| Горбуша (Жарка) | 971 г |
| Подсолнечное масло | 29 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) | 38 г |
| Соль поваренная пищевая | 11 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 208.9 ккал | 1684 ккал | 12.4% | 5.9% | 806 г |
| Белки | 24.3 г | 76 г | 32% | 15.3% | 313 г |
| Жиры | 11 г | 56 г | 19.6% | 9.4% | 509 г |
| Углеводы | 3.3 г | 219 г | 1.5% | 0.7% | 6636 г |
| Пищевые волокна | 0.2 г | 20 г | 1% | 0.5% | 10000 г |
| Вода | 57.8 г | 2273 г | 2.5% | 1.2% | 3933 г |
| Зола | 2.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 30 мкг | 900 мкг | 3.3% | 1.6% | 3000 г |
| Ретинол | 0.03 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.202 мг | 1.5 мг | 13.5% | 6.5% | 743 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.162 мг | 1.8 мг | 9% | 4.3% | 1111 г |
| Витамин В4, холин | 107.51 мг | 500 мг | 21.5% | 10.3% | 465 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.764 мг | 5 мг | 15.3% | 7.3% | 654 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.603 мг | 2 мг | 30.2% | 14.5% | 332 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.959 мкг | 400 мкг | 1.5% | 0.7% | 6713 г |
| Витамин В12, кобаламин | 4.824 мкг | 3 мкг | 160.8% | 77% | 62 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.73 мг | 90 мг | 0.8% | 0.4% | 12329 г |
| Витамин D, кальциферол | 12.123 мкг | 10 мкг | 121.2% | 58% | 82 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 3.377 мг | 15 мг | 22.5% | 10.8% | 444 г |
| Витамин Н, биотин | 0.092 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.1% | 54348 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.7 мкг | 120 мкг | 0.6% | 0.3% | 17143 г |
| Витамин РР, НЭ | 8.7434 мг | 20 мг | 43.7% | 20.9% | 229 г |
| Ниацин | 4.839 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 365.89 мг | 2500 мг | 14.6% | 7% | 683 г |
| Кальций, Ca | 28.3 мг | 1000 мг | 2.8% | 1.3% | 3534 г |
| Кремний, Si | 0.188 мг | 30 мг | 0.6% | 0.3% | 15957 г |
| Магний, Mg | 33.3 мг | 400 мг | 8.3% | 4% | 1201 г |
| Натрий, Na | 620.77 мг | 1300 мг | 47.8% | 22.9% | 209 г |
| Сера, S | 226.58 мг | 1000 мг | 22.7% | 10.9% | 441 г |
| Фосфор, P | 227.6 мг | 800 мг | 28.5% | 13.6% | 351 г |
| Хлор, Cl | 1017.18 мг | 2300 мг | 44.2% | 21.2% | 226 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 49.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 1.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 4.23 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.795 мг | 18 мг | 4.4% | 2.1% | 2264 г |
| Йод, I | 21.66 мкг | 150 мкг | 14.4% | 6.9% | 693 г |
| Кобальт, Co | 23.531 мкг | 10 мкг | 235.3% | 112.6% | 42 г |
| Марганец, Mn | 0.0828 мг | 2 мг | 4.1% | 2% | 2415 г |
| Медь, Cu | 139.31 мкг | 1000 мкг | 13.9% | 6.7% | 718 г |
| Молибден, Mo | 6.343 мкг | 70 мкг | 9.1% | 4.4% | 1104 г |
| Никель, Ni | 6.402 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.24 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 41.48 мкг | 55 мкг | 75.4% | 36.1% | 133 г |
| Титан, Ti | 0.52 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 452.44 мкг | 4000 мкг | 11.3% | 5.4% | 884 г |
| Хром, Cr | 57.84 мкг | 50 мкг | 115.7% | 55.4% | 86 г |
| Цинк, Zn | 0.8737 мг | 12 мг | 7.3% | 3.5% | 1373 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 3.188 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.337 г | ~ | |||
| Валин | 1.537 г | ~ | |||
| Гистидин* | 1.1 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.175 г | ~ | |||
| Лейцин | 2.137 г | ~ | |||
| Лизин | 2.524 г | ~ | |||
| Метионин | 0.687 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 1.012 г | ~ | |||
| Треонин | 1.412 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.275 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.2 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.8 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.662 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 3.087 г | ~ | |||
| Глицин | 1.662 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.499 г | ~ | |||
| Пролин | 0.9 г | ~ | |||
| Серин | 1.15 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.6 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.325 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 1.8 г | от 0.9 до 3.7 г | 100% | 47.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 2.9 г | от 4.7 до 16.8 г | 61.7% | 29.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 66.73 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 7.465 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.7 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.25 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.644 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.15 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.59 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.049 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.026 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.868 г | min 16.8 г | 17.1% | 8.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.75 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.075 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.072 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.212 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 4.828 г | от 11.2 до 20.6 г | 43.1% | 20.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.407 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.075 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.537 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 1.912 г | ~ |
Энергетическая ценность Горбуша жареная составляет 208,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».