| Яйцо куриное (Запекание) | 5 Штука |
| Кукурузный крахмал | 120 г |
| Пшеничная клейковина (глютен) | 90 г |
| Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), с низким содерж. натрия | 5 г |
| Творог 2% жирности | 400 г |
| Молоко 1,5% жирности, пастеризованное | 100 г |
| Сливки 10% жирности. стерилизованные | 20 г |
| Разрыхлитель пищевой, дрожжи, пекарные, активные, сухие | 10 г |
| Вода | 500 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 113.2 ккал | 1684 ккал | 6.7% | 5.9% | 1488 г |
| Белки | 12.7 г | 76 г | 16.7% | 14.8% | 598 г |
| Жиры | 2.7 г | 56 г | 4.8% | 4.2% | 2074 г |
| Углеводы | 9.3 г | 219 г | 4.2% | 3.7% | 2355 г |
| Углеводы (общие) | 1.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.4 г | 20 г | 2% | 1.8% | 5000 г |
| Вода | 73.8 г | 2273 г | 3.2% | 2.8% | 3080 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 41.9 мкг | 900 мкг | 4.7% | 4.2% | 2148 г |
| Ретинол | 0.044 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.009 мг | 5 мг | 0.2% | 0.2% | 55556 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.099 мг | 1.5 мг | 6.6% | 5.8% | 1515 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.178 мг | 1.8 мг | 9.9% | 8.7% | 1011 г |
| Витамин В4, холин | 51.11 мг | 500 мг | 10.2% | 9% | 978 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.39 мг | 5 мг | 7.8% | 6.9% | 1282 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.087 мг | 2 мг | 4.4% | 3.9% | 2299 г |
| Витамин В9, фолаты | 28.387 мкг | 400 мкг | 7.1% | 6.3% | 1409 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.476 мкг | 3 мкг | 15.9% | 14% | 630 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.15 мг | 90 мг | 0.2% | 0.2% | 60000 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.332 мкг | 10 мкг | 3.3% | 2.9% | 3012 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.093 мг | 15 мг | 0.6% | 0.5% | 16129 г |
| Витамин Н, биотин | 5.472 мкг | 50 мкг | 10.9% | 9.6% | 914 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% | 0.1% | 120000 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.9064 мг | 20 мг | 9.5% | 8.4% | 1049 г |
| Ниацин | 0.177 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.023 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 104.2 мг | 2500 мг | 4.2% | 3.7% | 2399 г |
| Кальций, Ca | 77.98 мг | 1000 мг | 7.8% | 6.9% | 1282 г |
| Магний, Mg | 12.05 мг | 400 мг | 3% | 2.7% | 3320 г |
| Натрий, Na | 40.38 мг | 1300 мг | 3.1% | 2.7% | 3219 г |
| Сера, S | 134.17 мг | 1000 мг | 13.4% | 11.8% | 745 г |
| Фосфор, P | 133.2 мг | 800 мг | 16.7% | 14.8% | 601 г |
| Хлор, Cl | 65.72 мг | 2300 мг | 2.9% | 2.6% | 3500 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 17.8 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.896 мг | 18 мг | 5% | 4.4% | 2009 г |
| Йод, I | 5.96 мкг | 150 мкг | 4% | 3.5% | 2517 г |
| Кобальт, Co | 2.218 мкг | 10 мкг | 22.2% | 19.6% | 451 г |
| Марганец, Mn | 0.0158 мг | 2 мг | 0.8% | 0.7% | 12658 г |
| Медь, Cu | 49.54 мкг | 1000 мкг | 5% | 4.4% | 2019 г |
| Молибден, Mo | 4.037 мкг | 70 мкг | 5.8% | 5.1% | 1734 г |
| Олово, Sn | 4.63 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 15.75 мкг | 55 мкг | 28.6% | 25.3% | 349 г |
| Стронций, Sr | 6.06 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 53.51 мкг | 4000 мкг | 1.3% | 1.1% | 7475 г |
| Хром, Cr | 1.36 мкг | 50 мкг | 2.7% | 2.4% | 3676 г |
| Цинк, Zn | 0.4244 мг | 12 мг | 3.5% | 3.1% | 2828 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 6.868 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.3 г | ~ | |||
| Лактоза | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.142 г | ~ | |||
| Валин | 0.142 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.062 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.112 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.197 г | ~ | |||
| Лизин | 0.17 г | ~ | |||
| Метионин | 0.073 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.117 г | ~ | |||
| Треонин | 0.114 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.036 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.118 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.186 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.131 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.229 г | ~ | |||
| Глицин | 0.082 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.337 г | ~ | |||
| Пролин | 0.079 г | ~ | |||
| Серин | 0.165 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.087 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.05 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 7.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 87.14 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.35 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.144 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.005 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.009 г | min 16.8 г | 6% | 5.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.079 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.682 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.006 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.281 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.5% | 2.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.225 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.013 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.016 г | ~ |
Энергетическая ценность Эклеры из заварного теста по Дюкану составляет 113,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».