Мой здоровый рацион

Рецепт Фасоль с брокколи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Фасоль с брокколи

Брокколи, побеги, замороженные, вареные, без соли 300 г
Фасоль белая, зрелые семена, консервированная 300 г
Цветная капуста отварная по 1-210 300 г
Сметана 15% жирности 200 г
Куркума, молотая 3 г
Паприка, перец сладкий молотый 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фасоль с брокколи".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 75.4 ккал 1684 ккал 4.5% 6% 2233 г
Белки 3.8 г 76 г 5% 6.6% 2000 г
Жиры 2.9 г 56 г 5.2% 6.9% 1931 г
Углеводы 6.8 г 219 г 3.1% 4.1% 3221 г
Углеводы (общие) 7.5 г ~
Пищевые волокна 2.8 г 20 г 14% 18.6% 714 г
Вода 82.6 г 2273 г 3.6% 4.8% 2752 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 40.7 мкг 900 мкг 4.5% 6% 2211 г
Ретинол 0.018 мг ~
альфа Каротин 6.768 мкг ~
бета Каротин 0.246 мг 5 мг 4.9% 6.5% 2033 г
бета Криптоксантин 17.051 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 348.401 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.072 мг 1.5 мг 4.8% 6.4% 2083 г
Витамин В2, рибофлавин 0.081 мг 1.8 мг 4.5% 6% 2222 г
Витамин В4, холин 23.88 мг 500 мг 4.8% 6.4% 2094 г
Витамин В5, пантотеновая 0.325 мг 5 мг 6.5% 8.6% 1538 г
Витамин В6, пиридоксин 0.116 мг 2 мг 5.8% 7.7% 1724 г
Витамин В9, фолаты 39.699 мкг 400 мкг 9.9% 13.1% 1008 г
Витамин В12, кобаламин 0.072 мкг 3 мкг 2.4% 3.2% 4167 г
Витамин C, аскорбиновая 21.94 мг 90 мг 24.4% 32.4% 410 г
Витамин D, кальциферол 0.013 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 76923 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.772 мг 15 мг 5.1% 6.8% 1943 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.012 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 0.611 мкг 50 мкг 1.2% 1.6% 8183 г
Витамин К, филлохинон 28.8 мкг 120 мкг 24% 31.8% 417 г
Витамин РР, НЭ 0.5385 мг 20 мг 2.7% 3.6% 3714 г
Ниацин 0.154 мг ~
Бетаин 0.046 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 234.61 мг 2500 мг 9.4% 12.5% 1066 г
Кальций, Ca 58.49 мг 1000 мг 5.8% 7.7% 1710 г
Магний, Mg 25.73 мг 400 мг 6.4% 8.5% 1555 г
Натрий, Na 179.46 мг 1300 мг 13.8% 18.3% 724 г
Сера, S 38.44 мг 1000 мг 3.8% 5% 2601 г
Фосфор, P 63.7 мг 800 мг 8% 10.6% 1256 г
Хлор, Cl 13.74 мг 2300 мг 0.6% 0.8% 16739 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 9 мкг ~
Железо, Fe 1.572 мг 18 мг 8.7% 11.5% 1145 г
Йод, I 1.63 мкг 150 мкг 1.1% 1.5% 9202 г
Кобальт, Co 0.054 мкг 10 мкг 0.5% 0.7% 18519 г
Марганец, Mn 0.3222 мг 2 мг 16.1% 21.4% 621 г
Медь, Cu 88.91 мкг 1000 мкг 8.9% 11.8% 1125 г
Молибден, Mo 0.904 мкг 70 мкг 1.3% 1.7% 7743 г
Олово, Sn 2.35 мкг ~
Селен, Se 1.218 мкг 55 мкг 2.2% 2.9% 4516 г
Стронций, Sr 3.07 мкг ~
Фтор, F 3.35 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 119403 г
Хром, Cr 0.36 мкг 50 мкг 0.7% 0.9% 13889 г
Цинк, Zn 0.5095 мг 12 мг 4.2% 5.6% 2355 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.081 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.169 г ~
Валин 0.145 г ~
Гистидин* 0.071 г ~
Изолейцин 0.122 г ~
Лейцин 0.201 г ~
Лизин 0.18 г ~
Метионин 0.041 г ~
Треонин 0.112 г ~
Триптофан 0.033 г ~
Фенилаланин 0.135 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.121 г ~
Аспарагиновая кислота 0.315 г ~
Глицин 0.109 г ~
Глутаминовая кислота 0.422 г ~
Пролин 0.126 г ~
Серин 0.14 г ~
Тирозин 0.076 г ~
Цистеин 0.028 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 14.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 5.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 11.57 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.475 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.7 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.027 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.838 г min 16.8 г 5% 6.6%
18:1 Олеиновая (ud) 0.014 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.198 г от 11.2 до 20.6 г 1.8% 2.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.043 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.028 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~

Энергетическая ценность Фасоль с брокколи составляет 75,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».