| Свинина, окорок в целом | 2398 г |
| Вода | 2500 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 119.7 ккал | 1684 ккал | 7.1% | 5.9% | 1407 г |
| Белки | 8.5 г | 76 г | 11.2% | 9.4% | 894 г |
| Жиры | 9.2 г | 56 г | 16.4% | 13.7% | 609 г |
| Вода | 81.5 г | 2273 г | 3.6% | 3% | 2789 г |
| Зола | 0.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.36 мг | 1.5 мг | 24% | 20.1% | 417 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.098 мг | 1.8 мг | 5.4% | 4.5% | 1837 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.335 мг | 5 мг | 6.7% | 5.6% | 1493 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.196 мг | 2 мг | 9.8% | 8.2% | 1020 г |
| Витамин В9, фолаты | 3.42 мкг | 400 мкг | 0.9% | 0.8% | 11696 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.308 мкг | 3 мкг | 10.3% | 8.6% | 974 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.34 мг | 90 мг | 0.4% | 0.3% | 26471 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.244 мкг | 10 мкг | 2.4% | 2% | 4098 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.244 мкг | ~ | |||
| Витамин РР, НЭ | 2.2348 мг | 20 мг | 11.2% | 9.4% | 895 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 153.92 мг | 2500 мг | 6.2% | 5.2% | 1624 г |
| Кальций, Ca | 5.48 мг | 1000 мг | 0.5% | 0.4% | 18248 г |
| Магний, Mg | 10.33 мг | 400 мг | 2.6% | 2.2% | 3872 г |
| Натрий, Na | 102.29 мг | 1300 мг | 7.9% | 6.6% | 1271 г |
| Сера, S | 86.04 мг | 1000 мг | 8.6% | 7.2% | 1162 г |
| Фосфор, P | 97.4 мг | 800 мг | 12.2% | 10.2% | 821 г |
| Хлор, Cl | 122.33 мг | 2300 мг | 5.3% | 4.4% | 1880 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.422 мг | 18 мг | 2.3% | 1.9% | 4265 г |
| Кобальт, Co | 0.031 мкг | 10 мкг | 0.3% | 0.3% | 32258 г |
| Марганец, Mn | 0.0126 мг | 2 мг | 0.6% | 0.5% | 15873 г |
| Медь, Cu | 32.62 мкг | 1000 мкг | 3.3% | 2.8% | 3066 г |
| Молибден, Mo | 1.039 мкг | 70 мкг | 1.5% | 1.3% | 6737 г |
| Селен, Se | 14.365 мкг | 55 мкг | 26.1% | 21.8% | 383 г |
| Фтор, F | 50.94 мкг | 4000 мкг | 1.3% | 1.1% | 7852 г |
| Цинк, Zn | 0.9442 мг | 12 мг | 7.9% | 6.6% | 1271 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.547 г | ~ | |||
| Валин | 0.455 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.322 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.385 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.672 г | ~ | |||
| Лизин | 0.757 г | ~ | |||
| Метионин | 0.217 г | ~ | |||
| Треонин | 0.379 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.102 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.337 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.504 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.774 г | ~ | |||
| Глицин | 0.485 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.288 г | ~ | |||
| Пролин | 0.386 г | ~ | |||
| Серин | 0.352 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.285 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.106 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 9.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.9 г | от 4.7 до 16.8 г | 19.1% | 16% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 35.67 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.2 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.005 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.01 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.117 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.984 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.055 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.094 г | min 16.8 г | 24.4% | 20.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.259 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.762 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.068 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.982 г | от 11.2 до 20.6 г | 8.8% | 7.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.826 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.068 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.044 г | ~ |
Энергетическая ценность Холодец составляет 119,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».