| Яйцо куриное | 62 г |
| Сахарная пудра | 20 г |
| Соль поваренная пищевая | 0.3 г |
| Мука Рисовая [Fit Parad] | 25 г |
| Какао-порошок | 25 г |
| Молоко 2,5% жирности, пастеризованное | 50 г |
| Разрыхлитель Santa Maria | 5 г |
Шоколадный бисквит: Разогреваем духовку до 200 С. Отделяем белок от желтка. Желток взбиваем с сахарной пудрой и горячей водой. Взбиваем белок со щепоткой соли в устойчивую пену. Теперь в миску с белком выкладываем желтковую смесь, просеиваем рисовую муку, какао, разрыхлитель. Аккуратно, но уверенно, перемешиваем и выкладываем получившееся тесто в форму застеленную пергаментом. Выпекаем 15 минут.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 196.2 ккал | 1684 ккал | 11.7% | 6% | 858 г |
| Белки | 9.2 г | 76 г | 12.1% | 6.2% | 826 г |
| Жиры | 6.6 г | 56 г | 11.8% | 6% | 848 г |
| Углеводы | 24.4 г | 219 г | 11.1% | 5.7% | 898 г |
| Пищевые волокна | 4.7 г | 20 г | 23.5% | 12% | 426 г |
| Вода | 53.1 г | 2273 г | 2.3% | 1.2% | 4281 г |
| Органические кислоты | 0.5 г | ~ | |||
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 92.5 мкг | 900 мкг | 10.3% | 5.2% | 973 г |
| Ретинол | 0.088 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.025 мг | 5 мг | 0.5% | 0.3% | 20000 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.047 мг | 1.5 мг | 3.1% | 1.6% | 3191 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.213 мг | 1.8 мг | 11.8% | 6% | 845 г |
| Витамин В4, холин | 89.53 мг | 500 мг | 17.9% | 9.1% | 558 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.733 мг | 5 мг | 14.7% | 7.5% | 682 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.1 мг | 2 мг | 5% | 2.5% | 2000 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.674 мкг | 400 мкг | 2.4% | 1.2% | 4135 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.279 мкг | 3 мкг | 9.3% | 4.7% | 1075 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.35 мг | 90 мг | 0.4% | 0.2% | 25714 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.737 мкг | 10 мкг | 7.4% | 3.8% | 1357 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.266 мг | 15 мг | 1.8% | 0.9% | 5639 г |
| Витамин Н, биотин | 7.553 мкг | 50 мкг | 15.1% | 7.7% | 662 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.2 мкг | 120 мкг | 0.2% | 0.1% | 60000 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.3166 мг | 20 мг | 11.6% | 5.9% | 863 г |
| Ниацин | 0.33 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 287.53 мг | 2500 мг | 11.5% | 5.9% | 869 г |
| Кальций, Ca | 68.24 мг | 1000 мг | 6.8% | 3.5% | 1465 г |
| Магний, Mg | 64.58 мг | 400 мг | 16.1% | 8.2% | 619 г |
| Натрий, Na | 121.74 мг | 1300 мг | 9.4% | 4.8% | 1068 г |
| Сера, S | 77.09 мг | 1000 мг | 7.7% | 3.9% | 1297 г |
| Фосфор, P | 175.4 мг | 800 мг | 21.9% | 11.2% | 456 г |
| Хлор, Cl | 180.64 мг | 2300 мг | 7.9% | 4% | 1273 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 13.4 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 3.834 мг | 18 мг | 21.3% | 10.9% | 469 г |
| Йод, I | 9.04 мкг | 150 мкг | 6% | 3.1% | 1659 г |
| Кобальт, Co | 3.553 мкг | 10 мкг | 35.5% | 18.1% | 281 г |
| Марганец, Mn | 0.63 мг | 2 мг | 31.5% | 16.1% | 317 г |
| Медь, Cu | 639.45 мкг | 1000 мкг | 63.9% | 32.6% | 156 г |
| Молибден, Mo | 10.989 мкг | 70 мкг | 15.7% | 8% | 637 г |
| Олово, Sn | 3.48 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 10.714 мкг | 55 мкг | 19.5% | 9.9% | 513 г |
| Стронций, Sr | 4.55 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 56.34 мкг | 4000 мкг | 1.4% | 0.7% | 7100 г |
| Хром, Cr | 1.86 мкг | 50 мкг | 3.7% | 1.9% | 2688 г |
| Цинк, Zn | 1.4251 мг | 12 мг | 11.9% | 6.1% | 842 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.096 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.8 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.262 г | ~ | |||
| Валин | 0.255 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.113 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.199 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.358 г | ~ | |||
| Лизин | 0.298 г | ~ | |||
| Метионин | 0.139 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.239 г | ~ | |||
| Треонин | 0.202 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.066 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.216 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.375 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.235 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.408 г | ~ | |||
| Глицин | 0.139 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.587 г | ~ | |||
| Пролин | 0.133 г | ~ | |||
| Серин | 0.308 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.159 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.096 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 6.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 191.12 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.7 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.013 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.003 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.68 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.01 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.292 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.01 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.851 г | min 16.8 г | 11% | 5.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.129 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.356 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.013 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.458 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.1% | 2.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.365 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.02 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.033 г | ~ |
Энергетическая ценность Шоколадный бисквит составляет 196,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».