Мой здоровый рацион

Рецепт Котлеты в духовке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Котлеты в духовке

Куриный фарш 500 г
Говядина, фарш, 95% постного мяса/ 5% жира, сырая 500 г
Лук репчатый 130 г
Яйцо куриное 120 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Хлеб пшеничный из муки 1 сорта 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты в духовке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 138.5 ккал 1684 ккал 8.2% 5.9% 1216 г
Белки 16.2 г 76 г 21.3% 15.4% 469 г
Жиры 5.9 г 56 г 10.5% 7.6% 949 г
Углеводы 4.4 г 219 г 2% 1.4% 4977 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1.8% 4000 г
Вода 71.6 г 2273 г 3.2% 2.3% 3175 г
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 24.5 мкг 900 мкг 2.7% 1.9% 3673 г
Ретинол 0.024 мг ~
бета Каротин 0.005 мг 5 мг 0.1% 0.1% 100000 г
Витамин В1, тиамин 0.078 мг 1.5 мг 5.2% 3.8% 1923 г
Витамин В2, рибофлавин 0.19 мг 1.8 мг 10.6% 7.7% 947 г
Витамин В4, холин 74.66 мг 500 мг 14.9% 10.8% 670 г
Витамин В5, пантотеновая 0.79 мг 5 мг 15.8% 11.4% 633 г
Витамин В6, пиридоксин 0.367 мг 2 мг 18.4% 13.3% 545 г
Витамин В9, фолаты 5.69 мкг 400 мкг 1.4% 1% 7030 г
Витамин В12, кобаламин 1.079 мкг 3 мкг 36% 26% 278 г
Витамин C, аскорбиновая 0.96 мг 90 мг 1.1% 0.8% 9375 г
Витамин D, кальциферол 0.232 мкг 10 мкг 2.3% 1.7% 4310 г
Витамин D3, холекальциферол 0.037 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.331 мг 15 мг 2.2% 1.6% 4532 г
гамма Токоферол 0.063 мг ~
дельта Токоферол 0.011 мг ~
Витамин Н, биотин 2.001 мкг 50 мкг 4% 2.9% 2499 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.3% 24000 г
Витамин РР, НЭ 4.6801 мг 20 мг 23.4% 16.9% 427 г
Ниацин 0.154 мг ~
Бетаин 5.72 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 359.33 мг 2500 мг 14.4% 10.4% 696 г
Кальций, Ca 16.44 мг 1000 мг 1.6% 1.2% 6083 г
Кремний, Si 0.642 мг 30 мг 2.1% 1.5% 4673 г
Магний, Mg 20.79 мг 400 мг 5.2% 3.8% 1924 г
Натрий, Na 229.48 мг 1300 мг 17.7% 12.8% 566 г
Сера, S 170.2 мг 1000 мг 17% 12.3% 588 г
Фосфор, P 168 мг 800 мг 21% 15.2% 476 г
Хлор, Cl 298.24 мг 2300 мг 13% 9.4% 771 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 38.4 мкг ~
Бор, B 22.7 мкг ~
Ванадий, V 4.87 мкг ~
Железо, Fe 1.637 мг 18 мг 9.1% 6.6% 1100 г
Йод, I 2.3 мкг 150 мкг 1.5% 1.1% 6522 г
Кобальт, Co 1.561 мкг 10 мкг 15.6% 11.3% 641 г
Марганец, Mn 0.096 мг 2 мг 4.8% 3.5% 2083 г
Медь, Cu 79.16 мкг 1000 мкг 7.9% 5.7% 1263 г
Молибден, Mo 1.882 мкг 70 мкг 2.7% 1.9% 3719 г
Никель, Ni 0.288 мкг ~
Рубидий, Rb 45.7 мкг ~
Селен, Se 13.394 мкг 55 мкг 24.4% 17.6% 411 г
Фтор, F 8.92 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 44843 г
Хром, Cr 0.71 мкг 50 мкг 1.4% 1% 7042 г
Цинк, Zn 2.657 мг 12 мг 22.1% 16% 452 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.419 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.027 г ~
Аргинин* 1.016 г ~
Валин 0.764 г ~
Гистидин* 0.483 г ~
Изолейцин 0.699 г ~
Лейцин 1.219 г ~
Лизин 1.297 г ~
Метионин 0.406 г ~
Метионин + Цистеин 0.066 г ~
Треонин 0.632 г ~
Триптофан 0.114 г ~
Фенилаланин 0.622 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.107 г ~
Заменимые аминокислоты 0.064 г ~
Аланин 0.929 г ~
Аспарагиновая кислота 1.424 г ~
Гидроксипролин 0.135 г ~
Глицин 0.887 г ~
Глутаминовая кислота 2.327 г ~
Пролин 0.684 г ~
Серин 0.671 г ~
Тирозин 0.511 г ~
Цистеин 0.178 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 8%
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 12.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 105.09 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.9 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.065 г ~
15:0 Пентадекановая 0.009 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.269 г ~
17:0 Маргариновая 0.024 г ~
18:0 Стеариновая 0.546 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.508 г min 16.8 г 14.9% 10.8%
14:1 Миристолеиновая 0.014 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.289 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.009 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.187 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.104 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.018 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.763 г от 11.2 до 20.6 г 6.8% 4.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.654 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.481 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.045 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.032 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.008 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.049 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.003 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.003 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.008 г ~
Трансжиры 0.105 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.097 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.097 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.008 г ~

Энергетическая ценность Котлеты в духовке составляет 138,5 кКал.

  • Порция = 226 гр (313 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок