Мой здоровый рацион

Рецепт Олади из печени индейки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Олади из печени индейки

Печень индейки 205 г
Яйцо куриное 52 г
Пшеничная мука, высшего сорта 50 г
Лук репчатый 3 г
Соль поваренная пищевая 4 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Олади из печени индейки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 163.1 ккал 1684 ккал 9.7% 5.9% 1032 г
Белки 15.8 г 76 г 20.8% 12.8% 481 г
Жиры 5.7 г 56 г 10.2% 6.3% 982 г
Углеводы 11.3 г 219 г 5.2% 3.2% 1938 г
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 1.8% 3333 г
Вода 64.6 г 2273 г 2.8% 1.7% 3519 г
Зола 2.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 5303.9 мкг 900 мкг 589.3% 361.3% 17 г
Ретинол 5.301 мг ~
бета Каротин 0.029 мг 5 мг 0.6% 0.4% 17241 г
Витамин В1, тиамин 0.174 мг 1.5 мг 11.6% 7.1% 862 г
Витамин В2, рибофлавин 1.546 мг 1.8 мг 85.9% 52.7% 116 г
Витамин В4, холин 194.71 мг 500 мг 38.9% 23.9% 257 г
Витамин В5, пантотеновая 4.364 мг 5 мг 87.3% 53.5% 115 г
Витамин В6, пиридоксин 0.73 мг 2 мг 36.5% 22.4% 274 г
Витамин В9, фолаты 447.551 мкг 400 мкг 111.9% 68.6% 89 г
Витамин В12, кобаламин 12.967 мкг 3 мкг 432.2% 265% 23 г
Витамин C, аскорбиновая 16.09 мг 90 мг 17.9% 11% 559 г
Витамин D, кальциферол 1.213 мкг 10 мкг 12.1% 7.4% 824 г
Витамин D3, холекальциферол 0.849 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.497 мг 15 мг 3.3% 2% 3018 г
гамма Токоферол 0.065 мг ~
Витамин Н, биотин 3.672 мкг 50 мкг 7.3% 4.5% 1362 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 8.4123 мг 20 мг 42.1% 25.8% 238 г
Ниацин 0.224 мг ~
Бетаин 1.959 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 184.11 мг 2500 мг 7.4% 4.5% 1358 г
Кальций, Ca 30.02 мг 1000 мг 3% 1.8% 3331 г
Кремний, Si 0.685 мг 30 мг 2.3% 1.4% 4380 г
Магний, Mg 20.62 мг 400 мг 5.2% 3.2% 1940 г
Натрий, Na 601.35 мг 1300 мг 46.3% 28.4% 216 г
Сера, S 162.42 мг 1000 мг 16.2% 9.9% 616 г
Фосфор, P 229.1 мг 800 мг 28.6% 17.5% 349 г
Хлор, Cl 789.64 мг 2300 мг 34.3% 21% 291 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 171 мкг ~
Бор, B 7.8 мкг ~
Ванадий, V 14.33 мкг ~
Железо, Fe 6.486 мг 18 мг 36% 22.1% 278 г
Йод, I 3.58 мкг 150 мкг 2.4% 1.5% 4190 г
Кобальт, Co 2.15 мкг 10 мкг 21.5% 13.2% 465 г
Марганец, Mn 0.2942 мг 2 мг 14.7% 9% 680 г
Медь, Cu 597.36 мкг 1000 мкг 59.7% 36.6% 167 г
Молибден, Mo 4.385 мкг 70 мкг 6.3% 3.9% 1596 г
Никель, Ni 0.379 мкг ~
Олово, Sn 0.83 мкг ~
Рубидий, Rb 4.5 мкг ~
Селен, Se 50.897 мкг 55 мкг 92.5% 56.7% 108 г
Титан, Ti 1.75 мкг ~
Фтор, F 12.93 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 30936 г
Хром, Cr 1.03 мкг 50 мкг 2.1% 1.3% 4854 г
Цинк, Zn 2.5112 мг 12 мг 20.9% 12.8% 478 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 10.813 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.4 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.003 г ~
Аргинин* 0.829 г ~
Валин 0.548 г ~
Гистидин* 0.316 г ~
Изолейцин 0.439 г ~
Лейцин 1.035 г ~
Лизин 1.049 г ~
Метионин 0.371 г ~
Метионин + Цистеин 0.119 г ~
Треонин 0.532 г ~
Триптофан 0.163 г ~
Фенилаланин 0.547 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.188 г ~
Заменимые аминокислоты 0.006 г ~
Аланин 0.774 г ~
Аспарагиновая кислота 1.132 г ~
Гидроксипролин 0.039 г ~
Глицин 0.714 г ~
Глутаминовая кислота 1.85 г ~
Пролин 0.789 г ~
Серин 0.665 г ~
Тирозин 0.457 г ~
Цистеин 0.187 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.8%
Омега-6 жирные кислоты 1.4 г от 4.7 до 16.8 г 29.8% 18.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 365.33 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.6 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.005 г ~
14:0 Миристиновая 0.018 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.847 г ~
17:0 Маргариновая 0.014 г ~
18:0 Стеариновая 0.667 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
22:0 Бегеновая 0.015 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.356 г min 16.8 г 8.1% 5%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.091 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.025 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.158 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.46 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.021 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.308 г от 11.2 до 20.6 г 11.7% 7.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.919 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.728 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.035 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.025 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.01 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.014 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.014 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.263 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.006 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.017 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.014 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.029 г ~
Трансжиры 0.029 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.021 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.02 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.008 г ~

Энергетическая ценность Олади из печени индейки составляет 163,1 кКал.

  • Порция = 45 гр (73.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок