Мой здоровый рацион

Рецепт Салат дежурный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Салат дежурный

Айсберг (салат кочанный) 30 г
Перец сладкий красный 20 г
Сухарики белые из нарезного батона 10 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности 12 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат дежурный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 166.9 ккал 1684 ккал 9.9% 5.9% 1009 г
Белки 2.7 г 76 г 3.6% 2.2% 2815 г
Жиры 11.8 г 56 г 21.1% 12.6% 475 г
Углеводы 12.5 г 219 г 5.7% 3.4% 1752 г
Углеводы (общие) 1.2 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 2.7% 2222 г
Вода 71.1 г 2273 г 3.1% 1.9% 3197 г
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 106.3 мкг 900 мкг 11.8% 7.1% 847 г
Ретинол 0.003 мг ~
альфа Каротин 1.667 мкг ~
бета Каротин 0.68 мг 5 мг 13.6% 8.1% 735 г
Лютеин + Зеаксантин 115.417 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.047 мг 1.5 мг 3.1% 1.9% 3191 г
Витамин В2, рибофлавин 0.041 мг 1.8 мг 2.3% 1.4% 4390 г
Витамин В4, холин 6.74 мг 500 мг 1.3% 0.8% 7418 г
Витамин В5, пантотеновая 0.126 мг 5 мг 2.5% 1.5% 3968 г
Витамин В6, пиридоксин 0.158 мг 2 мг 7.9% 4.7% 1266 г
Витамин В9, фолаты 16.806 мкг 400 мкг 4.2% 2.5% 2380 г
Витамин C, аскорбиновая 70.61 мг 90 мг 78.5% 47% 127 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 5.261 мг 15 мг 35.1% 21% 285 г
гамма Токоферол 0.038 мг ~
Витамин К, филлохинон 11.4 мкг 120 мкг 9.5% 5.7% 1053 г
Витамин РР, НЭ 0.4065 мг 20 мг 2% 1.2% 4920 г
Ниацин 0.294 мг ~
Бетаин 0.042 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 110.36 мг 2500 мг 4.4% 2.6% 2265 г
Кальций, Ca 15.22 мг 1000 мг 1.5% 0.9% 6570 г
Кремний, Si 6.111 мг 30 мг 20.4% 12.2% 491 г
Магний, Mg 7.03 мг 400 мг 1.8% 1.1% 5690 г
Натрий, Na 89.39 мг 1300 мг 6.9% 4.1% 1454 г
Сера, S 6.5 мг 1000 мг 0.7% 0.4% 15385 г
Фосфор, P 21.8 мг 800 мг 2.7% 1.6% 3670 г
Хлор, Cl 5.28 мг 2300 мг 0.2% 0.1% 43561 г
Микроэлементы
Бор, B 4.2 мкг ~
Железо, Fe 0.504 мг 18 мг 2.8% 1.7% 3571 г
Йод, I 0.83 мкг 150 мкг 0.6% 0.4% 18072 г
Кобальт, Co 0.833 мкг 10 мкг 8.3% 5% 1200 г
Литий, Li 24.167 мкг ~
Марганец, Mn 0.0965 мг 2 мг 4.8% 2.9% 2073 г
Медь, Cu 38.19 мкг 1000 мкг 3.8% 2.3% 2618 г
Молибден, Mo 1.389 мкг 70 мкг 2% 1.2% 5040 г
Никель, Ni 1.389 мкг ~
Селен, Se 0.069 мкг 55 мкг 0.1% 0.1% 79710 г
Фтор, F 1.94 мкг 4000 мкг 206186 г
Хром, Cr 1.67 мкг 50 мкг 3.3% 2% 2994 г
Цинк, Zn 0.1847 мг 12 мг 1.5% 0.9% 6497 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.028 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 1 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 1.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.091 г ~
Аргинин* 0.013 г ~
Валин 0.023 г ~
Гистидин* 0.008 г ~
Изолейцин 0.02 г ~
Лейцин 0.025 г ~
Лизин 0.029 г ~
Метионин 0.005 г ~
Метионин + Цистеин 0.006 г ~
Треонин 0.023 г ~
Триптофан 0.006 г ~
Фенилаланин 0.023 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.022 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.01 г ~
Аспарагиновая кислота 0.052 г ~
Глицин 0.006 г ~
Глутаминовая кислота 0.081 г ~
Пролин 0.004 г ~
Серин 0.01 г ~
Тирозин 0.011 г ~
Цистеин 0.005 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 6.6 г от 4.7 до 16.8 г 100% 59.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 16.67 мг max 300 мг
Фитостеролы 4.167 мг ~
бета Ситостерол 21.667 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.753 г ~
18:0 Стеариновая 0.466 г ~
20:0 Арахиновая 0.033 г ~
22:0 Бегеновая 0.077 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.723 г min 16.8 г 16.2% 9.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.014 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.698 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 7.297 г от 11.2 до 20.6 г 65.2% 39.1%
18:2 Линолевая (ud) 6.549 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.023 г ~

Энергетическая ценность Салат дежурный составляет 166,9 кКал.

  • Порция = 72 гр (120.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».