| Говядина, спинная и поясничная части, толстый и тонкий края (ребра 6-12) | 108 г |
| Подсолнечное масло | 10 г |
| Лук репчатый | 15 г |
| Морковь | 20 г |
| Томатная паста. Консервы | 5 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 3 г |
| Огурец соленый | 33 г |
| Картофель | 185 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 297.7 ккал | 1684 ккал | 17.7% | 5.9% | 566 г |
| Белки | 11.4 г | 76 г | 15% | 5% | 667 г |
| Жиры | 19.5 г | 56 г | 34.8% | 11.7% | 287 г |
| Углеводы | 18.2 г | 219 г | 8.3% | 2.8% | 1203 г |
| Пищевые волокна | 2 г | 20 г | 10% | 3.4% | 1000 г |
| Вода | 44.4 г | 2273 г | 2% | 0.7% | 5119 г |
| Органические кислоты | 0.4 г | ~ | |||
| Зола | 3.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 211.1 мкг | 900 мкг | 23.5% | 7.9% | 426 г |
| бета Каротин | 1.269 мг | 5 мг | 25.4% | 8.5% | 394 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.174 мг | 1.5 мг | 11.6% | 3.9% | 862 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.152 мг | 1.8 мг | 8.4% | 2.8% | 1184 г |
| Витамин В4, холин | 50.53 мг | 500 мг | 10.1% | 3.4% | 990 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.504 мг | 5 мг | 10.1% | 3.4% | 992 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.485 мг | 2 мг | 24.3% | 8.2% | 412 г |
| Витамин В9, фолаты | 12.707 мкг | 400 мкг | 3.2% | 1.1% | 3148 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.523 мкг | 3 мкг | 50.8% | 17.1% | 197 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 21.7 мг | 90 мг | 24.1% | 8.1% | 415 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.412 мг | 15 мг | 16.1% | 5.4% | 622 г |
| Витамин Н, биотин | 0.363 мкг | 50 мкг | 0.7% | 0.2% | 13774 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.7 мкг | 120 мкг | 3.1% | 1% | 3243 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.4675 мг | 20 мг | 17.3% | 5.8% | 577 г |
| Ниацин | 1.4 мг | ~ | |||
| Бетаин | 5.508 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 752.47 мг | 2500 мг | 30.1% | 10.1% | 332 г |
| Кальций, Ca | 27.38 мг | 1000 мг | 2.7% | 0.9% | 3652 г |
| Кремний, Si | 49.185 мг | 30 мг | 164% | 55.1% | 61 г |
| Магний, Mg | 38.78 мг | 400 мг | 9.7% | 3.3% | 1031 г |
| Натрий, Na | 607.56 мг | 1300 мг | 46.7% | 15.7% | 214 г |
| Сера, S | 128.46 мг | 1000 мг | 12.8% | 4.3% | 778 г |
| Фосфор, P | 155.5 мг | 800 мг | 19.4% | 6.5% | 514 г |
| Хлор, Cl | 664.83 мг | 2300 мг | 28.9% | 9.7% | 346 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 873.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 141.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 149.07 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.106 мг | 18 мг | 11.7% | 3.9% | 855 г |
| Йод, I | 5.6 мкг | 150 мкг | 3.7% | 1.2% | 2679 г |
| Кобальт, Co | 5.999 мкг | 10 мкг | 60% | 20.2% | 167 г |
| Литий, Li | 71.825 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2171 мг | 2 мг | 10.9% | 3.7% | 921 г |
| Медь, Cu | 191.45 мкг | 1000 мкг | 19.1% | 6.4% | 522 г |
| Молибден, Mo | 11.438 мкг | 70 мкг | 16.3% | 5.5% | 612 г |
| Никель, Ni | 5.483 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.08 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 500.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 9.267 мкг | 55 мкг | 16.8% | 5.6% | 594 г |
| Стронций, Sr | 9.45 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.17 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 35.93 мкг | 4000 мкг | 0.9% | 0.3% | 11133 г |
| Хром, Cr | 9.73 мкг | 50 мкг | 19.5% | 6.6% | 514 г |
| Цинк, Zn | 2.495 мг | 12 мг | 20.8% | 7% | 481 г |
| Цирконий, Zr | 2.8 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 14.963 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.9 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.719 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.673 г | ~ | |||
| Валин | 0.553 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.336 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.487 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.832 г | ~ | |||
| Лизин | 0.876 г | ~ | |||
| Метионин | 0.254 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.05 г | ~ | |||
| Треонин | 0.486 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.128 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.445 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.186 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 1.193 г | ~ | |||
| Аланин | 0.637 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.065 г | ~ | |||
| Глицин | 0.586 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.623 г | ~ | |||
| Пролин | 0.485 г | ~ | |||
| Серин | 0.465 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.387 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.123 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.3 г | от 0.9 до 3.7 г | 33.3% | 11.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 3.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 72.3% | 24.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 37.8 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 10 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 6.5 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.049 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.032 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.466 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 3.87 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.99 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.015 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.035 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 7.413 г | min 16.8 г | 44.1% | 14.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.717 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 6.663 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.022 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.833 г | от 11.2 до 20.6 г | 34.2% | 11.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.388 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.249 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.011 г | ~ |
Энергетическая ценность Азу из говядины составляет 297,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».