Мой здоровый рацион

Рецепт Омлет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Омлет

Яйцо куриное 100 г
Молоко 3,2% [Северодвинск-Молоко] 100 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Перец черный, молотый или горошек 0.5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Омлет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 109.8 ккал 1684 ккал 6.5% 5.9% 1534 г
Белки 8.4 г 76 г 11.1% 10.1% 905 г
Жиры 6.8 г 56 г 12.1% 11% 824 г
Углеводы 3 г 219 г 1.4% 1.3% 7300 г
Углеводы (общие) 0.6 г ~
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.5% 20000 г
Вода 80.3 г 2273 г 3.5% 3.2% 2831 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 86.1 мкг 900 мкг 9.6% 8.7% 1045 г
Ретинол 0.086 мг ~
альфа Каротин 0.032 мкг ~
бета Каротин 0.001 мг 5 мг 500000 г
бета Криптоксантин 4.906 мкг ~
Ликопин 0.054 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 271.651 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.022 мг 1.5 мг 1.5% 1.4% 6818 г
Витамин В2, рибофлавин 0.246 мг 1.8 мг 13.7% 12.5% 732 г
Витамин В4, холин 157.99 мг 500 мг 31.6% 28.8% 316 г
Витамин В5, пантотеновая 0.828 мг 5 мг 16.6% 15.1% 604 г
Витамин В6, пиридоксин 0.092 мг 2 мг 4.6% 4.2% 2174 г
Витамин В9, фолаты 25.315 мкг 400 мкг 6.3% 5.7% 1580 г
Витамин В12, кобаламин 0.478 мкг 3 мкг 15.9% 14.5% 628 г
Витамин D, кальциферол 1.075 мкг 10 мкг 10.8% 9.8% 930 г
Витамин D3, холекальциферол 1.075 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.567 мг 15 мг 3.8% 3.5% 2646 г
бета Токоферол 0.005 мг ~
гамма Токоферол 0.286 мг ~
дельта Токоферол 0.032 мг ~
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 0.5% 20000 г
Витамин РР, НЭ 0.0434 мг 20 мг 0.2% 0.2% 46083 г
Бетаин 0.185 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 77.81 мг 2500 мг 3.1% 2.8% 3213 г
Кальций, Ca 33.28 мг 1000 мг 3.3% 3% 3005 г
Магний, Mg 7.03 мг 400 мг 1.8% 1.6% 5690 г
Натрий, Na 284.52 мг 1300 мг 21.9% 19.9% 457 г
Сера, S 68.77 мг 1000 мг 6.9% 6.3% 1454 г
Фосфор, P 107.3 мг 800 мг 13.4% 12.2% 746 г
Хлор, Cl 320.91 мг 2300 мг 14% 12.8% 717 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.983 мг 18 мг 5.5% 5% 1831 г
Кобальт, Co 0.081 мкг 10 мкг 0.8% 0.7% 12346 г
Марганец, Mn 0.0507 мг 2 мг 2.5% 2.3% 3945 г
Медь, Cu 43.74 мкг 1000 мкг 4.4% 4% 2286 г
Молибден, Mo 0.591 мкг 70 мкг 0.8% 0.7% 11844 г
Селен, Se 16.519 мкг 55 мкг 30% 27.3% 333 г
Фтор, F 0.69 мкг 4000 мкг 579710 г
Цинк, Zn 0.6999 мг 12 мг 5.8% 5.3% 1715 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.442 г ~
Валин 0.463 г ~
Гистидин* 0.167 г ~
Изолейцин 0.362 г ~
Лейцин 0.587 г ~
Лизин 0.491 г ~
Метионин 0.205 г ~
Треонин 0.3 г ~
Триптофан 0.09 г ~
Фенилаланин 0.367 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.397 г ~
Аспарагиновая кислота 0.718 г ~
Глицин 0.233 г ~
Глутаминовая кислота 0.903 г ~
Пролин 0.279 г ~
Серин 0.523 г ~
Тирозин 0.27 г ~
Цистеин 0.147 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 10.1%
Омега-6 жирные кислоты 1 г от 4.7 до 16.8 г 21.3% 19.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 200 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.247 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.7 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.002 г ~
8:0 Каприловая 0.002 г ~
10:0 Каприновая 0.003 г ~
14:0 Миристиновая 0.018 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.201 г ~
17:0 Маргариновая 0.012 г ~
18:0 Стеариновая 0.437 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.969 г min 16.8 г 11.7% 10.7%
14:1 Миристолеиновая 0.004 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.108 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.106 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.836 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.823 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.015 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.03 г от 11.2 до 20.6 г 9.2% 8.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.838 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.823 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.006 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.026 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.02 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.006 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.01 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.013 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.012 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.101 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.007 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.004 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.031 г ~
Трансжиры 0.02 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.014 г ~
16:1 транс 0.002 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.012 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.006 г ~

Энергетическая ценность Омлет составляет 109,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов