Мой здоровый рацион

Рецепт Рассольник на курбульоне. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Рассольник на курбульоне

Бульон куриный 600 г
Перловая крупа (Варка без слива рассыпчатая) 40 г
Лук репчатый (Варка без слива) 50 г
Картофель (Варка без слива) 96 г
Морковь (Варка без слива) 57 г
Огурец соленый 112 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рассольник на курбульоне".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 49.2 ккал 1684 ккал 2.9% 5.9% 3423 г
Белки 2.4 г 76 г 3.2% 6.5% 3167 г
Жиры 0.9 г 56 г 1.6% 3.3% 6222 г
Углеводы 7.6 г 219 г 3.5% 7.1% 2882 г
Углеводы (общие) 2.3 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 9.1% 2222 г
Вода 87.2 г 2273 г 3.8% 7.7% 2607 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 111.1 мкг 900 мкг 12.3% 25% 810 г
Ретинол 0.001 мг ~
бета Каротин 0.7 мг 5 мг 14% 28.5% 714 г
Лютеин + Зеаксантин 0.64 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.044 мг 1.5 мг 2.9% 5.9% 3409 г
Витамин В2, рибофлавин 0.07 мг 1.8 мг 3.9% 7.9% 2571 г
Витамин В4, холин 9.42 мг 500 мг 1.9% 3.9% 5308 г
Витамин В5, пантотеновая 0.063 мг 5 мг 1.3% 2.6% 7937 г
Витамин В6, пиридоксин 0.088 мг 2 мг 4.4% 8.9% 2273 г
Витамин В9, фолаты 4.905 мкг 400 мкг 1.2% 2.4% 8155 г
Витамин C, аскорбиновая 1.88 мг 90 мг 2.1% 4.3% 4787 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.122 мг 15 мг 0.8% 1.6% 12295 г
Витамин Н, биотин 0.093 мкг 50 мкг 0.2% 0.4% 53763 г
Витамин К, филлохинон 1.2 мкг 120 мкг 1% 2% 10000 г
Витамин РР, НЭ 1.4088 мг 20 мг 7% 14.2% 1420 г
Ниацин 0.259 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 170.19 мг 2500 мг 6.8% 13.8% 1469 г
Кальций, Ca 10.45 мг 1000 мг 1% 2% 9569 г
Кремний, Si 4.146 мг 30 мг 13.8% 28% 724 г
Магний, Mg 11.05 мг 400 мг 2.8% 5.7% 3620 г
Натрий, Na 226.77 мг 1300 мг 17.4% 35.4% 573 г
Сера, S 26.33 мг 1000 мг 2.6% 5.3% 3798 г
Фосфор, P 45.2 мг 800 мг 5.7% 11.6% 1770 г
Хлор, Cl 11 мг 2300 мг 0.5% 1% 20909 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 77.5 мкг ~
Бор, B 20.8 мкг ~
Ванадий, V 12.77 мкг ~
Железо, Fe 0.454 мг 18 мг 2.5% 5.1% 3965 г
Йод, I 0.71 мкг 150 мкг 0.5% 1% 21127 г
Кобальт, Co 0.949 мкг 10 мкг 9.5% 19.3% 1054 г
Литий, Li 4.952 мкг ~
Марганец, Mn 0.0523 мг 2 мг 2.6% 5.3% 3824 г
Медь, Cu 69.62 мкг 1000 мкг 7% 14.2% 1436 г
Молибден, Mo 1.753 мкг 70 мкг 2.5% 5.1% 3993 г
Никель, Ni 1.459 мкг ~
Рубидий, Rb 46.8 мкг ~
Селен, Se 2.936 мкг 55 мкг 5.3% 10.8% 1873 г
Стронций, Sr 0.89 мкг ~
Титан, Ti 0.7 мкг ~
Фтор, F 7.35 мкг 4000 мкг 0.2% 0.4% 54422 г
Хром, Cr 1.31 мкг 50 мкг 2.6% 5.3% 3817 г
Цинк, Zn 0.2327 мг 12 мг 1.9% 3.9% 5157 г
Цирконий, Zr 0.19 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.237 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.108 г ~
Аргинин* 0.033 г ~
Валин 0.032 г ~
Гистидин* 0.011 г ~
Изолейцин 0.027 г ~
Лейцин 0.039 г ~
Лизин 0.032 г ~
Метионин 0.009 г ~
Метионин + Цистеин 0.02 г ~
Треонин 0.023 г ~
Триптофан 0.009 г ~
Фенилаланин 0.034 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.055 г ~
Заменимые аминокислоты 0.192 г ~
Аланин 0.03 г ~
Аспарагиновая кислота 0.063 г ~
Глицин 0.027 г ~
Глутаминовая кислота 0.189 г ~
Пролин 0.054 г ~
Серин 0.034 г ~
Тирозин 0.021 г ~
Цистеин 0.011 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 8.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 1.92 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.181 г ~
18:0 Стеариновая 0.039 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.394 г min 16.8 г 2.3% 4.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.058 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.331 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.161 г от 11.2 до 20.6 г 1.4% 2.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.155 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.015 г ~

Энергетическая ценность Рассольник на курбульоне составляет 49,2 кКал.

  • Порция = 312 гр (153.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».