| Печень говяжья (Жарка мелким куском) | 220 г |
| Пшеничная мука, первого сорта (Жарка) | 10 г |
| Подсолнечное масло | 3 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 176.4 ккал | 1684 ккал | 10.5% | 6% | 955 г |
| Белки | 20.7 г | 76 г | 27.2% | 15.4% | 367 г |
| Жиры | 5.9 г | 56 г | 10.5% | 6% | 949 г |
| Углеводы | 9.9 г | 219 г | 4.5% | 2.6% | 2212 г |
| Пищевые волокна | 0.3 г | 20 г | 1.5% | 0.9% | 6667 г |
| Вода | 63.3 г | 2273 г | 2.8% | 1.6% | 3591 г |
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 9503.9 мкг | 900 мкг | 1056% | 598.6% | 9 г |
| Ретинол | 8.04 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.148 мг | 5 мг | 23% | 13% | 436 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.331 мг | 1.5 мг | 22.1% | 12.5% | 453 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 2.361 мг | 1.8 мг | 131.2% | 74.4% | 76 г |
| Витамин В4, холин | 725.06 мг | 500 мг | 145% | 82.2% | 69 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 7.343 мг | 5 мг | 146.9% | 83.3% | 68 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.756 мг | 2 мг | 37.8% | 21.4% | 265 г |
| Витамин В9, фолаты | 225.37 мкг | 400 мкг | 56.3% | 31.9% | 177 г |
| Витамин В12, кобаламин | 67.435 мкг | 3 мкг | 2247.8% | 1274.3% | 4 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 12.63 мг | 90 мг | 14% | 7.9% | 713 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.363 мкг | 10 мкг | 13.6% | 7.7% | 734 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.828 мг | 15 мг | 12.2% | 6.9% | 821 г |
| Витамин Н, биотин | 110.297 мкг | 50 мкг | 220.6% | 125.1% | 45 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.6 мкг | 120 мкг | 3% | 1.7% | 3333 г |
| Витамин РР, НЭ | 14.8329 мг | 20 мг | 74.2% | 42.1% | 135 г |
| Ниацин | 10.88 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 320.53 мг | 2500 мг | 12.8% | 7.3% | 780 г |
| Кальций, Ca | 11.69 мг | 1000 мг | 1.2% | 0.7% | 8554 г |
| Кремний, Si | 0.157 мг | 30 мг | 0.5% | 0.3% | 19108 г |
| Магний, Mg | 22.74 мг | 400 мг | 5.7% | 3.2% | 1759 г |
| Натрий, Na | 112.12 мг | 1300 мг | 8.6% | 4.9% | 1159 г |
| Сера, S | 272.65 мг | 1000 мг | 27.3% | 15.5% | 367 г |
| Фосфор, P | 362.7 мг | 800 мг | 45.3% | 25.7% | 221 г |
| Хлор, Cl | 108.86 мг | 2300 мг | 4.7% | 2.7% | 2113 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 63.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 3.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 5.22 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 7.782 мг | 18 мг | 43.2% | 24.5% | 231 г |
| Йод, I | 2.61 мкг | 150 мкг | 1.7% | 1% | 5747 г |
| Кобальт, Co | 22.257 мкг | 10 мкг | 222.6% | 126.2% | 45 г |
| Марганец, Mn | 0.4088 мг | 2 мг | 20.4% | 11.6% | 489 г |
| Медь, Cu | 4330.36 мкг | 1000 мкг | 433% | 245.5% | 23 г |
| Молибден, Mo | 123.145 мкг | 70 мкг | 175.9% | 99.7% | 57 г |
| Никель, Ni | 70.538 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 35.394 мкг | 55 мкг | 64.4% | 36.5% | 155 г |
| Титан, Ti | 0.94 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 255.75 мкг | 4000 мкг | 6.4% | 3.6% | 1564 г |
| Хром, Cr | 35.74 мкг | 50 мкг | 71.5% | 40.5% | 140 г |
| Цинк, Zn | 5.7387 мг | 12 мг | 47.8% | 27.1% | 209 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 3.449 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.495 г | ~ | |||
| Валин | 1.495 г | ~ | |||
| Гистидин* | 1.016 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.112 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.901 г | ~ | |||
| Лизин | 1.71 г | ~ | |||
| Метионин | 0.526 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.909 г | ~ | |||
| Треонин | 0.968 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.287 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.112 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.985 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.208 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.614 г | ~ | |||
| Глицин | 1.124 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.332 г | ~ | |||
| Пролин | 1.22 г | ~ | |||
| Серин | 0.789 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.873 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.383 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 12.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 36.2% | 20.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 306.68 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 3.261 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.7 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.024 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.639 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.035 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.011 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.183 г | min 16.8 г | 7% | 4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.06 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.044 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.014 г | от 11.2 до 20.6 г | 18% | 10.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.477 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.024 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.263 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.215 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень говяжья жареная составляет 176,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».