| Свинина, шейная часть (мякоть) | 500 г |
| Лук репчатый | 200 г |
| Сметана 20% жирности | 150 г |
| Пшеничная мука, второго сорта | 80 г |
| Морковь | 100 г |
| Перец сладкий зеленый | 100 г |
| Вода | 700 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 132.6 ккал | 1684 ккал | 7.9% | 6% | 1270 г |
| Белки | 4.7 г | 76 г | 6.2% | 4.7% | 1617 г |
| Жиры | 10.5 г | 56 г | 18.8% | 14.2% | 533 г |
| Углеводы | 4.6 г | 219 г | 2.1% | 1.6% | 4761 г |
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 2.3% | 3333 г |
| Вода | 78.7 г | 2273 г | 3.5% | 2.6% | 2888 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 136.1 мкг | 900 мкг | 15.1% | 11.4% | 661 г |
| Ретинол | 0.012 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.743 мг | 5 мг | 14.9% | 11.2% | 673 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.225 мг | 1.5 мг | 15% | 11.3% | 667 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.069 мг | 1.8 мг | 3.8% | 2.9% | 2609 г |
| Витамин В4, холин | 29.6 мг | 500 мг | 5.9% | 4.4% | 1689 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.281 мг | 5 мг | 5.6% | 4.2% | 1779 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.203 мг | 2 мг | 10.2% | 7.7% | 985 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.982 мкг | 400 мкг | 1.5% | 1.1% | 6687 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.337 мкг | 3 мкг | 11.2% | 8.4% | 890 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 9.59 мг | 90 мг | 10.7% | 8.1% | 938 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.008 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.1% | 125000 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.33 мг | 15 мг | 2.2% | 1.7% | 4545 г |
| Витамин Н, биотин | 1.881 мкг | 50 мкг | 3.8% | 2.9% | 2658 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.3 мкг | 120 мкг | 1.1% | 0.8% | 9231 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.8628 мг | 20 мг | 4.3% | 3.2% | 2318 г |
| Ниацин | 0.795 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 110.78 мг | 2500 мг | 4.4% | 3.3% | 2257 г |
| Кальций, Ca | 17.38 мг | 1000 мг | 1.7% | 1.3% | 5754 г |
| Кремний, Si | 2 мг | 30 мг | 6.7% | 5.1% | 1500 г |
| Магний, Mg | 13.14 мг | 400 мг | 3.3% | 2.5% | 3044 г |
| Натрий, Na | 16.37 мг | 1300 мг | 1.3% | 1% | 7941 г |
| Сера, S | 74.38 мг | 1000 мг | 7.4% | 5.6% | 1344 г |
| Фосфор, P | 62.5 мг | 800 мг | 7.8% | 5.9% | 1280 г |
| Хлор, Cl | 26.94 мг | 2300 мг | 1.2% | 0.9% | 8537 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 126.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 36.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 11.09 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.723 мг | 18 мг | 4% | 3% | 2490 г |
| Йод, I | 3.31 мкг | 150 мкг | 2.2% | 1.7% | 4532 г |
| Кобальт, Co | 3.161 мкг | 10 мкг | 31.6% | 23.8% | 316 г |
| Литий, Li | 0.328 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1177 мг | 2 мг | 5.9% | 4.4% | 1699 г |
| Медь, Cu | 59.98 мкг | 1000 мкг | 6% | 4.5% | 1667 г |
| Молибден, Mo | 6.558 мкг | 70 мкг | 9.4% | 7.1% | 1067 г |
| Никель, Ni | 4.891 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 9.79 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 53.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.355 мкг | 55 мкг | 0.6% | 0.5% | 15493 г |
| Стронций, Sr | 1.87 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.96 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 65.36 мкг | 4000 мкг | 1.6% | 1.2% | 6120 г |
| Хром, Cr | 4.76 мкг | 50 мкг | 9.5% | 7.2% | 1050 г |
| Цинк, Zn | 0.8066 мг | 12 мг | 6.7% | 5.1% | 1488 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.773 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.048 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.02 г | ~ | |||
| Валин | 0.005 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.002 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.006 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.008 г | ~ | |||
| Лизин | 0.009 г | ~ | |||
| Метионин | 0.002 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Треонин | 0.006 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.003 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.006 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.01 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.105 г | ~ | |||
| Аланин | 0.009 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.015 г | ~ | |||
| Глицин | 0.006 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.037 г | ~ | |||
| Пролин | 0.005 г | ~ | |||
| Серин | 0.005 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.004 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 1.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 7.13 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1 г | max 18.7 г | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.498 г | min 16.8 г | 3% | 2.3% | |
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.076 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.7% | 0.5% |
Энергетическая ценность Бефстроганов из свинины ОБЕД составляет 132,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».