Мой здоровый рацион

Рецепт Хачапури со ржаном тестом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Хачапури со ржаном тестом

Тесто хлебное на сыворотке с тыквенными семечками и кориандром 380 г
Пшенная мука 40 г
Сыр осетинский 150 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хачапури со ржаном тестом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 343.6 ккал 1684 ккал 20.4% 5.9% 490 г
Белки 16.5 г 76 г 21.7% 6.3% 461 г
Жиры 13.4 г 56 г 23.9% 7% 418 г
Углеводы 38.2 г 219 г 17.4% 5.1% 573 г
Углеводы (общие) 24.8 г ~
Пищевые волокна 4.5 г 20 г 22.5% 6.5% 444 г
Вода 25.6 г 2273 г 1.1% 0.3% 8879 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 137.6 мкг 900 мкг 15.3% 4.5% 654 г
альфа Каротин 0.05 мкг ~
бета Каротин 0.003 мг 5 мг 0.1% 166667 г
бета Криптоксантин 0.05 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 3.701 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.26 мг 1.5 мг 17.3% 5% 577 г
Витамин В2, рибофлавин 0.208 мг 1.8 мг 11.6% 3.4% 865 г
Витамин В4, холин 14.66 мг 500 мг 2.9% 0.8% 3411 г
Витамин В5, пантотеновая 0.891 мг 5 мг 17.8% 5.2% 561 г
Витамин В6, пиридоксин 0.28 мг 2 мг 14% 4.1% 714 г
Витамин В9, фолаты 36.905 мкг 400 мкг 9.2% 2.7% 1084 г
Витамин В12, кобаламин 0.581 мкг 3 мкг 19.4% 5.6% 516 г
Витамин C, аскорбиновая 1.33 мг 90 мг 1.5% 0.4% 6767 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.732 мг 15 мг 4.9% 1.4% 2049 г
бета Токоферол 0.021 мг ~
гамма Токоферол 2.416 мг ~
дельта Токоферол 0.192 мг ~
Витамин Н, биотин 1.479 мкг 50 мкг 3% 0.9% 3381 г
Витамин К, филлохинон 1.9 мкг 120 мкг 1.6% 0.5% 6316 г
Витамин РР, НЭ 4.5313 мг 20 мг 22.7% 6.6% 441 г
Ниацин 0.348 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 285.89 мг 2500 мг 11.4% 3.3% 874 г
Кальций, Ca 385.51 мг 1000 мг 38.6% 11.2% 259 г
Кремний, Si 1.25 мг 30 мг 4.2% 1.2% 2400 г
Магний, Mg 105.54 мг 400 мг 26.4% 7.7% 379 г
Натрий, Na 504.27 мг 1300 мг 38.8% 11.3% 258 г
Сера, S 151.38 мг 1000 мг 15.1% 4.4% 661 г
Фосфор, P 423.4 мг 800 мг 52.9% 15.4% 189 г
Хлор, Cl 326.42 мг 2300 мг 14.2% 4.1% 705 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 315.1 мкг ~
Бор, B 10.3 мкг ~
Ванадий, V 8.5 мкг ~
Железо, Fe 3.029 мг 18 мг 16.8% 4.9% 594 г
Йод, I 23.47 мкг 150 мкг 15.6% 4.5% 639 г
Кобальт, Co 0.526 мкг 10 мкг 5.3% 1.5% 1901 г
Литий, Li 0.3 мкг ~
Марганец, Mn 1.1633 мг 2 мг 58.2% 16.9% 172 г
Медь, Cu 345.75 мкг 1000 мкг 34.6% 10.1% 289 г
Молибден, Mo 7.572 мкг 70 мкг 10.8% 3.1% 924 г
Никель, Ni 0.44 мкг ~
Рубидий, Rb 1.3 мкг ~
Селен, Se 15.549 мкг 55 мкг 28.3% 8.2% 354 г
Стронций, Sr 0.62 мкг ~
Титан, Ti 1 мкг ~
Фтор, F 15.22 мкг 4000 мкг 0.4% 0.1% 26281 г
Хром, Cr 2.92 мкг 50 мкг 5.8% 1.7% 1712 г
Цинк, Zn 3.2218 мг 12 мг 26.8% 7.8% 372 г
Цирконий, Zr 0.49 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 34.658 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Лактоза 1.3 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.489 г ~
Валин 0.38 г ~
Гистидин* 0.165 г ~
Изолейцин 0.304 г ~
Лейцин 0.763 г ~
Лизин 0.188 г ~
Метионин 0.165 г ~
Метионин + Цистеин 0.079 г ~
Треонин 0.234 г ~
Триптофан 0.111 г ~
Фенилаланин 0.433 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.195 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.588 г ~
Аспарагиновая кислота 0.538 г ~
Глицин 0.287 г ~
Глутаминовая кислота 1.675 г ~
Пролин 0.541 г ~
Серин 0.436 г ~
Тирозин 0.223 г ~
Цистеин 0.119 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2 г от 4.7 до 16.8 г 42.6% 12.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 1.29 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.23 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.002 г ~
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.442 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.173 г ~
20:0 Арахиновая 0.019 г ~
22:0 Бегеновая 0.007 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.235 г min 16.8 г 7.4% 2.2%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.008 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.206 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.092 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.011 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.101 г от 11.2 до 20.6 г 18.8% 5.5%
18:2 Линолевая (ud) 2.039 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 1.848 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.046 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.02 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.013 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.001 г ~
Трансжиры 0.004 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.002 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.001 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.003 г ~

Энергетическая ценность Хачапури со ржаном тестом составляет 343,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок