| Ряженка 2,5% жирности (Жарка) | 270 г |
| Яичный желток куриный (Жарка) | 60 г |
| Сахар песок | 36 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) | 100 г |
| Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское | 37 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 238.4 ккал | 1684 ккал | 14.2% | 6% | 706 г |
| Белки | 6.3 г | 76 г | 8.3% | 3.5% | 1206 г |
| Жиры | 11.8 г | 56 г | 21.1% | 8.9% | 475 г |
| Углеводы | 26.5 г | 219 г | 12.1% | 5.1% | 826 г |
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 1.7% | 2500 г |
| Вода | 54.2 г | 2273 г | 2.4% | 1% | 4194 г |
| Органические кислоты | 0.5 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 164.2 мкг | 900 мкг | 18.2% | 7.6% | 548 г |
| Ретинол | 0.167 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.057 мг | 5 мг | 1.1% | 0.5% | 8772 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.079 мг | 1.5 мг | 5.3% | 2.2% | 1899 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.13 мг | 1.8 мг | 7.2% | 3% | 1385 г |
| Витамин В4, холин | 124.87 мг | 500 мг | 25% | 10.5% | 400 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.727 мг | 5 мг | 14.5% | 6.1% | 688 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.112 мг | 2 мг | 5.6% | 2.3% | 1786 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.455 мкг | 400 мкг | 2.4% | 1% | 4231 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.375 мкг | 3 мкг | 12.5% | 5.2% | 800 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.09 мг | 90 мг | 0.1% | 100000 г | |
| Витамин D, кальциферол | 1.124 мкг | 10 мкг | 11.2% | 4.7% | 890 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.65 мг | 15 мг | 4.3% | 1.8% | 2308 г |
| Витамин Н, биотин | 9.909 мкг | 50 мкг | 19.8% | 8.3% | 505 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.7 мкг | 120 мкг | 0.6% | 0.3% | 17143 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.6764 мг | 20 мг | 8.4% | 3.5% | 1193 г |
| Ниацин | 0.356 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 133.05 мг | 2500 мг | 5.3% | 2.2% | 1879 г |
| Кальций, Ca | 96.43 мг | 1000 мг | 9.6% | 4% | 1037 г |
| Кремний, Si | 0.873 мг | 30 мг | 2.9% | 1.2% | 3436 г |
| Магний, Mg | 13.32 мг | 400 мг | 3.3% | 1.4% | 3003 г |
| Натрий, Na | 214.67 мг | 1300 мг | 16.5% | 6.9% | 606 г |
| Сера, S | 56.36 мг | 1000 мг | 5.6% | 2.3% | 1774 г |
| Фосфор, P | 148.6 мг | 800 мг | 18.6% | 7.8% | 538 г |
| Хлор, Cl | 355.11 мг | 2300 мг | 15.4% | 6.5% | 648 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 257.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 8.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 19.64 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.291 мг | 18 мг | 7.2% | 3% | 1394 г |
| Йод, I | 8.17 мкг | 150 мкг | 5.4% | 2.3% | 1836 г |
| Кобальт, Co | 4.1 мкг | 10 мкг | 41% | 17.2% | 244 г |
| Марганец, Mn | 0.1383 мг | 2 мг | 6.9% | 2.9% | 1446 г |
| Медь, Cu | 50.1 мкг | 1000 мкг | 5% | 2.1% | 1996 г |
| Молибден, Mo | 7.748 мкг | 70 мкг | 11.1% | 4.7% | 903 г |
| Никель, Ni | 0.48 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 9.79 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 8.928 мкг | 55 мкг | 16.2% | 6.8% | 616 г |
| Стронций, Sr | 9.81 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 2.4 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 16.58 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.2% | 24125 г |
| Хром, Cr | 2.59 мкг | 50 мкг | 5.2% | 2.2% | 1931 г |
| Цинк, Zn | 0.8378 мг | 12 мг | 7% | 2.9% | 1432 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 14.814 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 11 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.03 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.16 г | ~ | |||
| Валин | 0.132 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.055 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.128 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.195 г | ~ | |||
| Лизин | 0.162 г | ~ | |||
| Метионин | 0.059 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.097 г | ~ | |||
| Треонин | 0.117 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.036 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.099 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.198 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.04 г | ~ | |||
| Аланин | 0.119 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.188 г | ~ | |||
| Глицин | 0.072 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.291 г | ~ | |||
| Пролин | 0.1 г | ~ | |||
| Серин | 0.191 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.099 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.039 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 14.9% | 6.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 214.47 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 6.1 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.226 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.103 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.056 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.127 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.145 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.668 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.857 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.574 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.815 г | min 16.8 г | 22.7% | 9.5% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.13 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.195 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.514 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.766 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.8% | 2.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.077 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.006 г | ~ |
Энергетическая ценность Оладьи на кефире и ряженке составляет 238,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».