| Ржаная мука, обойная (Запекание) | 380 г |
| Пшеничная мука, обойная (Запекание) | 100 г |
| Подсолнечное масло | 13 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Сахар песок | 15 г |
| Крахмал картофельный | 12 г |
| Разрыхлитель пищевой, дрожжи, пекарные, активные, сухие | 6 г |
| Вода | 350 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 206.2 ккал | 1684 ккал | 12.2% | 5.9% | 817 г |
| Белки | 6.7 г | 76 г | 8.8% | 4.3% | 1134 г |
| Жиры | 2.9 г | 56 г | 5.2% | 2.5% | 1931 г |
| Углеводы | 38.2 г | 219 г | 17.4% | 8.4% | 573 г |
| Углеводы (общие) | 0.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 7.7 г | 20 г | 38.5% | 18.7% | 260 г |
| Вода | 51.5 г | 2273 г | 2.3% | 1.1% | 4414 г |
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 1.2 мкг | 900 мкг | 0.1% | 75000 г | |
| бета Каротин | 0.006 мг | 5 мг | 0.1% | 83333 г | |
| Витамин В1, тиамин | 0.28 мг | 1.5 мг | 18.7% | 9.1% | 536 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.108 мг | 1.8 мг | 6% | 2.9% | 1667 г |
| Витамин В4, холин | 25.07 мг | 500 мг | 5% | 2.4% | 1994 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.797 мг | 5 мг | 15.9% | 7.7% | 627 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.195 мг | 2 мг | 9.8% | 4.8% | 1026 г |
| Витамин В9, фолаты | 34.6 мкг | 400 мкг | 8.7% | 4.2% | 1156 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.001 мкг | 3 мкг | 300000 г | ||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.213 мг | 15 мг | 14.8% | 7.2% | 678 г |
| Витамин Н, биотин | 1.428 мкг | 50 мкг | 2.9% | 1.4% | 3501 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.9 мкг | 120 мкг | 2.4% | 1.2% | 4138 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.6822 мг | 20 мг | 13.4% | 6.5% | 746 г |
| Ниацин | 1.29 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.026 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 231.07 мг | 2500 мг | 9.2% | 4.5% | 1082 г |
| Кальций, Ca | 30.71 мг | 1000 мг | 3.1% | 1.5% | 3256 г |
| Магний, Mg | 47.65 мг | 400 мг | 11.9% | 5.8% | 839 г |
| Натрий, Na | 251.31 мг | 1300 мг | 19.3% | 9.4% | 517 г |
| Сера, S | 53.25 мг | 1000 мг | 5.3% | 2.6% | 1878 г |
| Фосфор, P | 169.3 мг | 800 мг | 21.2% | 10.3% | 473 г |
| Хлор, Cl | 386.21 мг | 2300 мг | 16.8% | 8.1% | 596 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 654.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 16.4 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.564 мг | 18 мг | 14.2% | 6.9% | 702 г |
| Кобальт, Co | 0.594 мкг | 10 мкг | 5.9% | 2.9% | 1684 г |
| Марганец, Mn | 1.5187 мг | 2 мг | 75.9% | 36.8% | 132 г |
| Медь, Cu | 222.52 мкг | 1000 мкг | 22.3% | 10.8% | 449 г |
| Молибден, Mo | 8.948 мкг | 70 мкг | 12.8% | 6.2% | 782 г |
| Никель, Ni | 2.708 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 7.846 мкг | 55 мкг | 14.3% | 6.9% | 701 г |
| Фтор, F | 68.27 мкг | 4000 мкг | 1.7% | 0.8% | 5859 г |
| Хром, Cr | 2.01 мкг | 50 мкг | 4% | 1.9% | 2488 г |
| Цинк, Zn | 1.246 мг | 12 мг | 10.4% | 5% | 963 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 35.14 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.309 г | ~ | |||
| Валин | 0.336 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.143 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.282 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.461 г | ~ | |||
| Лизин | 0.247 г | ~ | |||
| Метионин | 0.099 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.229 г | ~ | |||
| Треонин | 0.217 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.084 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.378 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.548 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.306 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.464 г | ~ | |||
| Глицин | 0.315 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.69 г | ~ | |||
| Пролин | 0.57 г | ~ | |||
| Серин | 0.313 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.192 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.139 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 5.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 31.9% | 15.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 3.333 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.3 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.242 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.087 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.01 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.012 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.573 г | min 16.8 г | 3.4% | 1.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.024 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.544 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.005 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.662 г | от 11.2 до 20.6 г | 14.8% | 7.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.515 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.066 г | ~ |
Энергетическая ценность Хлеб ржаной 1 составляет 206,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».