Мой здоровый рацион

Рецепт Сырники. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Сырники

Яйцо куриное (Жарка) 104 г
Творог 5% жирности (Жарка) 722 г
Подсолнечное масло 5 г
Мука Рисовая [С.Пудовъ] 120 г
Ванилин [Haas] 1.5 г
Стевия [Диет Пром] 21 г
Разрыхлитель Теста [Dr. Oetker] 4 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сырники".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 204.7 ккал 1684 ккал 12.2% 6% 823 г
Белки 19.8 г 76 г 26.1% 12.8% 384 г
Жиры 6.2 г 56 г 11.1% 5.4% 903 г
Углеводы 15.6 г 219 г 7.1% 3.5% 1404 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Вода 55 г 2273 г 2.4% 1.2% 4133 г
Органические кислоты 1 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 56.8 мкг 900 мкг 6.3% 3.1% 1585 г
Ретинол 0.058 мг ~
бета Каротин 0.023 мг 5 мг 0.5% 0.2% 21739 г
Витамин В1, тиамин 0.04 мг 1.5 мг 2.7% 1.3% 3750 г
Витамин В2, рибофлавин 0.264 мг 1.8 мг 14.7% 7.2% 682 г
Витамин В4, холин 64.91 мг 500 мг 13% 6.4% 770 г
Витамин В5, пантотеновая 0.332 мг 5 мг 6.6% 3.2% 1506 г
Витамин В6, пиридоксин 0.167 мг 2 мг 8.4% 4.1% 1198 г
Витамин В9, фолаты 28.817 мкг 400 мкг 7.2% 3.5% 1388 г
Витамин В12, кобаламин 1.149 мкг 3 мкг 38.3% 18.7% 261 г
Витамин C, аскорбиновая 0.22 мг 90 мг 0.2% 0.1% 40909 г
Витамин D, кальциферол 0.287 мкг 10 мкг 2.9% 1.4% 3484 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.419 мг 15 мг 2.8% 1.4% 3580 г
Витамин Н, биотин 8.777 мкг 50 мкг 17.6% 8.6% 570 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 3.6873 мг 20 мг 18.4% 9% 542 г
Ниацин 0.373 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 111.46 мг 2500 мг 4.5% 2.2% 2243 г
Кальций, Ca 138.66 мг 1000 мг 13.9% 6.8% 721 г
Магний, Mg 19.38 мг 400 мг 4.8% 2.3% 2064 г
Натрий, Na 51.57 мг 1300 мг 4% 2% 2521 г
Сера, S 194.47 мг 1000 мг 19.4% 9.5% 514 г
Фосфор, P 204.7 мг 800 мг 25.6% 12.5% 391 г
Хлор, Cl 117.05 мг 2300 мг 5.1% 2.5% 1965 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 41 мкг ~
Железо, Fe 0.66 мг 18 мг 3.7% 1.8% 2727 г
Йод, I 8.04 мкг 150 мкг 5.4% 2.6% 1866 г
Кобальт, Co 2.986 мкг 10 мкг 29.9% 14.6% 335 г
Марганец, Mn 0.0102 мг 2 мг 0.5% 0.2% 19608 г
Медь, Cu 62.45 мкг 1000 мкг 6.2% 3% 1601 г
Молибден, Mo 7.074 мкг 70 мкг 10.1% 4.9% 990 г
Олово, Sn 10.67 мкг ~
Селен, Se 27.201 мкг 55 мкг 49.5% 24.2% 202 г
Стронций, Sr 13.95 мкг ~
Фтор, F 33.18 мкг 4000 мкг 0.8% 0.4% 12055 г
Хром, Cr 2.14 мкг 50 мкг 4.3% 2.1% 2336 г
Цинк, Zn 0.4552 мг 12 мг 3.8% 1.9% 2636 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 2.6 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.099 г ~
Валин 0.097 г ~
Гистидин* 0.043 г ~
Изолейцин 0.075 г ~
Лейцин 0.136 г ~
Лизин 0.113 г ~
Метионин 0.053 г ~
Метионин + Цистеин 0.091 г ~
Треонин 0.077 г ~
Триптофан 0.025 г ~
Фенилаланин 0.082 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.142 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.089 г ~
Аспарагиновая кислота 0.155 г ~
Глицин 0.053 г ~
Глутаминовая кислота 0.223 г ~
Пролин 0.05 г ~
Серин 0.117 г ~
Тирозин 0.06 г ~
Цистеин 0.036 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 8.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 80.28 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.209 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.295 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.135 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
22:0 Бегеновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.927 г min 16.8 г 11.5% 5.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.049 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.658 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.775 г от 11.2 до 20.6 г 6.9% 3.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.5 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.008 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.013 г ~

Энергетическая ценность Сырники составляет 204,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».