Мой здоровый рацион

Рецепт Картофель пюре. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Картофель пюре

Картофель 1321 г
Яйцо куриное вареное всмятку 60 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 26 г
Молоко коровье сырое 3,6% жирности, фермерское (непастеризованное, нестрерилизованное, некипяченое) 253 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Картофель пюре".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 87.3 ккал 1684 ккал 5.2% 6% 1929 г
Белки 2.6 г 76 г 3.4% 3.9% 2923 г
Жиры 2.4 г 56 г 4.3% 4.9% 2333 г
Углеводы 13.7 г 219 г 6.3% 7.2% 1599 г
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 6.3% 1818 г
Вода 78.9 г 2273 г 3.5% 4% 2881 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 23.5 мкг 900 мкг 2.6% 3% 3830 г
Ретинол 0.02 мг ~
бета Каротин 0.026 мг 5 мг 0.5% 0.6% 19231 г
Витамин В1, тиамин 0.104 мг 1.5 мг 6.9% 7.9% 1442 г
Витамин В2, рибофлавин 0.096 мг 1.8 мг 5.3% 6.1% 1875 г
Витамин В4, холин 21.81 мг 500 мг 4.4% 5% 2293 г
Витамин В5, пантотеновая 0.345 мг 5 мг 6.9% 7.9% 1449 г
Витамин В6, пиридоксин 0.252 мг 2 мг 12.6% 14.4% 794 г
Витамин В9, фолаты 7.384 мкг 400 мкг 1.8% 2.1% 5417 г
Витамин В12, кобаламин 0.083 мкг 3 мкг 2.8% 3.2% 3614 г
Витамин C, аскорбиновая 16.14 мг 90 мг 17.9% 20.5% 558 г
Витамин D, кальциферол 0.108 мкг 10 мкг 1.1% 1.3% 9259 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.131 мг 15 мг 0.9% 1% 11450 г
Витамин Н, биотин 1.305 мкг 50 мкг 2.6% 3% 3831 г
Витамин К, филлохинон 1.6 мкг 120 мкг 1.3% 1.5% 7500 г
Витамин РР, НЭ 1.7068 мг 20 мг 8.5% 9.7% 1172 г
Ниацин 1.058 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 479.84 мг 2500 мг 19.2% 22% 521 г
Кальций, Ca 28.63 мг 1000 мг 2.9% 3.3% 3493 г
Кремний, Si 39.789 мг 30 мг 132.6% 151.9% 75 г
Магний, Mg 20.88 мг 400 мг 5.2% 6% 1916 г
Натрий, Na 16.73 мг 1300 мг 1.3% 1.5% 7770 г
Сера, S 36.44 мг 1000 мг 3.6% 4.1% 2744 г
Фосфор, P 67.4 мг 800 мг 8.4% 9.6% 1187 г
Хлор, Cl 68.62 мг 2300 мг 3% 3.4% 3352 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 692 мкг ~
Бор, B 91.5 мкг ~
Ванадий, V 118.57 мкг ~
Железо, Fe 0.821 мг 18 мг 4.6% 5.3% 2192 г
Йод, I 6.08 мкг 150 мкг 4.1% 4.7% 2467 г
Кобальт, Co 4.466 мкг 10 мкг 44.7% 51.2% 224 г
Литий, Li 61.275 мкг ~
Марганец, Mn 0.1373 мг 2 мг 6.9% 7.9% 1457 г
Медь, Cu 116.36 мкг 1000 мкг 11.6% 13.3% 859 г
Молибден, Mo 7.347 мкг 70 мкг 10.5% 12% 953 г
Никель, Ni 3.979 мкг ~
Олово, Sn 1.98 мкг ~
Рубидий, Rb 397.9 мкг ~
Селен, Se 1.691 мкг 55 мкг 3.1% 3.6% 3253 г
Стронций, Sr 9.98 мкг ~
Фтор, F 28.97 мкг 4000 мкг 0.7% 0.8% 13807 г
Хром, Cr 8.41 мкг 50 мкг 16.8% 19.2% 595 г
Цинк, Zn 0.3903 мг 12 мг 3.3% 3.8% 3075 г
Цирконий, Zr 2.41 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 11.937 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Лактоза 0.7 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.79 г ~
Аргинин* 0.099 г ~
Валин 0.127 г ~
Гистидин* 0.038 г ~
Изолейцин 0.098 г ~
Лейцин 0.146 г ~
Лизин 0.148 г ~
Метионин 0.034 г ~
Метионин + Цистеин 0.04 г ~
Треонин 0.101 г ~
Триптофан 0.031 г ~
Фенилаланин 0.105 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.152 г ~
Заменимые аминокислоты 1.208 г ~
Аланин 0.093 г ~
Аспарагиновая кислота 0.233 г ~
Глицин 0.087 г ~
Глутаминовая кислота 0.288 г ~
Пролин 0.116 г ~
Серин 0.131 г ~
Тирозин 0.1 г ~
Цистеин 0.022 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 12.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 4.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 25 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.059 г ~
6:0 Капроновая 0.031 г ~
8:0 Каприловая 0.016 г ~
10:0 Каприновая 0.037 г ~
12:0 Лауриновая 0.042 г ~
14:0 Миристиновая 0.204 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.5 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.172 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.787 г min 16.8 г 4.7% 5.4%
14:1 Миристолеиновая 0.032 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.054 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.528 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.183 г от 11.2 до 20.6 г 1.6% 1.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.092 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.071 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.014 г ~

Энергетическая ценность Картофель пюре составляет 87,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».