| Печень индейки | 500 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 279 г |
| Морковь (Жарка) | 382 г |
| Оливковое масло | 40 г |
| Сметана 15% жирности (Запекание) | 92 г |
| Соль поваренная пищевая | 8 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 2 г |
| Вода водопроводная питьевая | 245 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 109.1 ккал | 1684 ккал | 6.5% | 6% | 1544 г |
| Белки | 8.2 г | 76 г | 10.8% | 9.9% | 927 г |
| Жиры | 6.6 г | 56 г | 11.8% | 10.8% | 848 г |
| Углеводы | 3.6 г | 219 г | 1.6% | 1.5% | 6083 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.4 г | 20 г | 7% | 6.4% | 1429 г |
| Вода | 76.7 г | 2273 г | 3.4% | 3.1% | 2963 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 3799 мкг | 900 мкг | 422.1% | 386.9% | 24 г |
| Ретинол | 3.245 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.019 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 3.331 мг | 5 мг | 66.6% | 61% | 150 г |
| бета Криптоксантин | 0.04 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.032 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.73 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.106 мг | 1.5 мг | 7.1% | 6.5% | 1415 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.929 мг | 1.8 мг | 51.6% | 47.3% | 194 г |
| Витамин В4, холин | 95.68 мг | 500 мг | 19.1% | 17.5% | 523 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 2.623 мг | 5 мг | 52.5% | 48.1% | 191 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.468 мг | 2 мг | 23.4% | 21.4% | 427 г |
| Витамин В9, фолаты | 274.638 мкг | 400 мкг | 68.7% | 63% | 146 г |
| Витамин В12, кобаламин | 7.958 мкг | 3 мкг | 265.3% | 243.2% | 38 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 11.1 мг | 90 мг | 12.3% | 11.3% | 811 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.527 мкг | 10 мкг | 5.3% | 4.9% | 1898 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.523 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.635 мг | 15 мг | 4.2% | 3.8% | 2362 г |
| гамма Токоферол | 0.051 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.61 мкг | 50 мкг | 1.2% | 1.1% | 8197 г |
| Витамин К, филлохинон | 5.2 мкг | 120 мкг | 4.3% | 3.9% | 2308 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.9075 мг | 20 мг | 24.5% | 22.5% | 408 г |
| Ниацин | 0.276 мг | ~ | |||
| Бетаин | 1.22 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 186.84 мг | 2500 мг | 7.5% | 6.9% | 1338 г |
| Кальций, Ca | 31.33 мг | 1000 мг | 3.1% | 2.8% | 3192 г |
| Кремний, Si | 7.854 мг | 30 мг | 26.2% | 24% | 382 г |
| Магний, Mg | 24.68 мг | 400 мг | 6.2% | 5.7% | 1621 г |
| Натрий, Na | 312.12 мг | 1300 мг | 24% | 22% | 417 г |
| Сера, S | 92.2 мг | 1000 мг | 9.2% | 8.4% | 1085 г |
| Фосфор, P | 144.1 мг | 800 мг | 18% | 16.5% | 555 г |
| Хлор, Cl | 411.98 мг | 2300 мг | 17.9% | 16.4% | 558 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 142.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 80.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 28.88 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 4.014 мг | 18 мг | 22.3% | 20.4% | 448 г |
| Йод, I | 2.07 мкг | 150 мкг | 1.4% | 1.3% | 7246 г |
| Кобальт, Co | 1.63 мкг | 10 мкг | 16.3% | 14.9% | 613 г |
| Литий, Li | 1.75 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2254 мг | 2 мг | 11.3% | 10.4% | 887 г |
| Медь, Cu | 395.29 мкг | 1000 мкг | 39.5% | 36.2% | 253 г |
| Молибден, Mo | 6.889 мкг | 70 мкг | 9.8% | 9% | 1016 г |
| Никель, Ni | 2.087 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.9 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 60.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 27.773 мкг | 55 мкг | 50.5% | 46.3% | 198 г |
| Стронций, Sr | 3.72 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 34.79 мкг | 4000 мкг | 0.9% | 0.8% | 11498 г |
| Хром, Cr | 1.24 мкг | 50 мкг | 2.5% | 2.3% | 4032 г |
| Цинк, Zn | 1.6711 мг | 12 мг | 13.9% | 12.7% | 718 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.08 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.16 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.478 г | ~ | |||
| Валин | 0.278 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.168 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.229 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.553 г | ~ | |||
| Лизин | 0.579 г | ~ | |||
| Метионин | 0.19 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.011 г | ~ | |||
| Треонин | 0.284 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.087 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.29 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.031 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.331 г | ~ | |||
| Аланин | 0.433 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.631 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.024 г | ~ | |||
| Глицин | 0.415 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.081 г | ~ | |||
| Пролин | 0.463 г | ~ | |||
| Серин | 0.332 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.245 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.092 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 10.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 23.4% | 21.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 171.34 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.148 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 3.215 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.8 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.001 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.003 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.728 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.006 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.402 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.031 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.009 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.004 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.804 г | min 16.8 г | 16.7% | 15.3% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.066 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая, цис | 0.016 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.384 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.284 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.025 г | ~ | |||
| 24:1 Нервоновая, цис (омега-9) | 0.005 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.153 г | от 11.2 до 20.6 г | 10.3% | 9.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.841 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.448 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.016 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.016 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.006 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.009 г | ~ | |||
| 20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) | 0.008 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.152 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.004 г | ~ | |||
| 22:4 Омега-6, докозатетраеновая | 0.01 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.008 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.018 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.018 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.013 г | ~ | |||
| 16:1 транс | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.012 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс-изомер, не определён | 0.005 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень индейки с морковью 02.02.20 составляет 109,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».