Рецепт Котлетки из печени. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Котлетки из печени

Печень говяжья	400 г
Яйцо куриное	58 г
Чеснок	2 г
Масло Оливковое Extra Virgin [Вкуснотека]	10 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлетки из печени".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	181.6 ккал	1684 ккал	10.8%	5.9%	927 г
Белки	22.8 г	76 г	30%	16.5%	333 г
Жиры	7.5 г	56 г	13.4%	7.4%	747 г
Углеводы	4.3 г	219 г	2%	1.1%	5093 г
Углеводы (общие)	4.1 г	~
Вода	64 г	2273 г	2.8%	1.5%	3552 г
Зола	1.5 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	5119.2 мкг	900 мкг	568.8%	313.2%	18 г
Ретинол	5.099 мг	~
альфа Каротин	11.282 мкг	~
бета Каротин	0.238 мг	5 мг	4.8%	2.6%	2101 г
бета Криптоксантин	14.672 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	74.805 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.2 мг	1.5 мг	13.3%	7.3%	750 г
Витамин В2, рибофлавин	2.894 мг	1.8 мг	160.8%	88.5%	62 г
Витамин В4, холин	385.66 мг	500 мг	77.1%	42.5%	130 г
Витамин В5, пантотеновая	7.588 мг	5 мг	151.8%	83.6%	66 г
Витамин В6, пиридоксин	1.139 мг	2 мг	57%	31.4%	176 г
Витамин В9, фолаты	304.441 мкг	400 мкг	76.1%	41.9%	131 г
Витамин В12, кобаламин	60.953 мкг	3 мкг	2031.8%	1118.8%	5 г
Витамин C, аскорбиновая	1.38 мг	90 мг	1.5%	0.8%	6522 г
Витамин D, кальциферол	1.528 мкг	10 мкг	15.3%	8.4%	654 г
Витамин D3, холекальциферол	1.528 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.547 мг	15 мг	3.6%	2%	2742 г
бета Токоферол	0.001 мг	~
гамма Токоферол	0.146 мг	~
дельта Токоферол	0.009 мг	~
Витамин К, филлохинон	3.2 мкг	120 мкг	2.7%	1.5%	3750 г
Витамин РР, НЭ	13.5383 мг	20 мг	67.7%	37.3%	148 г
Ниацин	0.006 мг	~
Бетаин	4.557 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	342.88 мг	2500 мг	13.7%	7.5%	729 г
Кальций, Ca	14.38 мг	1000 мг	1.4%	0.8%	6954 г
Кремний, Si	0.013 мг	30 мг			230769 г
Магний, Mg	20.4 мг	400 мг	5.1%	2.8%	1961 г
Натрий, Na	91.97 мг	1300 мг	7.1%	3.9%	1414 г
Сера, S	227.83 мг	1000 мг	22.8%	12.6%	439 г
Фосфор, P	426.9 мг	800 мг	53.4%	29.4%	187 г
Хлор, Cl	0.15 мг	2300 мг			1533333 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	2.3 мкг	~
Бор, B	0.2 мкг	~
Ванадий, V	0.02 мкг	~
Железо, Fe	5.294 мг	18 мг	29.4%	16.2%	340 г
Йод, I	0.05 мкг	150 мкг			300000 г
Кобальт, Co	0.046 мкг	10 мкг	0.5%	0.3%	21739 г
Литий, Li	0.015 мкг	~
Марганец, Mn	0.3263 мг	2 мг	16.3%	9%	613 г
Медь, Cu	10016.5 мкг	1000 мкг	1001.7%	551.6%	10 г
Молибден, Mo	0.13 мкг	70 мкг	0.2%	0.1%	53846 г
Никель, Ni	0.087 мкг	~
Рубидий, Rb	0.3 мкг	~
Селен, Se	45.356 мкг	55 мкг	82.5%	45.4%	121 г
Фтор, F	0.2 мкг	4000 мкг			2000000 г
Хром, Cr	0.21 мкг	50 мкг	0.4%	0.2%	23810 г
Цинк, Zn	4.2997 мг	12 мг	35.8%	19.7%	279 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.133 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.1 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	1.395 г	~
Валин	1.42 г	~
Гистидин*	0.691 г	~
Изолейцин	1.092 г	~
Лейцин	2.12 г	~
Лизин	1.784 г	~
Метионин	0.613 г	~
Треонин	0.974 г	~
Триптофан	0.295 г	~
Фенилаланин	1.213 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	1.303 г	~
Аспарагиновая кислота	2.174 г	~
Гидроксипролин	0.047 г	~
Глицин	1.258 г	~
Глутаминовая кислота	2.928 г	~
Пролин	1.062 г	~
Серин	1.073 г	~
Тирозин	0.902 г	~
Цистеин	0.426 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.7 г	от 4.7 до 16.8 г	14.9%	8.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин	337.37 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	1.7 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.001 г	~
8:0 Каприловая	0.001 г	~
10:0 Каприновая	0.001 г	~
14:0 Миристиновая	0.02 г	~
15:0 Пентадекановая	0.008 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.652 г	~
17:0 Маргариновая	0.034 г	~
18:0 Стеариновая	1.005 г	~
22:0 Бегеновая	0.01 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.035 г	min 16.8 г	6.2%	3.4%
14:1 Миристолеиновая	0.001 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.067 г	~
16:1 Пальмитолеиновая, цис	0.029 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.015 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.941 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.504 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.011 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.761 г	от 11.2 до 20.6 г	6.8%	3.7%
18:2 Линолевая (ud)	0.538 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.534 г	~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота	0.002 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.024 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.013 г	~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая	0.011 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.013 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.003 г	~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК)	0.003 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.173 г	~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая	0.002 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.001 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.009 г	~
Трансжиры	0.18 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.004 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.003 г	~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён	0.002 г	~

Энергетическая ценность Котлетки из печени составляет 181,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Дневник
питания

Как похудеть
пошаговый курс

Дневник
тренировок