| Печень говяжья | 500 г |
| Сметана 20% жирности | 150 г |
| Лук репчатый | 1 Штука |
| Морковь | 1 Штука |
Печень говяжью потушить в сковороде с луком и морковью до полуготовности, добавить специи, сметану и еще тушить до готовности.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 125.1 ккал | 1684 ккал | 7.4% | 5.9% | 1346 г |
| Белки | 11.9 г | 76 г | 15.7% | 12.5% | 639 г |
| Жиры | 6.1 г | 56 г | 10.9% | 8.7% | 918 г |
| Углеводы | 5.4 г | 219 г | 2.5% | 2% | 4056 г |
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 2% | 4000 г |
| Вода | 74.8 г | 2273 г | 3.3% | 2.6% | 3039 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 5446.9 мкг | 900 мкг | 605.2% | 483.8% | 17 г |
| Ретинол | 5.153 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.761 мг | 5 мг | 35.2% | 28.1% | 284 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.203 мг | 1.5 мг | 13.5% | 10.8% | 739 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.398 мг | 1.8 мг | 77.7% | 62.1% | 129 г |
| Витамин В4, холин | 407.2 мг | 500 мг | 81.4% | 65.1% | 123 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 4.34 мг | 5 мг | 86.8% | 69.4% | 115 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.472 мг | 2 мг | 23.6% | 18.9% | 424 г |
| Витамин В9, фолаты | 153.094 мкг | 400 мкг | 38.3% | 30.6% | 261 г |
| Витамин В12, кобаламин | 37.584 мкг | 3 мкг | 1252.8% | 1001.4% | 8 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 22.09 мг | 90 мг | 24.5% | 19.6% | 407 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.769 мкг | 10 мкг | 7.7% | 6.2% | 1300 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.694 мг | 15 мг | 4.6% | 3.7% | 2161 г |
| Витамин Н, биотин | 62.141 мкг | 50 мкг | 124.3% | 99.4% | 80 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.5 мкг | 120 мкг | 2.9% | 2.3% | 3429 г |
| Витамин РР, НЭ | 8.3875 мг | 20 мг | 41.9% | 33.5% | 238 г |
| Ниацин | 5.756 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 228.72 мг | 2500 мг | 9.1% | 7.3% | 1093 г |
| Кальций, Ca | 27.19 мг | 1000 мг | 2.7% | 2.2% | 3678 г |
| Кремний, Si | 2.813 мг | 30 мг | 9.4% | 7.5% | 1066 г |
| Магний, Mg | 17.63 мг | 400 мг | 4.4% | 3.5% | 2269 г |
| Натрий, Na | 73.91 мг | 1300 мг | 5.7% | 4.6% | 1759 г |
| Сера, S | 160.72 мг | 1000 мг | 16.1% | 12.9% | 622 г |
| Фосфор, P | 218.1 мг | 800 мг | 27.3% | 21.8% | 367 г |
| Хлор, Cl | 84.25 мг | 2300 мг | 3.7% | 3% | 2730 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 77.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 37.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 9.28 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 4.491 мг | 18 мг | 25% | 20% | 401 г |
| Йод, I | 6.38 мкг | 150 мкг | 4.3% | 3.4% | 2351 г |
| Кобальт, Co | 13.15 мкг | 10 мкг | 131.5% | 105.1% | 76 г |
| Литий, Li | 0.563 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2377 мг | 2 мг | 11.9% | 9.5% | 841 г |
| Медь, Cu | 2394.41 мкг | 1000 мкг | 239.4% | 191.4% | 42 г |
| Молибден, Mo | 71.563 мкг | 70 мкг | 102.2% | 81.7% | 98 г |
| Никель, Ni | 40.219 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 2.44 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 46.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 24.944 мкг | 55 мкг | 45.4% | 36.3% | 220 г |
| Стронций, Sr | 4 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 155 мкг | 4000 мкг | 3.9% | 3.1% | 2581 г |
| Хром, Cr | 20.84 мкг | 50 мкг | 41.7% | 33.3% | 240 г |
| Цинк, Zn | 3.2909 мг | 12 мг | 27.4% | 21.9% | 365 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.028 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.056 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.8 г | ~ | |||
| Валин | 0.788 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.534 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.588 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.003 г | ~ | |||
| Лизин | 0.903 г | ~ | |||
| Метионин | 0.277 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.479 г | ~ | |||
| Треонин | 0.513 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.153 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.588 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.049 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.118 г | ~ | |||
| Аланин | 0.641 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.863 г | ~ | |||
| Глицин | 0.594 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.261 г | ~ | |||
| Пролин | 0.643 г | ~ | |||
| Серин | 0.418 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.461 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.202 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 17.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 10.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 185.06 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.013 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.281 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.506 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.576 г | min 16.8 г | 9.4% | 7.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.031 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.344 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.699 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.2% | 5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.263 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.013 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.138 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.113 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень говяжья тушеная в сметане составляет 125,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».