| Лук репчатый (Пассерование) | 100 г |
| Кальмар (Жарка котлеты) | 150 г |
| Морковь (Припускание) | 100 г |
| Шампиньоны (Жарка) | 100 г |
| Молоко 2,5% жирности, стерилизованное (Жарка) | 100 г |
| Кукурузный крахмал | 10 г |
| Лук зеленый (перо) (Пассерование) | 30 г |
Кальмар можно взять замороженный, можно вообще консервированный. Все делала на глаз, импровизируйте, ничего сложного и очень вкусно. Обжариваем лук (брала 3 головки), потом добавляем морковь, также обжариваем. После добавляем резанные шампиньоны (у меня свежие), жарим мин. 10, туда же предварительно сваренные кальмары, жарим мин.5-7, не больше, заливаем разрешенным молоком,0,5 ст. л кукурузного крахмала (для загустения)., соль, черный перец, чеснок (у меня гранулированный). Как загустел(мин.2-3), выключаем плиту, добавляем зелень.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 73.1 ккал | 1684 ккал | 4.3% | 5.9% | 2304 г |
| Белки | 7.9 г | 76 г | 10.4% | 14.2% | 962 г |
| Жиры | 1.3 г | 56 г | 2.3% | 3.1% | 4308 г |
| Углеводы | 7.1 г | 219 г | 3.2% | 4.4% | 3085 г |
| Пищевые волокна | 1.9 г | 20 г | 9.5% | 13% | 1053 г |
| Вода | 77.6 г | 2273 г | 3.4% | 4.7% | 2929 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 452.3 мкг | 900 мкг | 50.3% | 68.8% | 199 г |
| Ретинол | 0.005 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 2.685 мг | 5 мг | 53.7% | 73.5% | 186 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.09 мг | 1.5 мг | 6% | 8.2% | 1667 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.168 мг | 1.8 мг | 9.3% | 12.7% | 1071 г |
| Витамин В4, холин | 26.67 мг | 500 мг | 5.3% | 7.3% | 1875 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.693 мг | 5 мг | 13.9% | 19% | 722 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.117 мг | 2 мг | 5.9% | 8.1% | 1709 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.061 мкг | 400 мкг | 2.3% | 3.1% | 4415 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.476 мкг | 3 мкг | 15.9% | 21.8% | 630 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.83 мг | 90 мг | 4.3% | 5.9% | 2350 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.026 мкг | 10 мкг | 0.3% | 0.4% | 38462 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.731 мг | 15 мг | 4.9% | 6.7% | 2052 г |
| Витамин Н, биотин | 4.483 мкг | 50 мкг | 9% | 12.3% | 1115 г |
| Витамин К, филлохинон | 13 мкг | 120 мкг | 10.8% | 14.8% | 923 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.8725 мг | 20 мг | 19.4% | 26.5% | 516 г |
| Ниацин | 1.942 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 315.02 мг | 2500 мг | 12.6% | 17.2% | 794 г |
| Кальций, Ca | 57.96 мг | 1000 мг | 5.8% | 7.9% | 1725 г |
| Кремний, Si | 7.074 мг | 30 мг | 23.6% | 32.3% | 424 г |
| Магний, Mg | 46.49 мг | 400 мг | 11.6% | 15.9% | 860 г |
| Натрий, Na | 52.31 мг | 1300 мг | 4% | 5.5% | 2485 г |
| Сера, S | 78.14 мг | 1000 мг | 7.8% | 10.7% | 1280 г |
| Фосфор, P | 144.7 мг | 800 мг | 18.1% | 24.8% | 553 г |
| Хлор, Cl | 48.56 мг | 2300 мг | 2.1% | 2.9% | 4736 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 242 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 99.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 22.05 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.834 мг | 18 мг | 4.6% | 6.3% | 2158 г |
| Йод, I | 41.39 мкг | 150 мкг | 27.6% | 37.8% | 362 г |
| Кобальт, Co | 35.318 мкг | 10 мкг | 353.2% | 483.2% | 28 г |
| Литий, Li | 1.743 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.179 мг | 2 мг | 9% | 12.3% | 1117 г |
| Медь, Cu | 630.9 мкг | 1000 мкг | 63.1% | 86.3% | 159 г |
| Молибден, Mo | 13.443 мкг | 70 мкг | 19.2% | 26.3% | 521 г |
| Никель, Ni | 5.674 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 3.17 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 139.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 17.408 мкг | 55 мкг | 31.7% | 43.4% | 316 г |
| Стронций, Sr | 8.89 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 6.46 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 28.64 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 1% | 13966 г |
| Хром, Cr | 3.21 мкг | 50 мкг | 6.4% | 8.8% | 1558 г |
| Цинк, Zn | 1.0265 мг | 12 мг | 8.6% | 11.8% | 1169 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.951 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.9 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.134 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.571 г | ~ | |||
| Валин | 0.278 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.114 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.148 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.668 г | ~ | |||
| Лизин | 0.662 г | ~ | |||
| Метионин | 0.169 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.275 г | ~ | |||
| Треонин | 0.202 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.107 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.124 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.246 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.283 г | ~ | |||
| Аланин | 0.422 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.72 г | ~ | |||
| Глицин | 0.137 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.14 г | ~ | |||
| Пролин | 0.418 г | ~ | |||
| Серин | 0.307 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.122 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.107 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 30.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 2.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 21.81 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.5 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.031 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.273 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.056 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.236 г | min 16.8 г | 1.4% | 1.9% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.026 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.076 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.04 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.003 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.301 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.7% | 3.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.116 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.007 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.071 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.182 г | ~ |
Энергетическая ценность Марафон Кальмары с шампиньонами, луком, морковью в молочной заливке.250 гр. составляет 73,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».