| Вода | 5000 г |
| Язык говяжий (Варка) | 1500 г |
| Соль поваренная пищевая | 30 г |
| Морковь (Варка без слива) | 80 г |
| Лук репчатый | 50 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 51.5 ккал | 1684 ккал | 3.1% | 6% | 3270 г |
| Белки | 5.3 г | 76 г | 7% | 13.6% | 1434 г |
| Жиры | 3.3 г | 56 г | 5.9% | 11.5% | 1697 г |
| Углеводы | 1 г | 219 г | 0.5% | 1% | 21900 г |
| Пищевые волокна | 0.1 г | 20 г | 0.5% | 1% | 20000 г |
| Вода | 90.4 г | 2273 г | 4% | 7.8% | 2514 г |
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 35.1 мкг | 900 мкг | 3.9% | 7.6% | 2564 г |
| бета Каротин | 0.222 мг | 5 мг | 4.4% | 8.5% | 2252 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.018 мг | 1.5 мг | 1.2% | 2.3% | 8333 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.064 мг | 1.8 мг | 3.6% | 7% | 2813 г |
| Витамин В4, холин | 0.24 мг | 500 мг | 208333 г | ||
| Витамин В5, пантотеновая | 0.419 мг | 5 мг | 8.4% | 16.3% | 1193 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.024 мг | 2 мг | 1.2% | 2.3% | 8333 г |
| Витамин В9, фолаты | 0.233 мкг | 400 мкг | 0.1% | 0.2% | 171674 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.53 мкг | 3 мкг | 51% | 99% | 196 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.16 мг | 90 мг | 0.2% | 0.4% | 56250 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.118 мг | 15 мг | 0.8% | 1.6% | 12712 г |
| Витамин Н, биотин | 0.022 мкг | 50 мкг | 227273 г | ||
| Витамин К, филлохинон | 0.3 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.6% | 40000 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.7991 мг | 20 мг | 9% | 17.5% | 1112 г |
| Ниацин | 1.775 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 36.85 мг | 2500 мг | 1.5% | 2.9% | 6784 г |
| Кальций, Ca | 11.21 мг | 1000 мг | 1.1% | 2.1% | 8921 г |
| Кремний, Si | 0.354 мг | 30 мг | 1.2% | 2.3% | 8475 г |
| Магний, Mg | 7.19 мг | 400 мг | 1.8% | 3.5% | 5563 г |
| Натрий, Na | 300.53 мг | 1300 мг | 23.1% | 44.9% | 433 г |
| Сера, S | 55.54 мг | 1000 мг | 5.6% | 10.9% | 1801 г |
| Фосфор, P | 58.8 мг | 800 мг | 7.4% | 14.4% | 1361 г |
| Хлор, Cl | 479.46 мг | 2300 мг | 20.8% | 40.4% | 480 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 8.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 4.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.16 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.156 мг | 18 мг | 6.4% | 12.4% | 1557 г |
| Йод, I | 0.11 мкг | 150 мкг | 0.1% | 0.2% | 136364 г |
| Кобальт, Co | 0.209 мкг | 10 мкг | 2.1% | 4.1% | 4785 г |
| Литий, Li | 0.07 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0186 мг | 2 мг | 0.9% | 1.7% | 10753 г |
| Медь, Cu | 33.41 мкг | 1000 мкг | 3.3% | 6.4% | 2993 г |
| Молибден, Mo | 5.917 мкг | 70 мкг | 8.5% | 16.5% | 1183 г |
| Никель, Ni | 0.107 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.65 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 6.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 2.794 мкг | 55 мкг | 5.1% | 9.9% | 1969 г |
| Стронций, Sr | 0.1 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 122.99 мкг | 4000 мкг | 3.1% | 6% | 3252 г |
| Хром, Cr | 3.54 мкг | 50 мкг | 7.1% | 13.8% | 1412 г |
| Цинк, Zn | 1.4708 мг | 12 мг | 12.3% | 23.9% | 816 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.005 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.01 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.354 г | ~ | |||
| Валин | 0.312 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.227 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.283 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.448 г | ~ | |||
| Лизин | 0.503 г | ~ | |||
| Метионин | 0.128 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.235 г | ~ | |||
| Треонин | 0.261 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.066 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.257 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.434 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.02 г | ~ | |||
| Аланин | 0.386 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.45 г | ~ | |||
| Глицин | 0.29 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.622 г | ~ | |||
| Пролин | 0.411 г | ~ | |||
| Серин | 0.21 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.176 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.11 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 8.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 40.61 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.3 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.154 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.163 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.45 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.6 г | min 16.8 г | 9.5% | 18.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.143 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.91 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.173 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.5% | 2.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.15 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.084 г | ~ |
Энергетическая ценность Бульон из языка говяжьего составляет 51,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».