| Свинина, шейная часть (мякоть) (Тушение) | 850 г |
| Гречневая крупа ядрица | 400 г |
| Вода | 1000 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 195.6 ккал | 1684 ккал | 11.6% | 5.9% | 861 г |
| Белки | 7.8 г | 76 г | 10.3% | 5.3% | 974 г |
| Жиры | 13.2 г | 56 г | 23.6% | 12.1% | 424 г |
| Углеводы | 11.2 г | 219 г | 5.1% | 2.6% | 1955 г |
| Пищевые волокна | 2.2 г | 20 г | 11% | 5.6% | 909 г |
| Вода | 67 г | 2273 г | 2.9% | 1.5% | 3393 г |
| Зола | 0.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 0.4 мкг | 900 мкг | 225000 г | ||
| бета Каротин | 0.002 мг | 5 мг | 250000 г | ||
| Витамин В1, тиамин | 0.305 мг | 1.5 мг | 20.3% | 10.4% | 492 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.099 мг | 1.8 мг | 5.5% | 2.8% | 1818 г |
| Витамин В4, холин | 40.2 мг | 500 мг | 8% | 4.1% | 1244 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.348 мг | 5 мг | 7% | 3.6% | 1437 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.234 мг | 2 мг | 11.7% | 6% | 855 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.523 мкг | 400 мкг | 1.9% | 1% | 5317 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.434 мкг | 3 мкг | 14.5% | 7.4% | 691 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.354 мг | 15 мг | 2.4% | 1.2% | 4237 г |
| Витамин Н, биотин | 3.731 мкг | 50 мкг | 7.5% | 3.8% | 1340 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.4 мкг | 120 мкг | 1.2% | 0.6% | 8571 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.0985 мг | 20 мг | 10.5% | 5.4% | 953 г |
| Ниацин | 1.548 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 148.49 мг | 2500 мг | 5.9% | 3% | 1684 г |
| Кальций, Ca | 8.84 мг | 1000 мг | 0.9% | 0.5% | 11312 г |
| Кремний, Si | 15.836 мг | 30 мг | 52.8% | 27% | 189 г |
| Магний, Mg | 46.62 мг | 400 мг | 11.7% | 6% | 858 г |
| Натрий, Na | 16.7 мг | 1300 мг | 1.3% | 0.7% | 7784 г |
| Сера, S | 104.52 мг | 1000 мг | 10.5% | 5.4% | 957 г |
| Фосфор, P | 114.5 мг | 800 мг | 14.3% | 7.3% | 699 г |
| Хлор, Cl | 25.71 мг | 2300 мг | 1.1% | 0.6% | 8946 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 6.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 68.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 33.24 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.869 мг | 18 мг | 10.4% | 5.3% | 963 г |
| Йод, I | 1.85 мкг | 150 мкг | 1.2% | 0.6% | 8108 г |
| Кобальт, Co | 3.797 мкг | 10 мкг | 38% | 19.4% | 263 г |
| Литий, Li | 0.821 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.3168 мг | 2 мг | 15.8% | 8.1% | 631 г |
| Медь, Cu | 164.18 мкг | 1000 мкг | 16.4% | 8.4% | 609 г |
| Молибден, Mo | 12.53 мкг | 70 мкг | 17.9% | 9.2% | 559 г |
| Никель, Ni | 6.727 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 11.59 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 10.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 1.114 мкг | 55 мкг | 2% | 1% | 4937 г |
| Стронций, Sr | 59.43 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 6.45 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 80.15 мкг | 4000 мкг | 2% | 1% | 4991 г |
| Хром, Cr | 6 мкг | 50 мкг | 12% | 6.1% | 833 г |
| Цинк, Zn | 1.2367 мг | 12 мг | 10.3% | 5.3% | 970 г |
| Цирконий, Zr | 6.84 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 10.831 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.219 г | ~ | |||
| Валин | 0.115 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.059 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.09 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.147 г | ~ | |||
| Лизин | 0.104 г | ~ | |||
| Метионин | 0.063 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.127 г | ~ | |||
| Треонин | 0.078 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.035 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.115 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.199 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.113 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.215 г | ~ | |||
| Глицин | 0.141 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.442 г | ~ | |||
| Пролин | 0.098 г | ~ | |||
| Серин | 0.119 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.084 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.065 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 2.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 9.775 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.104 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.008 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.221 г | min 16.8 г | 1.3% | 0.7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.004 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.209 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.004 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.225 г | от 11.2 до 20.6 г | 2% | 1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.205 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.02 г | ~ |
Энергетическая ценность Свинина по-купечески составляет 195,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».