мкг 55 мкг 33.2% 27.8% 301 г
Фтор, F 469.52 мкг 4000 мкг 11.7% 9.8% 852 г
Хром, Cr 36.88 мкг 50 мкг 73.8% 61.7% 136 г
Цинк, Zn 0.9131 мг 12 мг 7.6% 6.4% 1314 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.564 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.029 г ~
Аргинин* 0.775 г ~
Валин 0.701 г ~
Гистидин* 0.344 г ~
Изолейцин 0.554 г ~
Лейцин 1.022 г ~
Лизин 1.087 г ~
Метионин 0.377 г ~
Метионин + Цистеин 0.553 г ~
Треонин 0.674 г ~
Триптофан 0.165 г ~
Фенилаланин 0.63 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.088 г ~
Заменимые аминокислоты 0.067 г ~
Аланин 0.684 г ~
Аспарагиновая кислота 1.187 г ~
Глицин 0.499 г ~
Глутаминовая кислота 2.04 г ~
Пролин 0.458 г ~
Серин 0.65 г ~
Тирозин 0.46 г ~
Цистеин 0.175 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 9.3%
Омега-6 жирные кислоты 1.9 г от 4.7 до 16.8 г 40.4% 33.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 70.01 мг max 300 мг
бета Ситостерол 5.844 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.01 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.404 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.195 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
22:0 Бегеновая 0.02 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.141 г min 16.8 г 6.8% 5.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.038 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.05 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.01 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.164 г от 11.2 до 20.6 г 19.3% 16.1%
18:2 Линолевая (ud) 1.879 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.007 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.014 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.039 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.004 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.066 г ~

Энергетическая ценность Рыбные котлеты составляет 119,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».