| Печень говяжья | 141 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 5 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 1 г |
| Лук репчатый | 24 г |
| Подсолнечное масло | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 220.1 ккал | 1684 ккал | 13.1% | 6% | 765 г |
| Белки | 22.8 г | 76 г | 30% | 13.6% | 333 г |
| Жиры | 9 г | 56 г | 16.1% | 7.3% | 622 г |
| Углеводы | 11.6 г | 219 г | 5.3% | 2.4% | 1888 г |
| Углеводы (общие) | 0.6 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 2.3% | 2000 г |
| Вода | 50.9 г | 2273 г | 2.2% | 1% | 4466 г |
| Зола | 4.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 10258.9 мкг | 900 мкг | 1139.9% | 517.9% | 9 г |
| Ретинол | 10.054 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.104 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.229 мг | 5 мг | 24.6% | 11.2% | 407 г |
| бета Криптоксантин | 0.217 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.174 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 3.948 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.387 мг | 1.5 мг | 25.8% | 11.7% | 388 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 2.693 мг | 1.8 мг | 149.6% | 68% | 67 г |
| Витамин В4, холин | 782.21 мг | 500 мг | 156.4% | 71.1% | 64 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 8.383 мг | 5 мг | 167.7% | 76.2% | 60 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.893 мг | 2 мг | 44.7% | 20.3% | 224 г |
| Витамин В9, фолаты | 297.465 мкг | 400 мкг | 74.4% | 33.8% | 134 г |
| Витамин В12, кобаламин | 73.565 мкг | 3 мкг | 2452.2% | 1114.1% | 4 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 42.55 мг | 90 мг | 47.3% | 21.5% | 212 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.471 мкг | 10 мкг | 14.7% | 6.7% | 680 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 3.133 мг | 15 мг | 20.9% | 9.5% | 479 г |
| гамма Токоферол | 0.057 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 120.431 мкг | 50 мкг | 240.9% | 109.5% | 42 г |
| Витамин К, филлохинон | 5.6 мкг | 120 мкг | 4.7% | 2.1% | 2143 г |
| Витамин РР, НЭ | 16.1838 мг | 20 мг | 80.9% | 36.8% | 124 г |
| Ниацин | 11.129 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.077 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 393.24 мг | 2500 мг | 15.7% | 7.1% | 636 г |
| Кальций, Ca | 31.74 мг | 1000 мг | 3.2% | 1.5% | 3151 г |
| Кремний, Si | 1.217 мг | 30 мг | 4.1% | 1.9% | 2465 г |
| Магний, Mg | 27.75 мг | 400 мг | 6.9% | 3.1% | 1441 г |
| Натрий, Na | 1138.48 мг | 1300 мг | 87.6% | 39.8% | 114 г |
| Сера, S | 315.24 мг | 1000 мг | 31.5% | 14.3% | 317 г |
| Фосфор, P | 404.3 мг | 800 мг | 50.5% | 22.9% | 198 г |
| Хлор, Cl | 1685.83 мг | 2300 мг | 73.3% | 33.3% | 136 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 129.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 43.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 3.91 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 8.839 мг | 18 мг | 49.1% | 22.3% | 204 г |
| Йод, I | 8.42 мкг | 150 мкг | 5.6% | 2.5% | 1781 г |
| Кобальт, Co | 25.903 мкг | 10 мкг | 259% | 117.7% | 39 г |
| Марганец, Mn | 0.5764 мг | 2 мг | 28.8% | 13.1% | 347 г |
| Медь, Cu | 4699.85 мкг | 1000 мкг | 470% | 213.5% | 21 г |
| Молибден, Mo | 138.283 мкг | 70 мкг | 197.5% | 89.7% | 51 г |
| Никель, Ni | 77.965 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.23 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 99.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 49.086 мкг | 55 мкг | 89.2% | 40.5% | 112 г |
| Титан, Ti | 0.48 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 289.78 мкг | 4000 мкг | 7.2% | 3.3% | 1380 г |
| Хром, Cr | 39.75 мкг | 50 мкг | 79.5% | 36.1% | 126 г |
| Цинк, Zn | 6.3643 мг | 12 мг | 53% | 24.1% | 189 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.973 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.06 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.569 г | ~ | |||
| Валин | 1.543 г | ~ | |||
| Гистидин* | 1.047 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.152 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.969 г | ~ | |||
| Лизин | 1.768 г | ~ | |||
| Метионин | 0.542 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.936 г | ~ | |||
| Треонин | 1.004 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.299 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.153 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 2.05 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.138 г | ~ | |||
| Аланин | 1.256 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.682 г | ~ | |||
| Глицин | 1.165 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.449 г | ~ | |||
| Пролин | 1.269 г | ~ | |||
| Серин | 0.818 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.905 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.396 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 10.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 3.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 72.3% | 32.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 331.04 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.8 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 8.696 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.1 г | max 18.7 г | |||
| 8:0 Каприловая | 0.001 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.025 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.826 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.174 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.013 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.03 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.899 г | min 16.8 г | 11.3% | 5.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.062 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.71 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.006 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.865 г | от 11.2 до 20.6 г | 34.5% | 15.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.121 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.026 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.27 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.221 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень жареная с луком составляет 220,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».