| Говядина 1 кат. | 456 г |
| Баклажан | 236 г |
| Лук репчатый | 100 г |
| Вода водопроводная, городская | 400 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 121.3 ккал | 1684 ккал | 7.2% | 5.9% | 1388 г |
| Белки | 9.9 г | 76 г | 13% | 10.7% | 768 г |
| Жиры | 8.2 г | 56 г | 14.6% | 12% | 683 г |
| Углеводы | 2.1 г | 219 г | 1% | 0.8% | 10429 г |
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 4.1% | 2000 г |
| Вода | 78.1 г | 2273 г | 3.4% | 2.8% | 2910 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 0.8 мкг | 900 мкг | 0.1% | 0.1% | 112500 г |
| бета Каротин | 0.005 мг | 5 мг | 0.1% | 0.1% | 100000 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.046 мг | 1.5 мг | 3.1% | 2.6% | 3261 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.091 мг | 1.8 мг | 5.1% | 4.2% | 1978 г |
| Витамин В4, холин | 37.95 мг | 500 мг | 7.6% | 6.3% | 1318 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.338 мг | 5 мг | 6.8% | 5.6% | 1479 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.24 мг | 2 мг | 12% | 9.9% | 833 г |
| Витамин В9, фолаты | 10.107 мкг | 400 мкг | 2.5% | 2.1% | 3958 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.317 мкг | 3 мкг | 43.9% | 36.2% | 228 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.42 мг | 90 мг | 2.7% | 2.2% | 3719 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.251 мг | 15 мг | 1.7% | 1.4% | 5976 г |
| Витамин Н, биотин | 1.666 мкг | 50 мкг | 3.3% | 2.7% | 3001 г |
| Витамин К, филлохинон | 1 мкг | 120 мкг | 0.8% | 0.7% | 12000 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.42 мг | 20 мг | 22.1% | 18.2% | 452 г |
| Ниацин | 2.561 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 247.47 мг | 2500 мг | 9.9% | 8.2% | 1010 г |
| Кальций, Ca | 13.27 мг | 1000 мг | 1.3% | 1.1% | 7536 г |
| Кремний, Si | 8.16 мг | 30 мг | 27.2% | 22.4% | 368 г |
| Магний, Mg | 15.51 мг | 400 мг | 3.9% | 3.2% | 2579 г |
| Натрий, Na | 36.28 мг | 1300 мг | 2.8% | 2.3% | 3583 г |
| Сера, S | 127.69 мг | 1000 мг | 12.8% | 10.6% | 783 г |
| Фосфор, P | 110.6 мг | 800 мг | 13.8% | 11.4% | 723 г |
| Хлор, Cl | 45 мг | 2300 мг | 2% | 1.6% | 5111 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 258.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 48.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.45 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.562 мг | 18 мг | 8.7% | 7.2% | 1152 г |
| Йод, I | 4.51 мкг | 150 мкг | 3% | 2.5% | 3326 г |
| Кобальт, Co | 4.364 мкг | 10 мкг | 43.6% | 35.9% | 229 г |
| Литий, Li | 17.831 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0984 мг | 2 мг | 4.9% | 4% | 2033 г |
| Медь, Cu | 141.06 мкг | 1000 мкг | 14.1% | 11.6% | 709 г |
| Молибден, Mo | 8.5 мкг | 70 мкг | 12.1% | 10% | 824 г |
| Никель, Ni | 4.794 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 38.35 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 59.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.134 мкг | 55 мкг | 0.2% | 0.2% | 41045 г |
| Фтор, F | 75.08 мкг | 4000 мкг | 1.9% | 1.6% | 5328 г |
| Хром, Cr | 4.56 мкг | 50 мкг | 9.1% | 7.5% | 1096 г |
| Цинк, Zn | 1.8121 мг | 12 мг | 15.1% | 12.4% | 662 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.247 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.9 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.127 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.561 г | ~ | |||
| Валин | 0.543 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.368 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.416 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.769 г | ~ | |||
| Лизин | 0.827 г | ~ | |||
| Метионин | 0.232 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.362 г | ~ | |||
| Треонин | 0.422 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.112 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.424 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.771 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.271 г | ~ | |||
| Аланин | 0.577 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.95 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.147 г | ~ | |||
| Глицин | 0.494 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.631 г | ~ | |||
| Пролин | 0.368 г | ~ | |||
| Серин | 0.412 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.352 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.135 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 9.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 3.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 40.53 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.6 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.279 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.051 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.118 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.132 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.029 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.759 г | min 16.8 г | 22.4% | 18.5% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.127 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.461 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.172 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.284 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.5% | 2.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.203 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.071 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.01 г | ~ |
Энергетическая ценность Говядина с Баклажаном составляет 121,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».