Мой здоровый рацион

Рецепт Рагу овощное. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Рагу овощное

Подсолнечное масло 3 г
Лук репчатый (Тушение) 150 г
Морковь (Тушение) 139 г
Кабачок (Тушение) 600 г
Перец сладкий красный (Тушение) 100 г
Чеснок (Тушение) 15 г
Баклажан (Тушение) 250 г
Фасоль стручковая (Тушение) 400 г
Томатный соус, консервированный 350 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рагу овощное".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 35.1 ккал 1684 ккал 2.1% 6% 4798 г
Белки 1.7 г 76 г 2.2% 6.3% 4471 г
Жиры 0.5 г 56 г 0.9% 2.6% 11200 г
Углеводы 5.9 г 219 г 2.7% 7.7% 3712 г
Углеводы (общие) 1.2 г ~
Пищевые волокна 2.6 г 20 г 13% 37% 769 г
Вода 86.8 г 2273 г 3.8% 10.8% 2619 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 217.1 мкг 900 мкг 24.1% 68.7% 415 г
бета Каротин 1.332 мг 5 мг 26.6% 75.8% 375 г
бета Криптоксантин 0.7 мкг ~
Ликопин 3242.167 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 5.6 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.051 мг 1.5 мг 3.4% 9.7% 2941 г
Витамин В2, рибофлавин 0.089 мг 1.8 мг 4.9% 14% 2022 г
Витамин В4, холин 12.6 мг 500 мг 2.5% 7.1% 3968 г
Витамин В5, пантотеновая 0.241 мг 5 мг 4.8% 13.7% 2075 г
Витамин В6, пиридоксин 0.149 мг 2 мг 7.5% 21.4% 1342 г
Витамин В9, фолаты 11.419 мкг 400 мкг 2.9% 8.3% 3503 г
Витамин C, аскорбиновая 13.18 мг 90 мг 14.6% 41.6% 683 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.649 мг 15 мг 4.3% 12.3% 2311 г
бета Токоферол 0.005 мг ~
гамма Токоферол 0.023 мг ~
Витамин Н, биотин 0.306 мкг 50 мкг 0.6% 1.7% 16340 г
Витамин К, филлохинон 7.9 мкг 120 мкг 6.6% 18.8% 1519 г
Витамин РР, НЭ 0.995 мг 20 мг 5% 14.2% 2010 г
Ниацин 0.565 мг ~
Бетаин 0.187 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 297.63 мг 2500 мг 11.9% 33.9% 840 г
Кальций, Ca 35.01 мг 1000 мг 3.5% 10% 2856 г
Кремний, Si 19.028 мг 30 мг 63.4% 180.6% 158 г
Магний, Mg 19.45 мг 400 мг 4.9% 14% 2057 г
Натрий, Na 115.28 мг 1300 мг 8.9% 25.4% 1128 г
Сера, S 17.75 мг 1000 мг 1.8% 5.1% 5634 г
Фосфор, P 38 мг 800 мг 4.8% 13.7% 2105 г
Хлор, Cl 16.67 мг 2300 мг 0.7% 2% 13797 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 215.2 мкг ~
Бор, B 57.8 мкг ~
Ванадий, V 10.78 мкг ~
Железо, Fe 0.857 мг 18 мг 4.8% 13.7% 2100 г
Йод, I 0.64 мкг 150 мкг 0.4% 1.1% 23438 г
Кобальт, Co 1.392 мкг 10 мкг 13.9% 39.6% 718 г
Литий, Li 15.947 мкг ~
Марганец, Mn 0.205 мг 2 мг 10.3% 29.3% 976 г
Медь, Cu 103.03 мкг 1000 мкг 10.3% 29.3% 971 г
Молибден, Mo 4.633 мкг 70 мкг 6.6% 18.8% 1511 г
Никель, Ni 1.679 мкг ~
Рубидий, Rb 57.3 мкг ~
Селен, Se 0.533 мкг 55 мкг 1% 2.8% 10319 г
Стронций, Sr 0.73 мкг ~
Фтор, F 24.26 мкг 4000 мкг 0.6% 1.7% 16488 г
Хром, Cr 1.58 мкг 50 мкг 3.2% 9.1% 3165 г
Цинк, Zn 0.3939 мг 12 мг 3.3% 9.4% 3046 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.655 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.4 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.9 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.14 г ~
Аргинин* 0.039 г ~
Валин 0.028 г ~
Гистидин* 0.013 г ~
Изолейцин 0.027 г ~
Лейцин 0.03 г ~
Лизин 0.033 г ~
Метионин 0.006 г ~
Метионин + Цистеин 0.009 г ~
Треонин 0.027 г ~
Триптофан 0.008 г ~
Фенилаланин 0.029 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.035 г ~
Заменимые аминокислоты 0.247 г ~
Аланин 0.031 г ~
Аспарагиновая кислота 0.096 г ~
Глицин 0.022 г ~
Глутаминовая кислота 0.227 г ~
Пролин 0.021 г ~
Серин 0.024 г ~
Тирозин 0.02 г ~
Цистеин 0.007 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.045 г от 0.9 до 3.7 г 5% 14.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.197 г от 4.7 до 16.8 г 4.2% 12%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 0.4 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.109 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.02 г ~
18:0 Стеариновая 0.011 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.058 г min 16.8 г 0.3% 0.9%
18:1 Олеиновая (ud) 0.057 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.158 г от 11.2 до 20.6 г 1.4% 4%
18:2 Линолевая (ud) 0.146 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Рагу овощное составляет 35,1 кКал.

  • Порция = 750 гр (263.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».