Мой здоровый рацион

Рецепт Капуста тушеная с индейкой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Капуста тушеная с индейкой

Капуста белокочанная (Тушение) 2600 г
Индейка 616 г
Томатная паста. Консервы 70 г
Морковь (Тушение) 300 г
Лук репчатый (Тушение) 150 г
Соль поваренная пищевая 15 г
Перец черный, молотый или горошек 5 г
Вода водопроводная питьевая 600 г
Перец черный, молотый или горошек 2 г
Шампиньоны (Тушение) 500 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капуста тушеная с индейкой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 49.3 ккал 1684 ккал 2.9% 5.9% 3416 г
Белки 5.2 г 76 г 6.8% 13.8% 1462 г
Жиры 1.2 г 56 г 2.1% 4.3% 4667 г
Углеводы 4.2 г 219 г 1.9% 3.9% 5214 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 20.3% 1000 г
Вода 86.1 г 2273 г 3.8% 7.7% 2640 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 155.5 мкг 900 мкг 17.3% 35.1% 579 г
Ретинол 0.003 мг ~
альфа Каротин 0.022 мкг ~
бета Каротин 0.938 мг 5 мг 18.8% 38.1% 533 г
бета Криптоксантин 0.046 мкг ~
Ликопин 0.036 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.828 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.036 мг 1.5 мг 2.4% 4.9% 4167 г
Витамин В2, рибофлавин 0.114 мг 1.8 мг 6.3% 12.8% 1579 г
Витамин В4, холин 19.85 мг 500 мг 4% 8.1% 2519 г
Витамин В5, пантотеновая 0.36 мг 5 мг 7.2% 14.6% 1389 г
Витамин В6, пиридоксин 0.166 мг 2 мг 8.3% 16.8% 1205 г
Витамин В9, фолаты 6.811 мкг 400 мкг 1.7% 3.4% 5873 г
Витамин В12, кобаламин 0.207 мкг 3 мкг 6.9% 14% 1449 г
Витамин C, аскорбиновая 14.39 мг 90 мг 16% 32.5% 625 г
Витамин D, кальциферол 0.059 мкг 10 мкг 0.6% 1.2% 16949 г
Витамин D3, холекальциферол 0.048 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.143 мг 15 мг 1% 2% 10490 г
гамма Токоферол 0.015 мг ~
Витамин Н, биотин 1.953 мкг 50 мкг 3.9% 7.9% 2560 г
Витамин К, филлохинон 47.3 мкг 120 мкг 39.4% 79.9% 254 г
Витамин РР, НЭ 2.3678 мг 20 мг 11.8% 23.9% 845 г
Ниацин 1.094 мг ~
Бетаин 0.016 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 301.97 мг 2500 мг 12.1% 24.5% 828 г
Кальций, Ca 39.33 мг 1000 мг 3.9% 7.9% 2543 г
Кремний, Si 34.574 мг 30 мг 115.2% 233.7% 87 г
Магний, Mg 20.2 мг 400 мг 5.1% 10.3% 1980 г
Натрий, Na 180.77 мг 1300 мг 13.9% 28.2% 719 г
Сера, S 63.04 мг 1000 мг 6.3% 12.8% 1586 г
Фосфор, P 69.9 мг 800 мг 8.7% 17.6% 1144 г
Хлор, Cl 269.01 мг 2300 мг 11.7% 23.7% 855 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 428.6 мкг ~
Бор, B 143.1 мкг ~
Ванадий, V 7.18 мкг ~
Железо, Fe 0.691 мг 18 мг 3.8% 7.7% 2605 г
Йод, I 3.56 мкг 150 мкг 2.4% 4.9% 4213 г
Кобальт, Co 4.512 мкг 10 мкг 45.1% 91.5% 222 г
Литий, Li 0.507 мкг ~
Марганец, Mn 0.1706 мг 2 мг 8.5% 17.2% 1172 г
Медь, Cu 144.62 мкг 1000 мкг 14.5% 29.4% 691 г
Молибден, Mo 8.8 мкг 70 мкг 12.6% 25.6% 795 г
Никель, Ni 9.676 мкг ~
Рубидий, Rb 21.1 мкг ~
Селен, Se 7.09 мкг 55 мкг 12.9% 26.2% 776 г
Стронций, Sr 2.39 мкг ~
Титан, Ti 6.07 мкг ~
Фтор, F 23.74 мкг 4000 мкг 0.6% 1.2% 16849 г
Хром, Cr 4.7 мкг 50 мкг 9.4% 19.1% 1064 г
Цинк, Zn 0.6599 мг 12 мг 5.5% 11.2% 1818 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.088 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4 г ~
Глюкоза (декстроза) 2 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 1.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.284 г ~
Аргинин* 0.266 г ~
Валин 0.155 г ~
Гистидин* 0.113 г ~
Изолейцин 0.136 г ~
Лейцин 0.287 г ~
Лизин 0.327 г ~
Метионин 0.105 г ~
Метионин + Цистеин 0.029 г ~
Треонин 0.158 г ~
Триптофан 0.044 г ~
Фенилаланин 0.153 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.081 г ~
Заменимые аминокислоты 0.659 г ~
Аланин 0.246 г ~
Аспарагиновая кислота 0.406 г ~
Гидроксипролин 0.023 г ~
Глицин 0.203 г ~
Глутаминовая кислота 0.68 г ~
Пролин 0.242 г ~
Серин 0.181 г ~
Тирозин 0.138 г ~
Цистеин 0.048 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 22.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 13%
Стеролы (стерины)
Холестерин 11.56 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.168 мг ~
бета Ситостерол 1.355 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.003 г ~
14:0 Миристиновая 0.013 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.167 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.06 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.311 г min 16.8 г 1.9% 3.9%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.038 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.023 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.264 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.209 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.293 г от 11.2 до 20.6 г 2.6% 5.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.275 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.173 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.013 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.011 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.007 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.001 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.001 г ~
Трансжиры 0.01 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.008 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.007 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.002 г ~

Энергетическая ценность Капуста тушеная с индейкой составляет 49,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».