Мой здоровый рацион

Рецепт Черничный зефир. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Черничный зефир

Живой домашний йогурт 400 г
Молоко 1,5% жирности, пастеризованное 120 г
Желатин пищевой 15 г
Черника, замороженная, неподслащенная 50 г
Сахарозаменитель [Fit Parad] 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Черничный зефир".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 48.6 ккал 1684 ккал 2.9% 6% 3465 г
Белки 4.8 г 76 г 6.3% 13% 1583 г
Жиры 1.4 г 56 г 2.5% 5.1% 4000 г
Углеводы 4.9 г 219 г 2.2% 4.5% 4469 г
Углеводы (общие) 1 г ~
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 2.1% 10000 г
Вода 88.6 г 2273 г 3.9% 8% 2565 г
Зола 0.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2.9 мкг 900 мкг 0.3% 0.6% 31034 г
Ретинол 0.002 мг ~
бета Каротин 0.002 мг 5 мг 250000 г
Лютеин + Зеаксантин 5.62 мкг ~
Витамин В1, тиамин 1.796 мг 1.5 мг 119.7% 246.3% 84 г
Витамин В2, рибофлавин 5.52 мг 1.8 мг 306.7% 631.1% 33 г
Витамин В4, холин 8.21 мг 500 мг 1.6% 3.3% 6090 г
Витамин В5, пантотеновая 5.11 мг 5 мг 102.2% 210.3% 98 г
Витамин В6, пиридоксин 1.668 мг 2 мг 83.4% 171.6% 120 г
Витамин В9, фолаты 2.43 мкг 400 мкг 0.6% 1.2% 16461 г
Витамин В12, кобаламин 8.674 мкг 3 мкг 289.1% 594.9% 35 г
Витамин C, аскорбиновая 1.39 мг 90 мг 1.5% 3.1% 6475 г
Витамин D, кальциферол 0.006 мкг 10 мкг 0.1% 0.2% 166667 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.04 мг 15 мг 0.3% 0.6% 37500 г
Витамин Н, биотин 4.866 мкг 50 мкг 9.7% 20% 1028 г
Витамин К, филлохинон 1.5 мкг 120 мкг 1.3% 2.7% 8000 г
Витамин РР, НЭ 3.2052 мг 20 мг 16% 32.9% 624 г
Ниацин 0.02 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 37.28 мг 2500 мг 1.5% 3.1% 6706 г
Кальций, Ca 49.75 мг 1000 мг 5% 10.3% 2010 г
Магний, Mg 7.49 мг 400 мг 1.9% 3.9% 5340 г
Натрий, Na 12.79 мг 1300 мг 1% 2.1% 10164 г
Сера, S 6.3 мг 1000 мг 0.6% 1.2% 15873 г
Фосфор, P 33.5 мг 800 мг 4.2% 8.6% 2388 г
Хлор, Cl 24.99 мг 2300 мг 1.1% 2.3% 9204 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 9.9 мкг ~
Железо, Fe 0.481 мг 18 мг 2.7% 5.6% 3742 г
Йод, I 5.75 мкг 150 мкг 3.8% 7.8% 2609 г
Кобальт, Co 5.448 мкг 10 мкг 54.5% 112.1% 184 г
Марганец, Mn 0.2142 мг 2 мг 10.7% 22% 934 г
Медь, Cu 44.83 мкг 1000 мкг 4.5% 9.3% 2231 г
Молибден, Mo 5.686 мкг 70 мкг 8.1% 16.7% 1231 г
Олово, Sn 2.58 мкг ~
Селен, Se 2.785 мкг 55 мкг 5.1% 10.5% 1975 г
Стронций, Sr 3.37 мкг ~
Фтор, F 4.3 мкг 4000 мкг 0.1% 0.2% 93023 г
Хром, Cr 3.04 мкг 50 мкг 6.1% 12.6% 1645 г
Цинк, Zn 2.2669 мг 12 мг 18.9% 38.9% 529 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.017 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.18 г ~
Валин 0.049 г ~
Гистидин* 0.03 г ~
Изолейцин 0.032 г ~
Лейцин 0.068 г ~
Лизин 0.102 г ~
Метионин 0.005 г ~
Метионин + Цистеин 0.004 г ~
Треонин 0.036 г ~
Фенилаланин 0.043 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.05 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.173 г ~
Аспарагиновая кислота 0.114 г ~
Глицин 0.503 г ~
Глутаминовая кислота 0.242 г ~
Пролин 0.364 г ~
Серин 0.067 г ~
Тирозин 0.008 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 4.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 0.99 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.399 г min 16.8 г 2.4% 4.9%
18:1 Олеиновая (ud) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.636 г от 11.2 до 20.6 г 5.7% 11.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.014 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.009 г ~

Энергетическая ценность Черничный зефир составляет 48,6 кКал.

  • Порция = 61 гр (29.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».