Рецепт Хлеб-карнивор. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Хлеб-карнивор

Индейка, темное мясо, запечённое	150 г
Яйцо куриное (Запекание)	180 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское)	50 г
Уксус яблочный	1 tsp
Соль поваренная пищевая	1 г
Куркума, молотая	1 г
Горчица, семя	1 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хлеб-карнивор".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	243.6 ккал	1684 ккал	14.5%	6%	691 г
Белки	17.2 г	76 г	22.6%	9.3%	442 г
Жиры	18.7 г	56 г	33.4%	13.7%	299 г
Углеводы	0.6 г	219 г	0.3%	0.1%	36500 г
Углеводы (общие)	0.2 г	~
Пищевые волокна	0.1 г	20 г	0.5%	0.2%	20000 г
Вода	62 г	2273 г	2.7%	1.1%	3666 г
Зола	1.3 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	203 мкг	900 мкг	22.6%	9.3%	443 г
Ретинол	0.202 мг	~
бета Каротин	0.077 мг	5 мг	1.5%	0.6%	6494 г
Витамин В1, тиамин	0.055 мг	1.5 мг	3.7%	1.5%	2727 г
Витамин В2, рибофлавин	0.378 мг	1.8 мг	21%	8.6%	476 г
Витамин В4, холин	153.01 мг	500 мг	30.6%	12.6%	327 г
Витамин В5, пантотеновая	1.046 мг	5 мг	20.9%	8.6%	478 г
Витамин В6, пиридоксин	0.238 мг	2 мг	11.9%	4.9%	840 г
Витамин В9, фолаты	6.392 мкг	400 мкг	1.6%	0.7%	6258 г
Витамин В12, кобаламин	0.907 мкг	3 мкг	30.2%	12.4%	331 г
Витамин D, кальциферол	1.302 мкг	10 мкг	13%	5.3%	768 г
Витамин D3, холекальциферол	0.121 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.442 мг	15 мг	2.9%	1.2%	3394 г
гамма Токоферол	0.018 мг	~
дельта Токоферол	0.012 мг	~
Витамин Н, биотин	9.382 мкг	50 мкг	18.8%	7.7%	533 г
Витамин К, филлохинон	1.1 мкг	120 мкг	0.9%	0.4%	10909 г
Витамин РР, НЭ	4.2938 мг	20 мг	21.5%	8.8%	466 г
Ниацин	0.092 мг	~
Бетаин	0.026 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	169.52 мг	2500 мг	6.8%	2.8%	1475 г
Кальций, Ca	37.3 мг	1000 мг	3.7%	1.5%	2681 г
Магний, Mg	18.02 мг	400 мг	4.5%	1.8%	2220 г
Натрий, Na	212.01 мг	1300 мг	16.3%	6.7%	613 г
Сера, S	194.92 мг	1000 мг	19.5%	8%	513 г
Фосфор, P	183.8 мг	800 мг	23%	9.4%	435 г
Хлор, Cl	235.94 мг	2300 мг	10.3%	4.2%	975 г
Микроэлементы
Железо, Fe	2.039 мг	18 мг	11.3%	4.6%	883 г
Йод, I	8.26 мкг	150 мкг	5.5%	2.3%	1816 г
Кобальт, Co	4.879 мкг	10 мкг	48.8%	20%	205 г
Марганец, Mn	0.078 мг	2 мг	3.9%	1.6%	2564 г
Медь, Cu	96.04 мкг	1000 мкг	9.6%	3.9%	1041 г
Молибден, Mo	3.199 мкг	70 мкг	4.6%	1.9%	2188 г
Селен, Se	26.778 мкг	55 мкг	48.7%	20%	205 г
Фтор, F	26.99 мкг	4000 мкг	0.7%	0.3%	14820 г
Хром, Cr	1.94 мкг	50 мкг	3.9%	1.6%	2577 г
Цинк, Zn	1.9801 мг	12 мг	16.5%	6.8%	606 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.053 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.5 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.021 г	~
Аргинин*	1.024 г	~
Валин	0.739 г	~
Гистидин*	0.472 г	~
Изолейцин	0.618 г	~
Лейцин	1.311 г	~
Лизин	1.366 г	~
Метионин	0.499 г	~
Метионин + Цистеин	0.353 г	~
Треонин	0.709 г	~
Триптофан	0.221 г	~
Фенилаланин	0.683 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.558 г	~
Заменимые аминокислоты	0.045 г	~
Аланин	0.955 г	~
Аспарагиновая кислота	1.505 г	~
Глицин	0.687 г	~
Глутаминовая кислота	2.401 г	~
Пролин	0.808 г	~
Серин	0.901 г	~
Тирозин	0.571 г	~
Цистеин	0.249 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	4.6%
Омега-6 жирные кислоты	1.5 г	от 4.7 до 16.8 г	31.9%	13.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин	330.89 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	0.269 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	9.3 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.503 г	~
6:0 Капроновая	0.112 г	~
8:0 Каприловая	0.097 г	~
10:0 Каприновая	0.259 г	~
12:0 Лауриновая	0.334 г	~
14:0 Миристиновая	1.097 г	~
15:0 Пентадекановая	0.009 г	~
16:0 Пальмитиновая	4.778 г	~
17:0 Маргариновая	0.022 г	~
18:0 Стеариновая	1.641 г	~
20:0 Арахиновая	0.017 г	~
22:0 Бегеновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	6.701 г	min 16.8 г	39.9%	16.4%
14:1 Миристолеиновая	0.117 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.649 г	~
16:1 Пальмитолеиновая, цис	0.073 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.008 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	5.791 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.714 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.042 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.025 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.588 г	от 11.2 до 20.6 г	14.2%	5.8%
18:2 Линолевая (ud)	1.24 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.569 г	~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота	0.004 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.073 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.029 г	~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая	0.001 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.005 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.004 г	~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК)	0.004 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.083 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.005 г	~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая	0.007 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.003 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.002 г	~
Трансжиры	0.032 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.026 г	~
16:1 транс	0.002 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.025 г	~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён	0.006 г	~

Энергетическая ценность Хлеб-карнивор составляет 243,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Дневник
питания

Как похудеть
пошаговый курс

Дневник
тренировок