| Кабачок | 3000 г |
| Перец сладкий красный | 1000 г |
| Помидор (томат), грунтовый | 1000 г |
| Петрушка свежая | 200 г |
| Зелень кориандра (кинза), сырая | 200 г |
| Чеснок | 300 г |
| Перец чили, серрано | 200 г |
| Сахар песок | 200 г |
| Соль поваренная пищевая | 80 г |
| Уксус столовый 9% | 100 г |
| Подсолнечное масло | 350 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 88.4 ккал | 1684 ккал | 5.2% | 5.9% | 1905 г |
| Белки | 1.2 г | 76 г | 1.6% | 1.8% | 6333 г |
| Жиры | 5.5 г | 56 г | 9.8% | 11.1% | 1018 г |
| Углеводы | 8.2 г | 219 г | 3.7% | 4.2% | 2671 г |
| Углеводы (общие) | 0.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.2 г | 20 г | 6% | 6.8% | 1667 г |
| Вода | 81.7 г | 2273 г | 3.6% | 4.1% | 2782 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 1.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 112.8 мкг | 900 мкг | 12.5% | 14.1% | 798 г |
| альфа Каротин | 1.629 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.743 мг | 5 мг | 14.9% | 16.9% | 673 г |
| бета Криптоксантин | 7.3 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 42.504 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.046 мг | 1.5 мг | 3.1% | 3.5% | 3261 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.044 мг | 1.8 мг | 2.4% | 2.7% | 4091 г |
| Витамин В4, холин | 8.25 мг | 500 мг | 1.7% | 1.9% | 6061 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.182 мг | 5 мг | 3.6% | 4.1% | 2747 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.193 мг | 2 мг | 9.7% | 11% | 1036 г |
| Витамин В9, фолаты | 16.576 мкг | 400 мкг | 4.1% | 4.6% | 2413 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 55.41 мг | 90 мг | 61.6% | 69.7% | 162 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.739 мг | 15 мг | 18.3% | 20.7% | 548 г |
| Витамин Н, биотин | 0.374 мкг | 50 мкг | 0.7% | 0.8% | 13369 г |
| Витамин К, филлохинон | 63.4 мкг | 120 мкг | 52.8% | 59.7% | 189 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.8249 мг | 20 мг | 4.1% | 4.6% | 2425 г |
| Ниацин | 0.573 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 237.03 мг | 2500 мг | 9.5% | 10.7% | 1055 г |
| Кальций, Ca | 32.52 мг | 1000 мг | 3.3% | 3.7% | 3075 г |
| Кремний, Si | 18.366 мг | 30 мг | 61.2% | 69.2% | 163 г |
| Магний, Mg | 13.78 мг | 400 мг | 3.4% | 3.8% | 2903 г |
| Натрий, Na | 472.26 мг | 1300 мг | 36.3% | 41.1% | 275 г |
| Сера, S | 10.42 мг | 1000 мг | 1% | 1.1% | 9597 г |
| Фосфор, P | 22.8 мг | 800 мг | 2.9% | 3.3% | 3509 г |
| Хлор, Cl | 737.89 мг | 2300 мг | 32.1% | 36.3% | 312 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 86.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 32 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 3.8 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.656 мг | 18 мг | 3.6% | 4.1% | 2744 г |
| Йод, I | 1.3 мкг | 150 мкг | 0.9% | 1% | 11538 г |
| Кобальт, Co | 2.567 мкг | 10 мкг | 25.7% | 29.1% | 390 г |
| Литий, Li | 18.265 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1598 мг | 2 мг | 8% | 9% | 1252 г |
| Медь, Cu | 76.81 мкг | 1000 мкг | 7.7% | 8.7% | 1302 г |
| Молибден, Mo | 5.632 мкг | 70 мкг | 8% | 9% | 1243 г |
| Никель, Ni | 4.284 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 37.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.852 мкг | 55 мкг | 1.5% | 1.7% | 6455 г |
| Стронций, Sr | 0.67 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 13.39 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.3% | 29873 г |
| Хром, Cr | 4.06 мкг | 50 мкг | 8.1% | 9.2% | 1232 г |
| Цинк, Zn | 0.3185 мг | 12 мг | 2.7% | 3.1% | 3768 г |
| Цирконий, Zr | 0.72 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.273 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 6.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.078 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.007 г | ~ | |||
| Валин | 0.011 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.005 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.011 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.013 г | ~ | |||
| Лизин | 0.017 г | ~ | |||
| Метионин | 0.003 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.005 г | ~ | |||
| Треонин | 0.011 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.003 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.011 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.02 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.123 г | ~ | |||
| Аланин | 0.004 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.021 г | ~ | |||
| Глицин | 0.003 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.078 г | ~ | |||
| Пролин | 0.003 г | ~ | |||
| Серин | 0.004 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.008 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 3.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 68.1% | 77% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.332 мг | ~ | |||
| Кампестерол | 0.06 мг | ~ | |||
| Стигмастерол | 0.09 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 10.709 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.7 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.329 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.217 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.016 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.037 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.265 г | min 16.8 г | 7.5% | 8.5% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.26 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.439 г | от 11.2 до 20.6 г | 30.7% | 34.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.165 г | ~ |
Энергетическая ценность Юрча составляет 88,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».