| Куриный окорочок (Варка) | 750 г |
| Бульон свино говяжий | 2000 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 78.9 ккал | 1684 ккал | 4.7% | 6% | 2134 г |
| Белки | 19.8 г | 76 г | 26.1% | 33.1% | 384 г |
| Жиры | 7.8 г | 56 г | 13.9% | 17.6% | 718 г |
| Углеводы | 0.1 г | 219 г | 219000 г | ||
| Вода | 72.7 г | 2273 г | 3.2% | 4.1% | 3127 г |
| Зола | 0.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 5 мкг | 900 мкг | 0.6% | 0.8% | 18000 г |
| Ретинол | 0.005 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.002 мг | 5 мг | 250000 г | ||
| Витамин В1, тиамин | 0.014 мг | 1.5 мг | 0.9% | 1.1% | 10714 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.042 мг | 1.8 мг | 2.3% | 2.9% | 4286 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.8209 мг | 20 мг | 4.1% | 5.2% | 2436 г |
| Ниацин | 0.821 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 52.3 мг | 2500 мг | 2.1% | 2.7% | 4780 г |
| Кальций, Ca | 6 мг | 1000 мг | 0.6% | 0.8% | 16667 г |
| Магний, Mg | 4.91 мг | 400 мг | 1.2% | 1.5% | 8147 г |
| Натрий, Na | 3.77 мг | 1300 мг | 0.3% | 0.4% | 34483 г |
| Сера, S | 64.64 мг | 1000 мг | 6.5% | 8.2% | 1547 г |
| Фосфор, P | 32 мг | 800 мг | 4% | 5.1% | 2500 г |
| Хлор, Cl | 3.41 мг | 2300 мг | 0.1% | 0.1% | 67449 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.484 мг | 18 мг | 2.7% | 3.4% | 3719 г |
| Йод, I | 1.06 мкг | 150 мкг | 0.7% | 0.9% | 14151 г |
| Кобальт, Co | 2.42 мкг | 10 мкг | 24.2% | 30.7% | 413 г |
| Марганец, Mn | 0.0032 мг | 2 мг | 0.2% | 0.3% | 62500 г |
| Медь, Cu | 24.45 мкг | 1000 мкг | 2.4% | 3% | 4090 г |
| Молибден, Mo | 1.691 мкг | 70 мкг | 2.4% | 3% | 4140 г |
| Фтор, F | 13.74 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.4% | 29112 г |
| Хром, Cr | 2.96 мкг | 50 мкг | 5.9% | 7.5% | 1689 г |
| Цинк, Zn | 0.4619 мг | 12 мг | 3.8% | 4.8% | 2598 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 624.545 г | ~ | |||
| Валин | 0.355 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.245 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.334 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.603 г | ~ | |||
| Лизин | 0.784 г | ~ | |||
| Метионин | 0.136 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.263 г | ~ | |||
| Треонин | 0.327 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.116 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.314 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.559 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.43 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 617.045 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.065 г | ~ | |||
| Глицин | 0.436 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.002 г | ~ | |||
| Пролин | 0.385 г | ~ | |||
| Серин | 0.32 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.245 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.123 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.3 г | от 0.9 до 3.7 г | 33.3% | 42.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 6.75 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.7 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.027 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.007 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.811 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.024 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.208 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.027 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.303 г | min 16.8 г | 7.8% | 9.9% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.01 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.32 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.027 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.364 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.367 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.3% | 4.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.034 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.522 г | ~ |
Энергетическая ценность Холодец по домашнему составляет 78,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».