| Сахар песок | 15 г |
| Разрыхлитель пищевой, дрожжи, пекарные, активные, сухие | 5 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Вода | 250 г |
| Ржаная мука, обойная | 300 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 212.9 ккал | 1684 ккал | 12.6% | 5.9% | 791 г |
| Белки | 7.6 г | 76 г | 10% | 4.7% | 1000 г |
| Жиры | 1.4 г | 56 г | 2.5% | 1.2% | 4000 г |
| Углеводы | 42.5 г | 219 г | 19.4% | 9.1% | 515 г |
| Углеводы (общие) | 0.5 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 9.2 г | 20 г | 46% | 21.6% | 217 г |
| Вода | 37.6 г | 2273 г | 1.7% | 0.8% | 6045 г |
| Зола | 1.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 1.3 мкг | 900 мкг | 0.1% | 69231 г | |
| бета Каротин | 0.007 мг | 5 мг | 0.1% | 71429 г | |
| Витамин В1, тиамин | 0.402 мг | 1.5 мг | 26.8% | 12.6% | 373 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.144 мг | 1.8 мг | 8% | 3.8% | 1250 г |
| Витамин В4, холин | 20.62 мг | 500 мг | 4.1% | 1.9% | 2425 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.121 мг | 5 мг | 22.4% | 10.5% | 446 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.25 мг | 2 мг | 12.5% | 5.9% | 800 г |
| Витамин В9, фолаты | 62.667 мкг | 400 мкг | 15.7% | 7.4% | 638 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.001 мкг | 3 мкг | 300000 г | ||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.467 мг | 15 мг | 9.8% | 4.6% | 1022 г |
| Витамин Н, биотин | 1.333 мкг | 50 мкг | 2.7% | 1.3% | 3751 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.9 мкг | 120 мкг | 3.3% | 1.6% | 3077 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.6467 мг | 20 мг | 13.2% | 6.2% | 756 г |
| Ниацин | 0.8 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.038 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 274.77 мг | 2500 мг | 11% | 5.2% | 910 г |
| Кальций, Ca | 34.05 мг | 1000 мг | 3.4% | 1.6% | 2937 г |
| Магний, Mg | 51.3 мг | 400 мг | 12.8% | 6% | 780 г |
| Натрий, Na | 261.17 мг | 1300 мг | 20.1% | 9.4% | 498 г |
| Сера, S | 58.25 мг | 1000 мг | 5.8% | 2.7% | 1717 г |
| Фосфор, P | 178.2 мг | 800 мг | 22.3% | 10.5% | 449 г |
| Хлор, Cl | 398.71 мг | 2300 мг | 17.3% | 8.1% | 577 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 933.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 23.3 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.787 мг | 18 мг | 15.5% | 7.3% | 646 г |
| Кобальт, Co | 0.1 мкг | 10 мкг | 1% | 0.5% | 10000 г |
| Марганец, Mn | 1.7327 мг | 2 мг | 86.6% | 40.7% | 115 г |
| Медь, Cu | 240.32 мкг | 1000 мкг | 24% | 11.3% | 416 г |
| Молибден, Mo | 8.489 мкг | 70 мкг | 12.1% | 5.7% | 825 г |
| Селен, Se | 12.088 мкг | 55 мкг | 22% | 10.3% | 455 г |
| Фтор, F | 88.9 мкг | 4000 мкг | 2.2% | 1% | 4499 г |
| Хром, Cr | 2.87 мкг | 50 мкг | 5.7% | 2.7% | 1742 г |
| Цинк, Zn | 1.3922 мг | 12 мг | 11.6% | 5.4% | 862 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 38.133 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.336 г | ~ | |||
| Валин | 0.372 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.143 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.288 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.492 г | ~ | |||
| Лизин | 0.276 г | ~ | |||
| Метионин | 0.107 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.24 г | ~ | |||
| Треонин | 0.235 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.093 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.419 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.593 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.346 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.546 г | ~ | |||
| Глицин | 0.355 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.719 г | ~ | |||
| Пролин | 0.585 г | ~ | |||
| Серин | 0.335 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.206 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.146 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 5.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 6% | |
| Насыщенные жирные кислоты | 0.1 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.141 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.023 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.007 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.195 г | min 16.8 г | 1.2% | 0.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.032 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.156 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.007 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.634 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.7% | 2.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.554 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.08 г | ~ |
Энергетическая ценность Хлеб цельнозерновой пшеничный составляет 212,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».