| Капуста белокочанная, квашеная (Тушение) | 1800 г |
| Свинина, нарезаная кусками (ноги, филе, лопатки и ребра), мясо вместе с жиром | 885 г |
| Лук репчатый | 200 г |
| Бекон | 30 г |
| Соевый соус | 50 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 111.6 ккал | 1684 ккал | 6.6% | 5.9% | 1509 г |
| Белки | 9.2 г | 76 г | 12.1% | 10.8% | 826 г |
| Жиры | 6.7 г | 56 г | 12% | 10.8% | 836 г |
| Углеводы | 2.9 г | 219 г | 1.3% | 1.2% | 7552 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.9 г | 20 г | 9.5% | 8.5% | 1053 г |
| Вода | 76 г | 2273 г | 3.3% | 3% | 2991 г |
| Органические кислоты | 0.6 г | ~ | |||
| Зола | 3.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 1.2 мкг | 900 мкг | 0.1% | 0.1% | 75000 г |
| Ретинол | 0.001 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.005 мг | 5 мг | 0.1% | 0.1% | 100000 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.275 мг | 1.5 мг | 18.3% | 16.4% | 545 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.124 мг | 1.8 мг | 6.9% | 6.2% | 1452 г |
| Витамин В4, холин | 23.47 мг | 500 мг | 4.7% | 4.2% | 2130 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.45 мг | 5 мг | 9% | 8.1% | 1111 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.302 мг | 2 мг | 15.1% | 13.5% | 662 г |
| Витамин В9, фолаты | 11.533 мкг | 400 мкг | 2.9% | 2.6% | 3468 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.28 мкг | 3 мкг | 9.3% | 8.3% | 1071 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.03 мг | 90 мг | 4.5% | 4% | 2233 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.291 мкг | 10 мкг | 2.9% | 2.6% | 3436 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.291 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.147 мг | 15 мг | 1% | 0.9% | 10204 г |
| бета Токоферол | 0.014 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.009 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.083 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.2% | 60241 г |
| Витамин К, филлохинон | 9.6 мкг | 120 мкг | 8% | 7.2% | 1250 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.4596 мг | 20 мг | 12.3% | 11% | 813 г |
| Ниацин | 0.271 мг | ~ | |||
| Бетаин | 1.431 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 370.55 мг | 2500 мг | 14.8% | 13.3% | 675 г |
| Кальций, Ca | 46.01 мг | 1000 мг | 4.6% | 4.1% | 2173 г |
| Кремний, Si | 0.461 мг | 30 мг | 1.5% | 1.3% | 6508 г |
| Магний, Mg | 23.68 мг | 400 мг | 5.9% | 5.3% | 1689 г |
| Натрий, Na | 854.85 мг | 1300 мг | 65.8% | 59% | 152 г |
| Сера, S | 90.33 мг | 1000 мг | 9% | 8.1% | 1107 г |
| Фосфор, P | 114.1 мг | 800 мг | 14.3% | 12.8% | 701 г |
| Хлор, Cl | 2.3 мг | 2300 мг | 0.1% | 0.1% | 100000 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 36.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 18.4 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.923 мг | 18 мг | 5.1% | 4.6% | 1950 г |
| Йод, I | 0.28 мкг | 150 мкг | 0.2% | 0.2% | 53571 г |
| Кобальт, Co | 0.461 мкг | 10 мкг | 4.6% | 4.1% | 2169 г |
| Марганец, Mn | 0.1633 мг | 2 мг | 8.2% | 7.3% | 1225 г |
| Медь, Cu | 114.11 мкг | 1000 мкг | 11.4% | 10.2% | 876 г |
| Никель, Ni | 0.276 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 43.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 12.352 мкг | 55 мкг | 22.5% | 20.2% | 445 г |
| Фтор, F | 8.08 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.2% | 49505 г |
| Хром, Cr | 0.18 мкг | 50 мкг | 0.4% | 0.4% | 27778 г |
| Цинк, Zn | 1.1865 мг | 12 мг | 9.9% | 8.9% | 1011 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.043 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.026 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.511 г | ~ | |||
| Валин | 0.403 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.308 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.363 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.628 г | ~ | |||
| Лизин | 0.69 г | ~ | |||
| Метионин | 0.201 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Треонин | 0.343 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.088 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.315 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.006 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.061 г | ~ | |||
| Аланин | 0.45 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.726 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.01 г | ~ | |||
| Глицин | 0.384 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.215 г | ~ | |||
| Пролин | 0.33 г | ~ | |||
| Серин | 0.326 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.275 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.093 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 9.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 29.05 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.2 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.003 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.005 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.079 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.392 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.007 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.745 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.711 г | min 16.8 г | 16.1% | 14.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.165 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая, цис | 0.011 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.579 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 1.094 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.046 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.79 г | от 11.2 до 20.6 г | 7.1% | 6.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.69 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.355 г | ~ | |||
| 18:2 Конъюгированная линолевая кислота | 0.001 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.041 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.014 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.012 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.049 г | ~ | |||
| 22:4 Омега-6, докозатетраеновая | 0.001 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.016 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.011 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.016 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс, транс | 0.008 г | ~ |
Энергетическая ценность Тушеная квашен капуста со свининой составляет 111,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».