Мой здоровый рацион

Рецепт Марафон Кальмары с шампиньонами, луком, морковью в молочной заливке.250 гр.. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Марафон Кальмары с шампиньонами, луком, морковью в молочной заливке.250 гр.

Лук репчатый (Пассерование) 100 г
Кальмар (Жарка котлеты) 150 г
Морковь (Припускание) 100 г
Шампиньоны (Жарка) 100 г
Молоко 2,5% жирности, стерилизованное (Жарка) 100 г
Кукурузный крахмал 10 г
Лук зеленый (перо) (Пассерование) 30 г
Способ приготовления

Кальмар можно взять замороженный, можно вообще консервированный. Все делала на глаз, импровизируйте, ничего сложного и очень вкусно. Обжариваем лук (брала 3 головки), потом добавляем морковь, также обжариваем. После добавляем резанные шампиньоны (у меня свежие), жарим мин. 10, туда же предварительно сваренные кальмары, жарим мин.5-7, не больше, заливаем разрешенным молоком,0,5 ст. л кукурузного крахмала (для загустения)., соль, черный перец, чеснок (у меня гранулированный). Как загустел(мин.2-3), выключаем плиту, добавляем зелень.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Марафон Кальмары с шампиньонами, луком, морковью в молочной заливке.250 гр.".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 73.1 ккал 1684 ккал 4.3% 5.9% 2304 г
Белки 7.9 г 76 г 10.4% 14.2% 962 г
Жиры 1.3 г 56 г 2.3% 3.1% 4308 г
Углеводы 7.1 г 219 г 3.2% 4.4% 3085 г
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 13% 1053 г
Вода 77.6 г 2273 г 3.4% 4.7% 2929 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 452.3 мкг 900 мкг 50.3% 68.8% 199 г
Ретинол 0.005 мг ~
бета Каротин 2.685 мг 5 мг 53.7% 73.5% 186 г
Витамин В1, тиамин 0.09 мг 1.5 мг 6% 8.2% 1667 г
Витамин В2, рибофлавин 0.168 мг 1.8 мг 9.3% 12.7% 1071 г
Витамин В4, холин 26.67 мг 500 мг 5.3% 7.3% 1875 г
Витамин В5, пантотеновая 0.693 мг 5 мг 13.9% 19% 722 г
Витамин В6, пиридоксин 0.117 мг 2 мг 5.9% 8.1% 1709 г
Витамин В9, фолаты 9.061 мкг 400 мкг 2.3% 3.1% 4415 г
Витамин В12, кобаламин 0.476 мкг 3 мкг 15.9% 21.8% 630 г
Витамин C, аскорбиновая 3.83 мг 90 мг 4.3% 5.9% 2350 г
Витамин D, кальциферол 0.026 мкг 10 мкг 0.3% 0.4% 38462 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.731 мг 15 мг 4.9% 6.7% 2052 г
Витамин Н, биотин 4.483 мкг 50 мкг 9% 12.3% 1115 г
Витамин К, филлохинон 13 мкг 120 мкг 10.8% 14.8% 923 г
Витамин РР, НЭ 3.8725 мг 20 мг 19.4% 26.5% 516 г
Ниацин 1.942 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 315.02 мг 2500 мг 12.6% 17.2% 794 г
Кальций, Ca 57.96 мг 1000 мг 5.8% 7.9% 1725 г
Кремний, Si 7.074 мг 30 мг 23.6% 32.3% 424 г
Магний, Mg 46.49 мг 400 мг 11.6% 15.9% 860 г
Натрий, Na 52.31 мг 1300 мг 4% 5.5% 2485 г
Сера, S 78.14 мг 1000 мг 7.8% 10.7% 1280 г
Фосфор, P 144.7 мг 800 мг 18.1% 24.8% 553 г
Хлор, Cl 48.56 мг 2300 мг 2.1% 2.9% 4736 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 242 мкг ~
Бор, B 99.9 мкг ~
Ванадий, V 22.05 мкг ~
Железо, Fe 0.834 мг 18 мг 4.6% 6.3% 2158 г
Йод, I 41.39 мкг 150 мкг 27.6% 37.8% 362 г
Кобальт, Co 35.318 мкг 10 мкг 353.2% 483.2% 28 г
Литий, Li 1.743 мкг ~
Марганец, Mn 0.179 мг 2 мг 9% 12.3% 1117 г
Медь, Cu 630.9 мкг 1000 мкг 63.1% 86.3% 159 г
Молибден, Mo 13.443 мкг 70 мкг 19.2% 26.3% 521 г
Никель, Ni 5.674 мкг ~
Олово, Sn 3.17 мкг ~
Рубидий, Rb 139.8 мкг ~
Селен, Se 17.408 мкг 55 мкг 31.7% 43.4% 316 г
Стронций, Sr 8.89 мкг ~
Титан, Ti 6.46 мкг ~
Фтор, F 28.64 мкг 4000 мкг 0.7% 1% 13966 г
Хром, Cr 3.21 мкг 50 мкг 6.4% 8.8% 1558 г
Цинк, Zn 1.0265 мг 12 мг 8.6% 11.8% 1169 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.951 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.9 г ~
Сахароза 2.2 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.134 г ~
Аргинин* 0.571 г ~
Валин 0.278 г ~
Гистидин* 0.114 г ~
Изолейцин 0.148 г ~
Лейцин 0.668 г ~
Лизин 0.662 г ~
Метионин 0.169 г ~
Метионин + Цистеин 0.275 г ~
Треонин 0.202 г ~
Триптофан 0.107 г ~
Фенилаланин 0.124 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.246 г ~
Заменимые аминокислоты 0.283 г ~
Аланин 0.422 г ~
Аспарагиновая кислота 0.72 г ~
Глицин 0.137 г ~
Глутаминовая кислота 1.14 г ~
Пролин 0.418 г ~
Серин 0.307 г ~
Тирозин 0.122 г ~
Цистеин 0.107 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 30.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 21.81 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.031 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.273 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.056 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.236 г min 16.8 г 1.4% 1.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.026 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.076 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.04 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.301 г от 11.2 до 20.6 г 2.7% 3.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.116 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.007 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.071 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.182 г ~

Энергетическая ценность Марафон Кальмары с шампиньонами, луком, морковью в молочной заливке.250 гр. составляет 73,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов