| Фарш из телятины, жаренный на открытом огне | 800 г |
| Картофель | 1300 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 20 г |
| Молоко 3,2% жирности, стерилизованное | 200 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 60 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 112.6 ккал | 1684 ккал | 6.7% | 6% | 1496 г |
| Белки | 9.6 г | 76 г | 12.6% | 11.2% | 792 г |
| Жиры | 3.7 г | 56 г | 6.6% | 5.9% | 1514 г |
| Углеводы | 9.5 г | 219 г | 4.3% | 3.8% | 2305 г |
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 3.6% | 2500 г |
| Вода | 75 г | 2273 г | 3.3% | 2.9% | 3031 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 8.5 мкг | 900 мкг | 0.9% | 0.8% | 10588 г |
| Ретинол | 0.006 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.015 мг | 5 мг | 0.3% | 0.3% | 33333 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.092 мг | 1.5 мг | 6.1% | 5.4% | 1630 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.142 мг | 1.8 мг | 7.9% | 7% | 1268 г |
| Витамин В4, холин | 40.46 мг | 500 мг | 8.1% | 7.2% | 1236 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.577 мг | 5 мг | 11.5% | 10.2% | 867 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.301 мг | 2 мг | 15.1% | 13.4% | 664 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.587 мкг | 400 мкг | 2.1% | 1.9% | 4658 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.446 мкг | 3 мкг | 14.9% | 13.2% | 673 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 11.18 мг | 90 мг | 12.4% | 11% | 805 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.017 мкг | 10 мкг | 0.2% | 0.2% | 58824 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.127 мг | 15 мг | 0.8% | 0.7% | 11811 г |
| Витамин Н, биотин | 0.347 мкг | 50 мкг | 0.7% | 0.6% | 14409 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.5 мкг | 120 мкг | 1.3% | 1.2% | 8000 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.7927 мг | 20 мг | 19% | 16.9% | 527 г |
| Ниацин | 0.727 мг | ~ | |||
| Бетаин | 4.227 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 442.05 мг | 2500 мг | 17.7% | 15.7% | 566 г |
| Кальций, Ca | 22.2 мг | 1000 мг | 2.2% | 2% | 4505 г |
| Кремний, Si | 27.536 мг | 30 мг | 91.8% | 81.5% | 109 г |
| Магний, Mg | 22.22 мг | 400 мг | 5.6% | 5% | 1800 г |
| Натрий, Na | 35.18 мг | 1300 мг | 2.7% | 2.4% | 3695 г |
| Сера, S | 104.08 мг | 1000 мг | 10.4% | 9.2% | 961 г |
| Фосфор, P | 114.3 мг | 800 мг | 14.3% | 12.7% | 700 г |
| Хлор, Cl | 40.83 мг | 2300 мг | 1.8% | 1.6% | 5633 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 481.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 65.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 81.87 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.856 мг | 18 мг | 4.8% | 4.3% | 2103 г |
| Йод, I | 3.56 мкг | 150 мкг | 2.4% | 2.1% | 4213 г |
| Кобальт, Co | 2.925 мкг | 10 мкг | 29.3% | 26% | 342 г |
| Литий, Li | 42.308 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1086 мг | 2 мг | 5.4% | 4.8% | 1842 г |
| Медь, Cu | 114.64 мкг | 1000 мкг | 11.5% | 10.2% | 872 г |
| Молибден, Mo | 4.818 мкг | 70 мкг | 6.9% | 6.1% | 1453 г |
| Никель, Ni | 2.785 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.27 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 280.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 4.884 мкг | 55 мкг | 8.9% | 7.9% | 1126 г |
| Стронций, Sr | 6.54 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 18.59 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.4% | 21517 г |
| Хром, Cr | 5.69 мкг | 50 мкг | 11.4% | 10.1% | 879 г |
| Цинк, Zn | 1.5595 мг | 12 мг | 13% | 11.5% | 769 г |
| Цирконий, Zr | 1.66 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 8.244 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.403 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.544 г | ~ | |||
| Валин | 0.523 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.316 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.455 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.728 г | ~ | |||
| Лизин | 0.755 г | ~ | |||
| Метионин | 0.207 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.028 г | ~ | |||
| Треонин | 0.415 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.1 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.388 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.107 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.661 г | ~ | |||
| Аланин | 0.545 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.851 г | ~ | |||
| Глицин | 0.48 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.454 г | ~ | |||
| Пролин | 0.396 г | ~ | |||
| Серин | 0.38 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.313 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.106 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 9.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 3.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 37.19 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.7 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.032 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.007 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.006 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.019 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.027 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.162 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.795 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.413 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.362 г | min 16.8 г | 8.1% | 7.2% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.135 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.108 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.259 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.3% | 2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.193 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.063 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.03 г | ~ |
Энергетическая ценность Запеканка картофельная с фаршем составляет 112,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».