Мой здоровый рацион

Рецепт Винегрет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Винегрет

Картофель (Варка со сливом) 70 г
Морковь (Варка со сливом) 70 г
Салат из квашеной капусты по 1-74 70 г
Горошек зелёный, консервированный, со специями 330 г
Оливковое масло 1 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Винегрет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 79.8 ккал 1684 ккал 4.7% 5.9% 2110 г
Белки 2.4 г 76 г 3.2% 4% 3167 г
Жиры 3.9 г 56 г 7% 8.8% 1436 г
Углеводы 7.7 г 219 г 3.5% 4.4% 2844 г
Углеводы (общие) 5.5 г ~
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 11.9% 1053 г
Вода 82.8 г 2273 г 3.6% 4.5% 2745 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 257.7 мкг 900 мкг 28.6% 35.8% 349 г
бета Каротин 1.468 мг 5 мг 29.4% 36.8% 341 г
Витамин В1, тиамин 0.078 мг 1.5 мг 5.2% 6.5% 1923 г
Витамин В2, рибофлавин 0.061 мг 1.8 мг 3.4% 4.3% 2951 г
Витамин В4, холин 2.48 мг 500 мг 0.5% 0.6% 20161 г
Витамин В5, пантотеновая 0.113 мг 5 мг 2.3% 2.9% 4425 г
Витамин В6, пиридоксин 0.102 мг 2 мг 5.1% 6.4% 1961 г
Витамин В9, фолаты 18.437 мкг 400 мкг 4.6% 5.8% 2170 г
Витамин C, аскорбиновая 10.77 мг 90 мг 12% 15% 836 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.7 мг 15 мг 4.7% 5.9% 2143 г
Витамин Н, биотин 0.08 мкг 50 мкг 0.2% 0.3% 62500 г
Витамин К, филлохинон 3.8 мкг 120 мкг 3.2% 4% 3158 г
Витамин РР, НЭ 0.7604 мг 20 мг 3.8% 4.8% 2630 г
Ниацин 0.277 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 185.64 мг 2500 мг 7.4% 9.3% 1347 г
Кальций, Ca 19.55 мг 1000 мг 2% 2.5% 5115 г
Кремний, Si 6.792 мг 30 мг 22.6% 28.3% 442 г
Магний, Mg 17.36 мг 400 мг 4.3% 5.4% 2304 г
Натрий, Na 232.84 мг 1300 мг 17.9% 22.4% 558 г
Сера, S 22.97 мг 1000 мг 2.3% 2.9% 4354 г
Фосфор, P 48.5 мг 800 мг 6.1% 7.6% 1649 г
Хлор, Cl 8.01 мг 2300 мг 0.3% 0.4% 28714 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 106.4 мкг ~
Бор, B 29.5 мкг ~
Ванадий, V 22.62 мкг ~
Железо, Fe 1.043 мг 18 мг 5.8% 7.3% 1726 г
Йод, I 0.83 мкг 150 мкг 0.6% 0.8% 18072 г
Кобальт, Co 0.729 мкг 10 мкг 7.3% 9.1% 1372 г
Литий, Li 7.297 мкг ~
Марганец, Mn 0.1939 мг 2 мг 9.7% 12.2% 1031 г
Медь, Cu 83.21 мкг 1000 мкг 8.3% 10.4% 1202 г
Молибден, Mo 2.643 мкг 70 мкг 3.8% 4.8% 2649 г
Никель, Ni 1.02 мкг ~
Рубидий, Rb 45.9 мкг ~
Селен, Se 0.813 мкг 55 мкг 1.5% 1.9% 6765 г
Стронций, Sr 1.66 мкг ~
Фтор, F 7.97 мкг 4000 мкг 0.2% 0.3% 50188 г
Хром, Cr 1.16 мкг 50 мкг 2.3% 2.9% 4310 г
Цинк, Zn 0.4699 мг 12 мг 3.9% 4.9% 2554 г
Цирконий, Zr 0.26 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.842 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.13 г ~
Аргинин* 0.163 г ~
Валин 0.101 г ~
Гистидин* 0.042 г ~
Изолейцин 0.081 г ~
Лейцин 0.131 г ~
Лизин 0.13 г ~
Метионин 0.032 г ~
Метионин + Цистеин 0.009 г ~
Треонин 0.085 г ~
Триптофан 0.017 г ~
Фенилаланин 0.084 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.03 г ~
Заменимые аминокислоты 0.223 г ~
Аланин 0.1 г ~
Аспарагиновая кислота 0.217 г ~
Глицин 0.079 г ~
Глутаминовая кислота 0.314 г ~
Пролин 0.074 г ~
Серин 0.082 г ~
Тирозин 0.052 г ~
Цистеин 0.015 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 13.3%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 3.069 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.431 г ~
18:0 Стеариновая 0.082 г ~
20:0 Арахиновая 0.026 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.088 г min 16.8 г 12.4% 15.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.048 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.026 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.015 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.491 г от 11.2 до 20.6 г 4.4% 5.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.44 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.025 г ~

Энергетическая ценность Винегрет составляет 79,8 кКал.

  • Порция = 277 гр (221 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов