| Чечевица, зерно | 600 г |
| Пшеничная мука цельнозерновая | 90 г |
| Семена льна | 75 г |
| Петрушка свежая | 75 г |
| Чеснок | 22 г |
| Кунжутная паста (тахинная паста, тхина) | 75 г |
| Помидоры (томаты), вяленые | 75 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 7 г |
| Паприка, перец сладкий молотый | 7 г |
| Вода | 600 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 197.8 ккал | 1684 ккал | 11.7% | 5.9% | 851 г |
| Белки | 12.3 г | 76 г | 16.2% | 8.2% | 618 г |
| Жиры | 5.2 г | 56 г | 9.3% | 4.7% | 1077 г |
| Углеводы | 24.4 г | 219 г | 11.1% | 5.6% | 898 г |
| Углеводы (общие) | 9.5 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 7.3 г | 20 г | 36.5% | 18.5% | 274 г |
| Вода | 48.6 г | 2273 г | 2.1% | 1.1% | 4677 г |
| Зола | 2.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 58.6 мкг | 900 мкг | 6.5% | 3.3% | 1536 г |
| альфа Каротин | 2.613 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.412 мг | 5 мг | 8.2% | 4.1% | 1214 г |
| бета Криптоксантин | 26.739 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 2117.337 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 191.166 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.329 мг | 1.5 мг | 21.9% | 11.1% | 456 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.135 мг | 1.8 мг | 7.5% | 3.8% | 1333 г |
| Витамин В4, холин | 46.93 мг | 500 мг | 9.4% | 4.8% | 1065 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.647 мг | 5 мг | 12.9% | 6.5% | 773 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.323 мг | 2 мг | 16.2% | 8.2% | 619 г |
| Витамин В9, фолаты | 52.806 мкг | 400 мкг | 13.2% | 6.7% | 757 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 10.52 мг | 90 мг | 11.7% | 5.9% | 856 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.455 мг | 15 мг | 3% | 1.5% | 3297 г |
| бета Токоферол | 0.014 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 1.069 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.017 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.14 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.2% | 35714 г |
| Витамин К, филлохинон | 80.9 мкг | 120 мкг | 67.4% | 34.1% | 148 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.3323 мг | 20 мг | 16.7% | 8.4% | 600 г |
| Ниацин | 0.713 мг | ~ | |||
| Бетаин | 4.241 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 546.43 мг | 2500 мг | 21.9% | 11.1% | 458 г |
| Кальций, Ca | 111.92 мг | 1000 мг | 11.2% | 5.7% | 893 г |
| Кремний, Si | 30.247 мг | 30 мг | 100.8% | 51% | 99 г |
| Магний, Mg | 87.03 мг | 400 мг | 21.8% | 11% | 460 г |
| Натрий, Na | 29.79 мг | 1300 мг | 2.3% | 1.2% | 4364 г |
| Сера, S | 94.4 мг | 1000 мг | 9.4% | 4.8% | 1059 г |
| Фосфор, P | 247.9 мг | 800 мг | 31% | 15.7% | 323 г |
| Хлор, Cl | 35.98 мг | 2300 мг | 1.6% | 0.8% | 6392 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 88.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 229 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 10.48 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 6.364 мг | 18 мг | 35.4% | 17.9% | 283 г |
| Йод, I | 1.61 мкг | 150 мкг | 1.1% | 0.6% | 9317 г |
| Кобальт, Co | 4.591 мкг | 10 мкг | 45.9% | 23.2% | 218 г |
| Литий, Li | 28.611 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 1.0617 мг | 2 мг | 53.1% | 26.8% | 188 г |
| Медь, Cu | 600.17 мкг | 1000 мкг | 60% | 30.3% | 167 г |
| Молибден, Mo | 29.79 мкг | 70 мкг | 42.6% | 21.5% | 235 г |
| Никель, Ni | 60.101 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 12.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 13.961 мкг | 55 мкг | 25.4% | 12.8% | 394 г |
| Стронций, Sr | 6.56 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 110.7 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 56.99 мкг | 4000 мкг | 1.4% | 0.7% | 7019 г |
| Хром, Cr | 4.8 мкг | 50 мкг | 9.6% | 4.9% | 1042 г |
| Цинк, Zn | 1.7521 мг | 12 мг | 14.6% | 7.4% | 685 г |
| Цирконий, Zr | 1.07 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 19.619 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.026 г | ~ | |||
| Валин | 0.618 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.34 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.498 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.9 г | ~ | |||
| Лизин | 0.749 г | ~ | |||
| Метионин | 0.171 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.188 г | ~ | |||
| Треонин | 0.464 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.128 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.609 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.749 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.521 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.379 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.008 г | ~ | |||
| Глицин | 0.548 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.325 г | ~ | |||
| Пролин | 0.606 г | ~ | |||
| Серин | 0.607 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.376 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.139 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 1.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 100% | 50.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 34% | 17.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 1.149 мг | ~ | |||
| Кампестерол | 2.076 мг | ~ | |||
| Стигмастерол | 0.507 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 4.151 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.7 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.356 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.168 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.003 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.282 г | min 16.8 г | 7.6% | 3.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.009 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.261 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.01 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.007 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 24:1 Нервоновая, цис (омега-9) | 0.003 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.507 г | от 11.2 до 20.6 г | 22.4% | 11.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.428 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 1.077 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.003 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Фалафель из чечевицы составляет 197,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».