| Говядина, фарш, 85% постного мяса/ 15% жира, сырая | 100 г |
| Хлеб ржано-пшеничный украинский (мука ржаная обдирная и пшеничная обойная) | 30 г |
| Лук репчатый | 0.3 Штука |
| Морковь | 40 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Укроп | 20 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 140.2 ккал | 1684 ккал | 8.3% | 5.9% | 1201 г |
| Белки | 10 г | 76 г | 13.2% | 9.4% | 760 г |
| Жиры | 7.1 г | 56 г | 12.7% | 9.1% | 789 г |
| Углеводы | 8.1 г | 219 г | 3.7% | 2.6% | 2704 г |
| Пищевые волокна | 2.1 г | 20 г | 10.5% | 7.5% | 952 г |
| Вода | 68.7 г | 2273 г | 3% | 2.1% | 3309 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 3.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 437.6 мкг | 900 мкг | 48.6% | 34.7% | 206 г |
| Ретинол | 0.002 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 2.615 мг | 5 мг | 52.3% | 37.3% | 191 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.062 мг | 1.5 мг | 4.1% | 2.9% | 2419 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.104 мг | 1.8 мг | 5.8% | 4.1% | 1731 г |
| Витамин В4, холин | 39.79 мг | 500 мг | 8% | 5.7% | 1257 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.395 мг | 5 мг | 7.9% | 5.6% | 1266 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.228 мг | 2 мг | 11.4% | 8.1% | 877 г |
| Витамин В9, фолаты | 11.8 мкг | 400 мкг | 3% | 2.1% | 3390 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.995 мкг | 3 мкг | 33.2% | 23.7% | 302 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 11.12 мг | 90 мг | 12.4% | 8.8% | 809 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.046 мкг | 10 мкг | 0.5% | 0.4% | 21739 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.046 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.521 мг | 15 мг | 3.5% | 2.5% | 2879 г |
| Витамин Н, биотин | 0.474 мкг | 50 мкг | 0.9% | 0.6% | 10549 г |
| Витамин К, филлохинон | 8.8 мкг | 120 мкг | 7.3% | 5.2% | 1364 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.8722 мг | 20 мг | 14.4% | 10.3% | 696 г |
| Ниацин | 0.424 мг | ~ | |||
| Бетаин | 3.716 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 253.36 мг | 2500 мг | 10.1% | 7.2% | 987 г |
| Кальций, Ca | 50.4 мг | 1000 мг | 5% | 3.6% | 1984 г |
| Кремний, Si | 6.007 мг | 30 мг | 20% | 14.3% | 499 г |
| Магний, Mg | 30.07 мг | 400 мг | 7.5% | 5.3% | 1330 г |
| Натрий, Na | 982.2 мг | 1300 мг | 75.6% | 53.9% | 132 г |
| Сера, S | 108.64 мг | 1000 мг | 10.9% | 7.8% | 920 г |
| Фосфор, P | 125.4 мг | 800 мг | 15.7% | 11.2% | 638 г |
| Хлор, Cl | 1511.58 мг | 2300 мг | 65.7% | 46.9% | 152 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 109.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 64.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 24.89 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.92 мг | 18 мг | 10.7% | 7.6% | 938 г |
| Йод, I | 2.04 мкг | 150 мкг | 1.4% | 1% | 7353 г |
| Кобальт, Co | 1.814 мкг | 10 мкг | 18.1% | 12.9% | 551 г |
| Литий, Li | 1.284 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.3519 мг | 2 мг | 17.6% | 12.6% | 568 г |
| Медь, Cu | 98.98 мкг | 1000 мкг | 9.9% | 7.1% | 1010 г |
| Молибден, Mo | 6.358 мкг | 70 мкг | 9.1% | 6.5% | 1101 г |
| Никель, Ni | 1.933 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 54.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 8.325 мкг | 55 мкг | 15.1% | 10.8% | 661 г |
| Стронций, Sr | 8.94 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 28.55 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 0.5% | 14011 г |
| Хром, Cr | 3.03 мкг | 50 мкг | 6.1% | 4.4% | 1650 г |
| Цинк, Zn | 2.4786 мг | 12 мг | 20.7% | 14.8% | 484 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 5.272 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.087 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.579 г | ~ | |||
| Валин | 0.43 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.281 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.388 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.678 г | ~ | |||
| Лизин | 0.72 г | ~ | |||
| Метионин | 0.222 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.006 г | ~ | |||
| Треонин | 0.34 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.047 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.342 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.016 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.178 г | ~ | |||
| Аланин | 0.549 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.8 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.125 г | ~ | |||
| Глицин | 0.588 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.345 г | ~ | |||
| Пролин | 0.443 г | ~ | |||
| Серин | 0.35 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.269 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.091 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 3.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 31.19 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.7 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.005 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.198 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.032 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.468 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.076 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.837 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.006 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.967 г | min 16.8 г | 17.7% | 12.6% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.053 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.245 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.054 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.638 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.022 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.199 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.8% | 1.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.152 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.025 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.019 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.006 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.016 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.001 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.006 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.394 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.394 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.394 г | ~ |
Энергетическая ценность Тефтели говяжьи составляет 140,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».