| Свинина, верхняя часть филе (карбонат), постное мясо | 404 г |
| Подсолнечное масло | 22 г |
| Лук репчатый | 175 г |
| Сметана 15% жирности | 151 г |
| Вода | 400 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 126.2 ккал | 1684 ккал | 7.5% | 5.9% | 1334 г |
| Белки | 11.7 г | 76 г | 15.4% | 12.2% | 650 г |
| Жиры | 7.4 г | 56 г | 13.2% | 10.5% | 757 г |
| Углеводы | 2.4 г | 219 г | 1.1% | 0.9% | 9125 г |
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 2.4% | 3333 г |
| Вода | 77.3 г | 2273 г | 3.4% | 2.7% | 2940 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 19.5 мкг | 900 мкг | 2.2% | 1.7% | 4615 г |
| Ретинол | 0.018 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.007 мг | 5 мг | 0.1% | 0.1% | 71429 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.232 мг | 1.5 мг | 15.5% | 12.3% | 647 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.113 мг | 1.8 мг | 6.3% | 5% | 1593 г |
| Витамин В4, холин | 38.91 мг | 500 мг | 7.8% | 6.2% | 1285 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.438 мг | 5 мг | 8.8% | 7% | 1142 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.4 мг | 2 мг | 20% | 15.8% | 500 г |
| Витамин В9, фолаты | 3.717 мкг | 400 мкг | 0.9% | 0.7% | 10761 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.321 мкг | 3 мкг | 10.7% | 8.5% | 935 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.18 мг | 90 мг | 2.4% | 1.9% | 4128 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.207 мкг | 10 мкг | 2.1% | 1.7% | 4831 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.195 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.326 мг | 15 мг | 8.8% | 7% | 1131 г |
| Витамин Н, биотин | 0.805 мкг | 50 мкг | 1.6% | 1.3% | 6211 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.4 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.2% | 30000 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.0109 мг | 20 мг | 15.1% | 12% | 664 г |
| Ниацин | 0.06 мг | ~ | |||
| Бетаин | 1.509 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 240.04 мг | 2500 мг | 9.6% | 7.6% | 1041 г |
| Кальций, Ca | 27.15 мг | 1000 мг | 2.7% | 2.1% | 3683 г |
| Кремний, Si | 1.054 мг | 30 мг | 3.5% | 2.8% | 2846 г |
| Магний, Mg | 17.73 мг | 400 мг | 4.4% | 3.5% | 2256 г |
| Натрий, Na | 32.4 мг | 1300 мг | 2.5% | 2% | 4012 г |
| Сера, S | 127.9 мг | 1000 мг | 12.8% | 10.1% | 782 г |
| Фосфор, P | 132.9 мг | 800 мг | 16.6% | 13.2% | 602 г |
| Хлор, Cl | 19.77 мг | 2300 мг | 0.9% | 0.7% | 11634 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 93.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 42.2 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.468 мг | 18 мг | 2.6% | 2.1% | 3846 г |
| Йод, I | 2.27 мкг | 150 мкг | 1.5% | 1.2% | 6608 г |
| Кобальт, Co | 1.109 мкг | 10 мкг | 11.1% | 8.8% | 902 г |
| Марганец, Mn | 0.0532 мг | 2 мг | 2.7% | 2.1% | 3759 г |
| Медь, Cu | 50.44 мкг | 1000 мкг | 5% | 4% | 1983 г |
| Молибден, Mo | 1.681 мкг | 70 мкг | 2.4% | 1.9% | 4164 г |
| Никель, Ni | 0.633 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 2.37 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 100.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 13.661 мкг | 55 мкг | 24.8% | 19.7% | 403 г |
| Стронций, Sr | 3.09 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 57.82 мкг | 4000 мкг | 1.4% | 1.1% | 6918 г |
| Хром, Cr | 0.79 мкг | 50 мкг | 1.6% | 1.3% | 6329 г |
| Цинк, Zn | 1.1099 мг | 12 мг | 9.2% | 7.3% | 1081 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.021 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.06 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.759 г | ~ | |||
| Валин | 0.575 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.474 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.545 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.939 г | ~ | |||
| Лизин | 1.024 г | ~ | |||
| Метионин | 0.302 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.004 г | ~ | |||
| Треонин | 0.498 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.119 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.467 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.015 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.14 г | ~ | |||
| Аланин | 0.652 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.081 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.028 г | ~ | |||
| Глицин | 0.5 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.787 г | ~ | |||
| Пролин | 0.447 г | ~ | |||
| Серин | 0.477 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.421 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.128 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1.9 г | от 4.7 до 16.8 г | 40.4% | 32% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 42.31 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 5.301 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.6 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.022 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.545 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.305 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.019 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.235 г | min 16.8 г | 13.3% | 10.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.046 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.347 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.708 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.012 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.049 г | от 11.2 до 20.6 г | 18.3% | 14.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.755 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.164 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.006 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.006 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.006 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.017 г | ~ | |||
| Моноеновые трансжиры | |||||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.01 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс, транс | 0.006 г | ~ |
Энергетическая ценность Бефстроганов из свиного карбонада составляет 126,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».