| Шампиньоны (Тушение) | 600 г |
| Оливковое масло | 2 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов) |
| Лук репчатый (Жарка) | 184 г |
| Сметана 15% жирности (Жарка) | 78 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 108.3 ккал | 1684 ккал | 6.4% | 5.9% | 1555 г |
| Белки | 4.6 г | 76 г | 6.1% | 5.6% | 1652 г |
| Жиры | 8.8 г | 56 г | 15.7% | 14.5% | 636 г |
| Углеводы | 2.4 г | 219 г | 1.1% | 1% | 9125 г |
| Пищевые волокна | 3.7 г | 20 г | 18.5% | 17.1% | 541 г |
| Вода | 77.4 г | 2273 г | 3.4% | 3.1% | 2937 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 15.8 мкг | 900 мкг | 1.8% | 1.7% | 5696 г |
| Ретинол | 0.014 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.015 мг | 5 мг | 0.3% | 0.3% | 33333 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.079 мг | 1.5 мг | 5.3% | 4.9% | 1899 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.349 мг | 1.8 мг | 19.4% | 17.9% | 516 г |
| Витамин В4, холин | 27.99 мг | 500 мг | 5.6% | 5.2% | 1786 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.609 мг | 5 мг | 32.2% | 29.7% | 311 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.064 мг | 2 мг | 3.2% | 3% | 3125 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.172 мкг | 400 мкг | 2.3% | 2.1% | 4361 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.141 мкг | 3 мкг | 4.7% | 4.3% | 2128 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.93 мг | 90 мг | 4.4% | 4.1% | 2290 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.1 мкг | 10 мкг | 1% | 0.9% | 10000 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.906 мг | 15 мг | 6% | 5.5% | 1656 г |
| Витамин Н, биотин | 15.142 мкг | 50 мкг | 30.3% | 28% | 330 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.8 мкг | 120 мкг | 3.2% | 3% | 3158 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.5613 мг | 20 мг | 22.8% | 21.1% | 438 г |
| Ниацин | 5.103 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 499.53 мг | 2500 мг | 20% | 18.5% | 500 г |
| Кальций, Ca | 24.7 мг | 1000 мг | 2.5% | 2.3% | 4049 г |
| Кремний, Si | 3.353 мг | 30 мг | 11.2% | 10.3% | 895 г |
| Магний, Mg | 19.29 мг | 400 мг | 4.8% | 4.4% | 2074 г |
| Натрий, Na | 213.93 мг | 1300 мг | 16.5% | 15.2% | 608 г |
| Сера, S | 46.69 мг | 1000 мг | 4.7% | 4.3% | 2142 г |
| Фосфор, P | 134.2 мг | 800 мг | 16.8% | 15.5% | 596 г |
| Хлор, Cl | 348.16 мг | 2300 мг | 15.1% | 13.9% | 661 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 426.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 32.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.7 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.568 мг | 18 мг | 3.2% | 3% | 3169 г |
| Йод, I | 20.49 мкг | 150 мкг | 13.7% | 12.7% | 732 г |
| Кобальт, Co | 16.196 мкг | 10 мкг | 162% | 149.6% | 62 г |
| Литий, Li | 0.68 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1593 мг | 2 мг | 8% | 7.4% | 1255 г |
| Медь, Cu | 530.36 мкг | 1000 мкг | 53% | 48.9% | 189 г |
| Молибден, Mo | 3.767 мкг | 70 мкг | 5.4% | 5% | 1858 г |
| Никель, Ni | 0.483 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.67 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 98.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 27.464 мкг | 55 мкг | 49.9% | 46.1% | 200 г |
| Стронций, Sr | 16.46 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 48.86 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 19.07 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.5% | 20975 г |
| Хром, Cr | 11.62 мкг | 50 мкг | 23.2% | 21.4% | 430 г |
| Цинк, Zn | 0.5602 мг | 12 мг | 4.7% | 4.3% | 2142 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.029 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.092 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.051 г | ~ | |||
| Валин | 0.008 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.005 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.013 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.016 г | ~ | |||
| Лизин | 0.019 г | ~ | |||
| Метионин | 0.003 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.006 г | ~ | |||
| Треонин | 0.013 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.006 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.013 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.023 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.213 г | ~ | |||
| Аланин | 0.019 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.023 г | ~ | |||
| Глицин | 0.013 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.071 г | ~ | |||
| Пролин | 0.01 г | ~ | |||
| Серин | 0.009 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.01 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.004 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 25.5% | 23.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 8.12 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 5.944 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.2 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.035 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.829 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.157 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.051 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.687 г | min 16.8 г | 27.9% | 25.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.168 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.897 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.03 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.322 г | от 11.2 до 20.6 г | 11.8% | 10.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.228 г | ~ |
Энергетическая ценность Шампиньоны в сметане составляет 108,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».