Мой здоровый рацион

Калорийность ветчина. Химический состав и пищевая ценность.

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "ветчина".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 195 ккал 1684 ккал 11.6% 5.9% 864 г
Белки 12 г 76 г 15.8% 8.1% 633 г
Жиры 15 г 56 г 26.8% 13.7% 373 г
Углеводы 3 г 219 г 1.4% 0.7% 7300 г
Вода 72.8 г 2273 г 3.2% 1.6% 3122 г
Зола 3.4 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.34 мг 1.5 мг 22.7% 11.6% 441 г
Витамин В2, рибофлавин 0.16 мг 1.8 мг 8.9% 4.6% 1125 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.4 мг 15 мг 2.7% 1.4% 3750 г
Витамин РР, НЭ 7 мг 20 мг 35% 17.9% 286 г
Ниацин 2.1 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 277 мг 2500 мг 11.1% 5.7% 903 г
Кальций, Ca 26 мг 1000 мг 2.6% 1.3% 3846 г
Магний, Mg 26 мг 400 мг 6.5% 3.3% 1538 г
Натрий, Na 955 мг 1300 мг 73.5% 37.7% 136 г
Сера, S 176 мг 1000 мг 17.6% 9% 568 г
Фосфор, P 201 мг 800 мг 25.1% 12.9% 398 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.3 мг 18 мг 7.2% 3.7% 1385 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 60 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.2 г max 18.7 г

Энергетическая ценность ветчина составляет 195 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».