| Телятина, оковалок, только мясо | 900 г |
| Лук репчатый | 270 г |
| Яйцо куриное | 60 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 97.1 ккал | 1684 ккал | 5.8% | 6% | 1734 г |
| Белки | 15.7 г | 76 г | 20.7% | 21.3% | 484 г |
| Жиры | 2.5 г | 56 г | 4.5% | 4.6% | 2240 г |
| Углеводы | 1.8 г | 219 г | 0.8% | 0.8% | 12167 г |
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 3.6% | 2857 г |
| Вода | 78.1 г | 2273 г | 3.4% | 3.5% | 2910 г |
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 12.7 мкг | 900 мкг | 1.4% | 1.4% | 7087 г |
| Ретинол | 0.012 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.003 мг | 5 мг | 0.1% | 0.1% | 166667 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.073 мг | 1.5 мг | 4.9% | 5% | 2055 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.253 мг | 1.8 мг | 14.1% | 14.5% | 711 г |
| Витамин В4, холин | 13.58 мг | 500 мг | 2.7% | 2.8% | 3682 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.146 мг | 5 мг | 22.9% | 23.6% | 436 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.414 мг | 2 мг | 20.7% | 21.3% | 483 г |
| Витамин В9, фолаты | 12.561 мкг | 400 мкг | 3.1% | 3.2% | 3184 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.006 мкг | 3 мкг | 33.5% | 34.5% | 298 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.2 мг | 90 мг | 2.4% | 2.5% | 4091 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.107 мкг | 10 мкг | 1.1% | 1.1% | 9346 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.256 мг | 15 мг | 1.7% | 1.8% | 5859 г |
| Витамин Н, биотин | 1.183 мкг | 50 мкг | 2.4% | 2.5% | 4227 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% | 0.1% | 120000 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.8488 мг | 20 мг | 34.2% | 35.2% | 292 г |
| Ниацин | 0.053 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 299.88 мг | 2500 мг | 12% | 12.4% | 834 г |
| Кальций, Ca | 17.54 мг | 1000 мг | 1.8% | 1.9% | 5701 г |
| Кремний, Si | 1.098 мг | 30 мг | 3.7% | 3.8% | 2732 г |
| Магний, Mg | 22.68 мг | 400 мг | 5.7% | 5.9% | 1764 г |
| Натрий, Na | 65.95 мг | 1300 мг | 5.1% | 5.3% | 1971 г |
| Сера, S | 170.66 мг | 1000 мг | 17.1% | 17.6% | 586 г |
| Фосфор, P | 183.1 мг | 800 мг | 22.9% | 23.6% | 437 г |
| Хлор, Cl | 13.1 мг | 2300 мг | 0.6% | 0.6% | 17557 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 87.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 43.9 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.883 мг | 18 мг | 4.9% | 5% | 2039 г |
| Йод, I | 1.63 мкг | 150 мкг | 1.1% | 1.1% | 9202 г |
| Кобальт, Co | 1.585 мкг | 10 мкг | 15.9% | 16.4% | 631 г |
| Марганец, Mn | 0.0731 мг | 2 мг | 3.7% | 3.8% | 2736 г |
| Медь, Cu | 107.59 мкг | 1000 мкг | 10.8% | 11.1% | 929 г |
| Молибден, Mo | 0.293 мкг | 70 мкг | 0.4% | 0.4% | 23891 г |
| Никель, Ni | 0.659 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 104.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 7.973 мкг | 55 мкг | 14.5% | 14.9% | 690 г |
| Фтор, F | 9.49 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.2% | 42150 г |
| Хром, Cr | 0.63 мкг | 50 мкг | 1.3% | 1.3% | 7937 г |
| Цинк, Zn | 2.2383 мг | 12 мг | 18.7% | 19.3% | 536 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.022 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.063 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.943 г | ~ | |||
| Валин | 0.86 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.556 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.766 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.24 г | ~ | |||
| Лизин | 1.275 г | ~ | |||
| Метионин | 0.367 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.04 г | ~ | |||
| Треонин | 0.684 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.163 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.637 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.07 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.146 г | ~ | |||
| Аланин | 0.926 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.351 г | ~ | |||
| Глицин | 0.789 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.472 г | ~ | |||
| Пролин | 0.643 г | ~ | |||
| Серин | 0.605 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.501 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.184 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 6.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 85.61 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.7 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.031 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.422 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.24 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.85 г | min 16.8 г | 5.1% | 5.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.078 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.741 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.002 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.259 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.3% | 2.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.193 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.01 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.056 г | ~ |
Энергетическая ценность Фарш из телятины составляет 97,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».