| Печень свиная (Варка) | 393 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 102 г |
| Морковь (Варка со сливом) | 145 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 108 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 1 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 166.2 ккал | 1684 ккал | 9.9% | 6% | 1013 г |
| Белки | 9.3 г | 76 г | 12.2% | 7.3% | 817 г |
| Жиры | 13.4 г | 56 г | 23.9% | 14.4% | 418 г |
| Углеводы | 4.5 г | 219 г | 2.1% | 1.3% | 4867 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 2.7% | 2222 г |
| Вода | 75.1 г | 2273 г | 3.3% | 2% | 3027 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 1362.2 мкг | 900 мкг | 151.4% | 91.1% | 66 г |
| Ретинол | 1.888 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.016 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 2.258 мг | 5 мг | 45.2% | 27.2% | 221 г |
| бета Криптоксантин | 0.033 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.027 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.604 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.099 мг | 1.5 мг | 6.6% | 4% | 1515 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.712 мг | 1.8 мг | 39.6% | 23.8% | 253 г |
| Витамин В4, холин | 7.18 мг | 500 мг | 1.4% | 0.8% | 6964 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.883 мг | 5 мг | 37.7% | 22.7% | 266 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.179 мг | 2 мг | 9% | 5.4% | 1117 г |
| Витамин В9, фолаты | 12.964 мкг | 400 мкг | 3.2% | 1.9% | 3085 г |
| Витамин В12, кобаламин | 14.11 мкг | 3 мкг | 470.3% | 283% | 21 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.71 мг | 90 мг | 5.2% | 3.1% | 1911 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.215 мкг | 10 мкг | 2.2% | 1.3% | 4651 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.403 мг | 15 мг | 2.7% | 1.6% | 3722 г |
| гамма Токоферол | 0.009 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 37.848 мкг | 50 мкг | 75.7% | 45.5% | 132 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.8 мкг | 120 мкг | 3.2% | 1.9% | 3158 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.438 мг | 20 мг | 37.2% | 22.4% | 269 г |
| Ниацин | 6.439 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.012 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 128.25 мг | 2500 мг | 5.1% | 3.1% | 1949 г |
| Кальций, Ca | 15.49 мг | 1000 мг | 1.5% | 0.9% | 6456 г |
| Кремний, Si | 4.051 мг | 30 мг | 13.5% | 8.1% | 741 г |
| Магний, Mg | 16.07 мг | 400 мг | 4% | 2.4% | 2489 г |
| Натрий, Na | 184.25 мг | 1300 мг | 14.2% | 8.5% | 706 г |
| Сера, S | 98.95 мг | 1000 мг | 9.9% | 6% | 1011 г |
| Фосфор, P | 145.5 мг | 800 мг | 18.2% | 11% | 550 г |
| Хлор, Cl | 274.79 мг | 2300 мг | 11.9% | 7.2% | 837 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 75.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 43.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 14.7 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 8.688 мг | 18 мг | 48.3% | 29.1% | 207 г |
| Йод, I | 4.53 мкг | 150 мкг | 3% | 1.8% | 3311 г |
| Кобальт, Co | 5.913 мкг | 10 мкг | 59.1% | 35.6% | 169 г |
| Литий, Li | 0.891 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.156 мг | 2 мг | 7.8% | 4.7% | 1282 г |
| Медь, Cu | 1374.28 мкг | 1000 мкг | 137.4% | 82.7% | 73 г |
| Молибден, Mo | 31.692 мкг | 70 мкг | 45.3% | 27.3% | 221 г |
| Никель, Ni | 1.094 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 35.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 22.536 мкг | 55 мкг | 41% | 24.7% | 244 г |
| Стронций, Sr | 1.29 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 10.72 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.2% | 37313 г |
| Хром, Cr | 0.58 мкг | 50 мкг | 1.2% | 0.7% | 8621 г |
| Цинк, Zn | 1.9794 мг | 12 мг | 16.5% | 9.9% | 606 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.047 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.7 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.099 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.597 г | ~ | |||
| Валин | 0.67 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.279 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.54 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.938 г | ~ | |||
| Лизин | 0.799 г | ~ | |||
| Метионин | 0.229 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.412 г | ~ | |||
| Треонин | 0.497 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.171 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.523 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.904 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.205 г | ~ | |||
| Аланин | 0.554 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.879 г | ~ | |||
| Глицин | 0.563 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.318 г | ~ | |||
| Пролин | 0.518 г | ~ | |||
| Серин | 0.475 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.384 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.178 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 6.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 5.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 78.24 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.122 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 8.2 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.537 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.119 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.104 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.271 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.348 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 1.145 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 3.812 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.404 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.217 г | min 16.8 г | 25.1% | 15.1% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.121 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.437 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.699 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.639 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.7% | 3.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.289 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.021 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.146 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.047 г | ~ |
Энергетическая ценность Рулет из свиной печени составляет 166,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».