| Шампиньоны | 200 г |
| Лук репчатый | 30 г |
| Чеснок | 10 г |
| Сметана 15% жирности | 50 г |
| Вода | 150 г |
| Соль поваренная пищевая | 1 г |
| Перец душистый, молотый | 1 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 47.1 ккал | 1684 ккал | 2.8% | 5.9% | 3575 г |
| Белки | 3.2 г | 76 г | 4.2% | 8.9% | 2375 г |
| Жиры | 2.8 г | 56 г | 5% | 10.6% | 2000 г |
| Углеводы | 2.3 г | 219 г | 1.1% | 2.3% | 9522 г |
| Углеводы (общие) | 0.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.8 г | 20 г | 9% | 19.1% | 1111 г |
| Вода | 88.8 г | 2273 г | 3.9% | 8.3% | 2560 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 16.5 мкг | 900 мкг | 1.8% | 3.8% | 5455 г |
| Ретинол | 0.014 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.012 мг | 5 мг | 0.2% | 0.4% | 41667 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.068 мг | 1.5 мг | 4.5% | 9.6% | 2206 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.276 мг | 1.8 мг | 15.3% | 32.5% | 652 г |
| Витамин В4, холин | 20.61 мг | 500 мг | 4.1% | 8.7% | 2426 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.268 мг | 5 мг | 25.4% | 53.9% | 394 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.062 мг | 2 мг | 3.1% | 6.6% | 3226 г |
| Витамин В9, фолаты | 19.531 мкг | 400 мкг | 4.9% | 10.4% | 2048 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.114 мкг | 3 мкг | 3.8% | 8.1% | 2632 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 5.31 мг | 90 мг | 5.9% | 12.5% | 1695 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.067 мкг | 10 мкг | 0.7% | 1.5% | 14925 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.126 мг | 15 мг | 0.8% | 1.7% | 11905 г |
| Витамин Н, биотин | 9.703 мкг | 50 мкг | 19.4% | 41.2% | 515 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.2 мкг | 120 мкг | 0.2% | 0.4% | 60000 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.4167 мг | 20 мг | 17.1% | 36.3% | 585 г |
| Ниацин | 2.809 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 344.87 мг | 2500 мг | 13.8% | 29.3% | 725 г |
| Кальций, Ca | 27.53 мг | 1000 мг | 2.8% | 5.9% | 3632 г |
| Кремний, Si | 2.216 мг | 30 мг | 7.4% | 15.7% | 1354 г |
| Магний, Mg | 12.79 мг | 400 мг | 3.2% | 6.8% | 3127 г |
| Натрий, Na | 121.18 мг | 1300 мг | 9.3% | 19.7% | 1073 г |
| Сера, S | 26.51 мг | 1000 мг | 2.7% | 5.7% | 3772 г |
| Фосфор, P | 82.8 мг | 800 мг | 10.4% | 22.1% | 966 г |
| Хлор, Cl | 199.29 мг | 2300 мг | 8.7% | 18.5% | 1154 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 293.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 18 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.26 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.34 мг | 18 мг | 1.9% | 4% | 5294 г |
| Йод, I | 12.09 мкг | 150 мкг | 8.1% | 17.2% | 1241 г |
| Кобальт, Co | 9.343 мкг | 10 мкг | 93.4% | 198.3% | 107 г |
| Литий, Li | 0.543 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1342 мг | 2 мг | 6.7% | 14.2% | 1490 г |
| Медь, Cu | 302.47 мкг | 1000 мкг | 30.2% | 64.1% | 331 г |
| Молибден, Mo | 4.154 мкг | 70 мкг | 5.9% | 12.5% | 1685 г |
| Никель, Ni | 0.743 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.86 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 57.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 15.371 мкг | 55 мкг | 27.9% | 59.2% | 358 г |
| Стронций, Sr | 12.03 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 32.86 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 56.18 мкг | 4000 мкг | 1.4% | 3% | 7120 г |
| Хром, Cr | 9.03 мкг | 50 мкг | 18.1% | 38.4% | 554 г |
| Цинк, Zn | 0.3096 мг | 12 мг | 2.6% | 5.5% | 3876 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.751 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.025 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.014 г | ~ | |||
| Валин | 0.002 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.001 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.003 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.004 г | ~ | |||
| Лизин | 0.005 г | ~ | |||
| Метионин | 0.001 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Треонин | 0.003 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.002 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.004 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.006 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.057 г | ~ | |||
| Аланин | 0.005 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.006 г | ~ | |||
| Глицин | 0.004 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.019 г | ~ | |||
| Пролин | 0.003 г | ~ | |||
| Серин | 0.002 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.003 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.001 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 18% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 9.14 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.174 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.4 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.019 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.035 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.01 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.735 г | min 16.8 г | 4.4% | 9.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.041 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.023 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.387 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.5% | 7.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.287 г | ~ |
Энергетическая ценность Соус грибной "Из кухни лесника" составляет 47,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».